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Brühwurst wird im Slicer geschnitten und die Aufschnittscheiben mit der SprayTech-Technologie nachhaltig getrennt.
Effiziente & hygienische Lösungen für Ihre Produktion.

Brühwurst schneiden, transportieren & verpacken.

Der Brühwurst-Markt ist hart umkämpft. Hoher Preisdruck bestimmt das Tagesgeschäft, jeder Cent und jedes Päckchen mehr zählen. Gleichzeitig stehen Brühwurst-Produzenten vergleichsweise hohen Hygieneanforderungen gegenüber. Das bedeutet bei jedem Verarbeitungsschritt eine andere, individuelle Herausforderung. Mit unseren Linienlösungen meistern Sie die täglichen Herausforderungen Ihrer Brühwurst-Produktion.

Lassen Sie sich von unseren Verarbeitungslösungen für Brühwurst inspirieren: von der hygienischen Produktvorbereitung, über das gewichtsgenaue Schneiden und automatisierte Einlegen bis hin zur gewünschten Präsentation in der Verpackung.

Zuhören, verstehen, umsetzen: gemeinsam mit Weber zur perfekten Brühwurst Lösung.
Zuhören. Verstehen. Umsetzen.

Unsere Lösungen
für Ihren Erfolg.

Um Ihre Anforderungen exakt zu verstehen, hören wir Ihnen im ersten Schritt sehr intensiv zu. Welche Leistungsanforderungen haben Sie an die Technik? Gibt es technische Besonderheiten im Produktionsprozess zu beachten? Wie sind Ihre Anforderungen hinsichtlich Portionierung, Präsentation und Verpackung?

Möchten Sie mit einer neuen Produktionslinie Kapazitäten aufbauen oder sollen Komponenten in bestehenden Aufschnittlinien getauscht oder ergänzt werden?

High-Tech made in Germany.

Hochautomatisiert. Leistungsstark. Wertschöpfend. Auf ganzer Linie.

Brühwurst Aufschnittportionen werden von einem Weber Pick Roboter gegriffen und eingelegt
Maximale Automatisierung
  • Das Weber Portfolio bietet Automatisierungslösungen für verschiedene Anforderungen: wählen Sie bspw. zwischen dem automatischen Bandeinleger weLOAD 7000 oder einem der wePICK Pick Roboter für Einsparungen in den Bereichen Personal, Linienlänge und Stellfläche
  • Höchster Automatisierungsgrad dank integrierter Komplettlinien: umfassende Vernetzung ohne Schnittstellenprobleme, Einsparpotenziale bei Linienlänge und Stellfläche
  • Einfache, automatisierte und hygienische Produktvorbereitung mit der wePEEL Pellmaschine – auch für besonders lange Brühwurst-Produkte
Brühwurst-Stapel werden transportiert
Mehr Gewinn und Wirtschaftlichkeit
  • Mit Weber Lösungen erreichen Sie höchste Gutproduktion (minimales Give-away, minimale Endstücke, maximales Yield) und holen damit alles aus der Rohware heraus
  • Schnelle Rüst- und Beladezeiten: werkzeuglose Umrüstung aller Weber und TEXTOR Slicer, gute Zugänglichkeit zu allen Maschinen und Komponenten
  • Sparen Sie sich Personal im Einlegebereich: unser automatischer Einleger weLOAD 7500 minimiert manuellen Korrekturbedarf
  • Maximale Leistung, maximaler Durchsatz: unsere Linienlösung rund um den TEXTOR Slicer TS700 ist die weltweit präferierte Lösung unserer Kunden und spezifisch auf die Anforderungen von Kaliberware zugeschnitten
  • Energiekosten sparen: Mit unseren selbst entwickelten und gefertigten Durablade Kreis- und Sichelmessern können Sie Ihre Brühwurst-Produkte warm aufschneiden
Weber Power Control für Salami-Verarbeitungslinien.
Vom Bediener zum Supervisor.

Intuitive Bedienung aller Module von einem Ort.

  • Intuitives Bediensystem (HMI): Nutzung von Webtechnologien, die jeder von seinem Smartphone kennt
  • Viele Komponenten, eine Oberfläche: HMI durchgängig an allen Weber Anlagen gleich
  • Weber OneControl zur Steuerung aller Module von einem Ort
  • Mehrsprachige Benutzeroberfläche
  • Intelligente Sensorik zur Vermeidung von Bedienfehlern
  • Intelligente Zuordnung von Nutzerrechten über RFID-Kennung
Weber ist starker Partner von Brühwurst-Produzenten.

Erfolg auf ganzer Linie.

