Kochschinken effizient und hygienisch verarbeiten.
Der Kochschinken-Markt ist hart umkämpft. Hoher Preisdruck bestimmt das Tagesgeschäft, jeder Cent und jedes Päckchen mehr zählen. Gleichzeitig stehen Kochschinken-Produzenten vergleichsweise hohen Hygieneanforderungen gegenüber. Das bedeutet bei jedem Verarbeitungsschritt eine andere, individuelle Herausforderung. Mit unseren Linienlösungen meistern Sie die täglichen Herausforderungen Ihrer Kochschinken-Produktion.
Lassen Sie sich von unseren Verarbeitungslösungen für Kochschinken inspirieren: von der hygienischen Produktvorbereitung, über das gewichtsgenaue Schneiden und automatisierte Einlegen bis hin zur gewünschten Präsentation in der Verpackung.
Lösungen zur Optimierung Ihrer Kochschinken-Produktion.
- Gleichmäßiges Schneiden von der ersten bis zur letzten Scheibe dank präziser Führung des Kochschinkens zum Messer sowie spezieller Formschneidkanten für einen stabilen Schneidprozess
- Weber Durablade Messer üben wenig Druck auf Ihr Produkt aus – für perfekt abgelegte und appetitlich aussehende Kochschinken-Scheiben ohne Risse oder abgetrennte Schwarte
- Spezielle Durablade Kochschinken-Messer mit sägeverzahntem Schneidprofil für gleichbleibende Schneidqualität auf jeder Spur – auch bei besonders breiten „Gourmet“-Produkten und geringer Scheibenstärke
- Weber LED-Scantechnik vermisst und verplant den ungleichmäßigen Kochschinken ganz genau – damit Sie das Beste aus Ihrem Produkt herausholen und maximale Gutausbeute generieren
- Maßgeschneidert auf Ihre Bedürfnisse – unser breites Portfolio bietet Lösungen für jede Anwendung in jeder Leistungsklasse von Handwerk bis Industrie
- Individuelles Handling Ihres Kochschinkens im Slicer – auch bei mehrspuriger Anwendung
- Speziell für sehr lange Produkte: sichere Zuführung des Kochschinkens zum Slicer mit individuell auswählbaren Zuführlängen
- Perfektes Zusammenspiel zwischen Kochschinken, Maschine und Messer dank eigener Messerentwicklung und -fertigung basierend auf jahrzehntelangem Know-how vom Marktführer für Slicer
- Weber SprayTech Sprühinterleaver: Aufbringung von haltbarkeitsverlängernden Mitteln (Bioprotection) auf jeder einzelnen Scheibe zur Verlängerung des Mindesthaltbarkeitsdatums
- Weber Hygiene Design: einfache und schnelle Reinigung aller Komponenten dank offener Bauweise und Konstruktion nach neuesten Hygienestandards
- Umfassende Inspizierbarkeit durch optional verfügbare Plexiglashauben
- Werkzeugloses, schnelles Umrüsten
- Weber Academy: spezielle Hygieneschulungen für Ihr Bedienpersonal
Hochautomatisiert. Leistungsstark. Wertschöpfend. Auf ganzer Linie.
Ganzheitliche Lösungen zur Optimierung Ihrer Produktion.
Neben erstklassiger, innovativer Technik hält unser Portfolio umfassende Digitalisierungslösungen, maßgeschneiderte Trainings sowie vorbeugende Wartungsprogramme für Sie bereit. So erhalten Sie und Ihr Personal wertvolles Wissen, das Sie dabei unterstützt, Ihre Produktionsziele zu erreichen und die Gesamteffizienz Ihrer Anlagen zu steigern.
Mit uns setzen Sie Ihren Kochschinken gekonnt in Szene.
Das Auge kauft mit. Auch bei Kochschinken. Egal welche Applikation oder Portionierungsform Sie für Ihre Kochschinken-Anwendung wünschen: wir setzen Ihr Produkt gekonnt in Szene. Geschindelt, gefaltet oder gestapelt? Mit Weber Technik sind Ihren Ideen keine Grenzen gesetzt.
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