Leistungsstarke Lösungen für Ihre Kochschinken-Produktion

Leistungsstarke Lösungen für Ihre Produktion.

Der Kochschinken-Markt ist hart umkämpft. Hoher Preisdruck bestimmt das Tagesgeschäft, jeder Cent und jedes Päckchen mehr zählen. Gleichzeitig stehen Kochschinken-Produzenten vergleichsweise hohen Hygieneanforderungen gegenüber. Das bedeutet bei jedem Verarbeitungsschritt eine andere, individuelle Herausforderung. Mit unseren Linienlösungen meistern Sie die täglichen Herausforderungen Ihrer Kochschinken-Produktion.

Lassen Sie sich von unseren Verarbeitungslösungen für Kochschinken inspirieren: von der hygienischen Produktvorbereitung, über das gewichtsgenaue Schneiden und automatisierte Einlegen bis hin zur gewünschten Präsentation in der Verpackung.

Überzeugung durch absolute Präzision – Gefaltete Kochschinken-Portionen | weSLICE 7500

Slicing and distributing cooked ham | WEBER TS700, weLOAD

Kochschinken schneiden, transportieren & verpacken | weSLICE 4500, wePICK, wePACK, weSORT

Flexible and powerful Weber Line Solution for various Applications

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Weber ist weltweit starker Partner von Lebensmittel-Produzenten.

Als Lösungsanbieter machen wir Ihren Anforderungskatalog mit Leidenschaft zu unserem Projekt und übernehmen die gesamte Planung Ihrer optimalen Lösung – inkl. Projektmanagement für Third-Party-Komponenten. Egal, ob es um einzelne Komponenten oder um komplexe Aufschnittlinien geht.

Unser breites Portfolio bietet von der Produktvorbereitung über das Slicing, Puffer-, Belade- und Einlegesystemen bis hin zu Verpackungsmaschinen und End-of-Line Equipment vielfältige Möglichkeiten. Besonders im Zusammenspiel entfalten unsere Komponenten ihr ganzes Potenzial und bereichern Ihre Produktion.

Weber ist weltweit starker Partner von Lebensmittel-Produzenten.

Effizient. Flexibel. Integriert.

Gleichmäßiges Schneiden von der ersten bis zur letzten Scheibe dank präziser Führung des Kochschinkens zum Messer sowie spezieller Formschneidkanten für einen stabilen Schneidprozess
Weber Durablade Messer üben wenig Druck auf Ihr Produkt aus – für perfekt abgelegte und appetitlich aussehende Kochschinken-Scheiben ohne Risse oder abgetrennte Schwarte
Spezielle Durablade Kochschinken-Messer mit sägeverzahntem Schneidprofil für gleichbleibende Schneidqualität auf jeder Spur – auch bei besonders breiten „Gourmet“-Produkten und geringer Scheibenstärke
Weber LED-Scantechnik vermisst und verplant den ungleichmäßigen Kochschinken ganz genau – damit Sie das Beste aus Ihrem Produkt herausholen und maximale Gutausbeute generieren

Maßgeschneidert auf Ihre Bedürfnisse – unser breites Portfolio bietet Lösungen für jede Anwendung in jeder Leistungsklasse von Handwerk bis Industrie
Individuelles Handling Ihres Kochschinkens im Slicer – auch bei mehrspuriger Anwendung
Speziell für sehr lange Produkte: sichere Zuführung des Kochschinkens zum Slicer mit individuell auswählbaren Zuführlängen
Perfektes Zusammenspiel zwischen Kochschinken, Maschine und Messer dank eigener Messerentwicklung und -fertigung basierend auf jahrzehntelangem Know-how vom Marktführer für Slicer

Weber SprayTech Sprühinterleaver: Aufbringung von haltbarkeitsverlängernden Mitteln (Bioprotection) auf jeder einzelnen Scheibe zur Verlängerung des Mindesthaltbarkeitsdatums
Weber Hygiene Design: einfache und schnelle Reinigung aller Komponenten dank offener Bauweise und Konstruktion nach neuesten Hygienestandards
Umfassende Inspizierbarkeit durch optional verfügbare Plexiglashauben
Werkzeugloses, schnelles Umrüsten
Weber Academy: spezielle Hygieneschulungen für Ihr Bedienpersonal

High-Tech made in Germany.