  • Wir bieten komplette Linienlösungen für die Brühwurstverarbeitung und Brühwurstverpackung aus einer Hand
  • Wir machen Ihren Alltag einfacher und übernehmen die gesamte Planung Ihrer optimalen Lösung – inkl. Projektmanagement für Third-Party-Komponenten
  • Wir sind für Sie da: vertrauen Sie auf Planungssicherheit durch umfassende Betreuung und weltweiten Service – auch nach Auslieferung und Produktionsstart
Weber ist starker Partner von Lebensmittelproduzenten.
Hygienisch. Wirkungsstark. Effizient.

Maximale Hygiene für Ihre Brühwurst-Produktion.

  • Weber SprayTech Sprühinterleaver: Aufbringung von haltbarkeitsverlängernden Mitteln (Bioprotection) auf jeder einzelnen Scheibe zur Verlängerung des Mindesthaltbarkeitsdatums
  • Weber Hygiene Design: einfache und schnelle Reinigung aller Komponenten dank offener Bauweise und Konstruktion nach neuesten Hygienestandards
  • Umfassende Inspizierbarkeit durch optional verfügbare Plexiglashauben
  • Werkzeugloses, schnelles Umrüsten
  • Weber Academy: spezielle Hygieneschulungen für Ihr Bedienpersonal
Brühwurst wird im Slicer geschnitten und die Aufschnittscheiben mit der SprayTech-Technologie nachhaltig getrennt.
Designvielfalt für Ihre Bedürfnisse.

Mit uns setzen Sie Ihre Brühwurst gekonnt in Szene.

Das Auge kauft mit. Auch bei Brühwurst. Egal welche Applikation oder Portionierungsform Sie für Ihre Brühwurst-Anwendung wünschen: wir setzen Ihr Produkt gekonnt in Szene. Geschindelt, überlappt oder gestapelt? Oder kombiniert mit anderen Produkten als Mehrsortenpackung? Mit Weber Technik sind Ihren Ideen keine Grenzen gesetzt.

Perfekte Produktpräsentation am Point of Sale.

Nachhaltige und sichere Verpackungsformen.

Neben der ansprechenden Präsentation am Point of Sale sind vor allem Schutz und Mindesthaltbarkeit Ihres Brühwurstaufschnitts wichtige Erfolgsfaktoren. Für Sie bedeutet das mehr Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit, für Endverbraucher bedeutet das mehr Lebensmittelsicherheit und Genuss. Daher sollten Sie bei der Wahl der richtigen Verpackung für Ihre Brühwurst keine Kompromisse eingehen.

Unsere Experten beraten Sie zu allen Themen rund um die Gestaltung Ihrer Packung sowie zur Wahl des passenden Verpackungsmaterials. Egal ob Sie sich für den Einsatz einer papierbasierten Folie, PP, Mono-PET oder APET entscheiden und ob Sie eine klassische MAP-Packung oder eine Mehrlagenpackung aus Weichfolie wünschen: mit unserer Tiefziehverpackungsmaschine wePACK lassen sich alle Verpackungsmaterialien verarbeiten. Natürlich lassen sich auf einer Maschine unterschiedliche Folien verarbeiten, sodass Ihre Linie auch für zukünftige Anforderungen gerüstet ist.

Brühwurst-Portion verpackt in Schlauchbeutel / Flowpack

Schlauchbeutel

Brühwurst-Portion verpackt in eine tiefgezogene Verpackung

Thermoformer

Brühwurst-Portion verpackt in Trays

Traysealer

Ihr Brühwurstaufschnitt soll in Trays oder Schlauchbeutel verpackt werden? Kein Problem! Gerne integrieren wir für Sie auch Traysealer oder Flowpacker als alternative Verpackungsmaschinen zum Thermoformer in Ihre Weber-Linie und kümmern uns um eine nahtlose Integration ohne Schnittstellen für einen reibungslosen Produktionsprozess.

Ein Partner, alle Möglichkeiten.

Komplettlinienlösungen aus einer Hand.

Als Lösungsanbieter machen wir Ihren Anforderungskatalog mit Leidenschaft zu unserem Projekt – egal ob es um einzelne Komponenten wie Slicer und Automatisierungslösungen geht oder um komplexe Aufschnittlinien. Unser breites Portfolio bietet von der Produktvorbereitung über das Slicing, Puffer-, Belade- und Einlegesystemen bis hin zu Verpackungsmaschinen und End-of-Line Equipment vielfältige Möglichkeiten. Besonders im Zusammenspiel entfalten unsere Komponenten ihr ganzes Potenzial und bereichern Ihre Brühwurst-Produktion.