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Weber Durablade
Schnitt für Schnitt zum Erfolg.

Messerexpertise vom Marktführer für Slicer.

Das Slicermesser als Herzstück eines jeden Slicers ist das Bauteil, welches mit jeder Scheibe in Kontakt kommt und über Qualität der geschnittenen Scheiben entscheidet. Es beeinflusst, mit welcher maximalen Schnittleistung das Produkt geschnitten werden kann, sorgt für einen reibungslosen Schnittbetrieb, nimmt maßgeblich Einfluss auf die Ablage der Portion und entscheidet nicht zuletzt über Give-away und Yield. Als Weltmarktführer verfügen wir über langjähriges, spezifisches Know-how und wissen um die Bedeutung der Slicermesser für den Schneidprozess. Daher haben wir zahlreiche Kompetenzfelder rund um das Thema Messer aufgebaut, die alle ein Ziel haben: Ihre Produktion zu optimieren. 

Eigene Entwicklung & Fertigung.

Weber Messerwerk in Groß Nemerow.

Die Sichel- und Kreismesser als Herzstücke der Slicer kommen bei Weber aus eigener Entwicklung und Fertigung und werden unter der Marke Durablade weltweit vermarktet. Ein klarer Vorteil: Messer- und Slicer-Know-how kommen aus einer Hand und sind dadurch bestens aufeinander abgestimmt. Im Jahr 2005 wurde dazu das Weber Messerwerk in Groß Nemerow (Mecklenburg-Vorpommern) in Betrieb genommen. Rund 60 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten hier in den Bereichen Forschung & Entwicklung, Konstruktion und Produktion. 

Dank der hochautomatisierten Fertigung und State of the Art Technik wird nicht nur ein Höchstmaß an Präzision erreicht, sondern ebenfalls eine reproduzierbare Qualität der Messer sichergestellt. Neben der Herstellung neuer Messer werden auch gebrauchte Kreis- und Sichelmesser professionell von den Weber Spezialisten aufgearbeitet. Rund 10.000 neue sowie 3.500 aufgearbeitete Slicermesser verlassen jedes Jahr die Hallen in Groß Nemerow. Zusätzlich zur durchgängigen Überwachung und Kontrolle der Prozesse innerhalb der einzelnen Fertigungsschritte wird jedes produzierte Messer vor der Auslieferung umfassend geprüft und vermessen. So gewährleisten wir eine gleichbleibend hohe Qualität, auf die Sie sich verlassen können.

Hohe Qualität. Beeindruckende Ergebnisse.

Weber Durablade.

Weber Durablade Messer stehen für Hygiene, Präzision, Schnittqualität, Beständigkeit und Langlebigkeit und realisieren selbst bei anspruchsvollen Anwendungen beeindruckende Ergebnisse. Insgesamt umfasst das Portfolio ca. 400 Sichelmesser und 100 Kreismesser – mit verzahnter oder glatter Messerschneide, ohne oder mit unterschiedlichen Beschichtungen sowie in zahlreichen Größen bzw. Radien. Gefertigt werden sie aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und überzeugen nicht nur durch hohe Qualität, sondern auch durch 30 % längere Standzeiten als Messer anderer Hersteller. Für einfachste Bedienung und um korrektes Schärfen sicherzustellen, ist in allen Durablade Sichelmessern ein RFID-Chip verbaut. Hier sind für Sie bereits alle relevanten Schärf-Parameter hinterlegt. 

Ihre Vorteile

  • Sichel- und Kreismesser gefertigt aus rostfreiem Edelstahl
  • Perfekte Schnittqualität bei jedem Produkt 
  • Hohe Messerqualität zum attraktiven Preis
  • Maximale Hygiene, Beständigkeit und Langlebigkeit der Messer 
Mehr Wirtschaftlichkeit durch Zeit- & Kostenersparnis.

Weber Messer Consulting.

Es gibt viele gute Slicermesser. Aber nicht jedes ist für Ihre speziellen Produkte geeignet. Außerdem wird die Effizienz Ihrer Produktion durch die richtige Handhabung der Messer und Schärfgeräte bestimmt. Vertrauen Sie daher auf das tiefgehende Know-how unserer Weber Messerexperten. Seit vielen Jahren beschäftigen sich diese ausschließlich mit Forschung, Fortschritt und Fertigungstechnik der Weber Slicermesser und unterstützen Sie bei der Optimierung Ihrer Schneidprozesse und Schneidergebnisse. 

Ihre Vorteile

  • Weniger Schneidverluste: Perfekte Schneidergebnisse und Produktablage dank Einsatz des richtigen Messers 
  • Weniger Nachschärfen: Erhöhte Effizienz und Wirtschaftlichkeit Ihres Slicers dank weniger Stillstand 
  • Weniger Verschleiß: Optimierte Schärfprozesse erhöhen Beständigkeit und Langlebigkeit der Messer 
  • In Summe: Mehr Wirtschaftlichkeit durch Zeit- und Kostenersparnis 
Messer Consulting und eigene Messerfabrik setzen neue Maßstäbe im schneiden von Aufschnitt