Geschindelte Kochschinken-Portionen werden auf einem Weber CompactLoader Bandeinleger transportiert

Das Weber Portfolio bietet Automatisierungslösungen für verschiedene Anforderungen und durchgängig schonenden Produkttransport: automatische Bandeinleger weLOAD oder SmartLoader, wePICK Pick Roboter oder weSHUTTLE System mit einzelnen Portionsträgern
Höchster Automatisierungsgrad: Kommunikation und Datenaustausch zwischen Linienkomponenten für effizienteren Schneidprozess und geringeren Personalbedarf
Integrierte Komplettlinien: umfassende Vernetzung und Liniensynchronisation ohne Schnittstellenprobleme, Einsparpotenziale bei Linienlänge und Stellfläche
Einfache, automatisierte und hygienische Produktvorbereitung mit der Weber Pellmaschine und ergonomischen Zuführsystemen wie dem speziellen Hubbeladeband

Weber Vakuumgreifer für Kochschinken Anwendungen reduzieren Endstücke auf ein Minimum

Mit Weber Lösungen erreichen Sie höchste Gutproduktion (minimales Give-away, minimale Endstücke, maximales Yield) und holen damit alles aus der Rohware heraus
Schnelle Rüst- und Beladezeiten: werkzeuglose Umrüstung aller Weber Slicer, gute Zugänglichkeit zu allen Maschinen und Komponenten
Kleine Chargen, große Möglichkeiten: auf einem Weber Slicer können Sie verschiedene Produkte schneiden und bleiben somit maximal flexibel für die Zukunft
Energiekosten sparen: Mit unseren selbst entwickelten und gefertigten Durablade Kreis- und Sichelmessern sparen Sie sich das Anfrosten und können Ihren Kochschinken warm schneiden

Sie erwarten mehr? Sie bekommen mehr!

Neben erstklassiger, innovativer Technik hält unser Portfolio umfassende Digitalisierungslösungen, maßgeschneiderte Trainings sowie vorbeugende Wartungsprogramme für Sie bereit. So erhalten Sie und Ihr Personal wertvolles Wissen, das Sie dabei unterstützt, Ihre Produktionsziele zu erreichen und die Gesamteffizienz Ihrer Anlagen zu steigern.

Um das gesamte Potenzial erstklassiger Technik auszuschöpfen und damit OEE sowie Linienverfügbarkeit zu steigern und gleichzeitig Betriebskosten zu senken, bedarf es einer intelligenten Vernetzung aller Linienmodule sowie der Erfassung und Zusammenführung aller relevanten Daten. Mit den Digital Factory Solutions generieren Sie diese und weitere Wettbewerbsvorteile und holen das Maximum beim Verarbeiten und Verpacken Ihrer Produkte heraus.

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Integration und Vernetzung bis ins Detail: Mit der Weber OneControl Technologie bedienen Sie Ihre komplette Linie von jedem beliebigen Weber-Bedienterminal aus. Das steigert nicht nur Effizienz und Wirtschaftlichkeit, sondern minimiert zusätzlich den Personalbedarf. Eine Besonderheit: Diese Softwareintegration umfasst sogar Third Party Komponenten.

Weber Mitarbeiter in Schutzanzug reinigt Slicer für mehr Hygiene und Lebensmittelsicherheit.

Von vorbeugender Wartung und Inspektion über zielgerichtete Personalentwicklung bis zur Produktionsberatung – mit unseren vielfältigen Services holen Sie das Beste aus Ihrer Produktion heraus. Wir schnüren ein individuelles Leistungspaket angepasst an Ihre Bedürfnisse, um Produktionspotenziale zu heben, ungeplante Downtime und Ausfallkosten zu vermeiden sowie die Maschinenverfügbarkeit und -lebensdauer zu maximieren.

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Customer Stories.

Unseren Kunden den optimalen, effizienten und nachhaltigen Betrieb ihrer Produktion zu ermöglichen ist in unserer Vision ebenso fest verankert wie ihnen das Leben mit unseren Lösungen einfacher zu machen. Daran arbeiten alle Weber Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter jeden Tag mit Leidenschaft und Engagement.

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Customer Stories.

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Weber Power Control für Salami-Verarbeitungslinien.

Vom Bediener zum Supervisor.

Intuitives Bediensystem (HMI): Nutzung von Webtechnologien, die jeder von seinem Smartphone kennt
Viele Komponenten, eine Oberfläche: HMI durchgängig an allen Weber Anlagen gleich
Weber OneControl zur Steuerung aller Module von einem Ort
Mehrsprachige Benutzeroberfläche
Intelligente Sensorik zur Vermeidung von Bedienfehlern
Intelligente Zuordnung von Nutzerrechten über RFID-Kennung

Designvielfalt für Ihre Bedürfnisse.

Das Auge kauft mit. Auch bei Kochschinken. Egal welche Applikation oder Portionierungsform Sie für Ihre Kochschinken-Anwendung wünschen: wir setzen Ihr Produkt gekonnt in Szene. Geschindelt, gefaltet oder gestapelt? Mit Weber Technik sind Ihren Ideen keine Grenzen gesetzt.