Käse effizient schneiden, transportieren und verpacken.
Käse in all seiner Vielfalt stellt bei jedem Verarbeitungsschritt eine andere, individuelle Herausforderung dar. Mit unseren Linienlösungen meistern Sie die täglichen Herausforderungen Ihrer Käse-Produktion.
Lassen Sie sich von unseren Verarbeitungslösungen für Käse inspirieren: vom gewichtsgenauen Schneiden über das perfekte Portionieren bis hin zur gewünschten Präsentation in der Käse-Verpackung.
Unsere Lösungen
für Ihren Erfolg.
Um Ihre Anforderungen exakt zu verstehen, hören wir Ihnen im ersten Schritt sehr intensiv zu. Schneiden Sie Hartkäse oder Weichkäse? Gibt es weitere Spezifika Ihrer einzigartigen Produkte? Gibt es technische Besonderheiten im Produktionsprozess zu beachten? Wie sind Ihre Anforderungen hinsichtlich Portionierung, Präsentation und Verpackung? Möchten Sie mit einer neuen Produktionslinie Kapazitäten aufbauen oder sollen Komponenten in bestehenden Aufschnittlinien getauscht oder ergänzt werden?
Integration. Flexibilität. Effizienz. Auf ganzer Linie.
- Maßgeschneidert auf Ihre Bedürfnisse – unser breites Portfolio bietet Lösungen für jede Anwendung in jeder Leistungsklasse von Handwerk bis Industrie
- Alles aus einer Hand: Käseblockteiler, LED- oder Röntgenscanner, Slicer, Bandeinleger oder Pick Roboter, Tiefziehverpackungsmaschine, Puffer- und Vereinzelungssysteme sowie End-of-Line Equipment
- Reibungslose Produktion mit maximaler Ausbeute – dank 100 %ig aufeinander abgestimmter und kommunizierender Module
- Perfektes Zusammenspiel zwischen Käse, Maschinen und Messer – gewährleistet durch Weber-eigene Messerentwicklung- und fertigung mit jahrelangem Know-how
- Bis zu 95,5 % Yield (Materialausbeute) und damit mehr Gewinn, dank Vakuumgreifern, die Endstücke bis zu 50% reduzieren
- Weber ist Marktführer bei der Ausbringungsmenge in jeder Slicer Klasse
- Mehr als 99% Gutrate (Gutausbeute bzw. Rate of good packs)
- Give-away kleiner als 0,1 %
- Automatische Schneidspaltüberwachung für gleichbleibende Scheibenqualität
- Applikations- bzw. Maschinenteilewechsel „on the fly“, sprich während laufender Produktion: Ist der Slicer leer gelaufen, kann er bereits umgerüstet werden, obwohl die Verpackungsmaschine noch läuft
- Automatisierte Umrüstung der Maschinen auf verschiedene Anwendungen per Knopfdruck
- Produktführende Teile wie Bänder, Greifer, Schneidkanten oder Traktoren sind nahezu werkzeuglos wechselbar
Lösungen zur Optimierung Ihrer Käse-Produktion.
Käsewürfel, Käsestücke und Käsescheiben auf einer Linie.
Unser Kunde setzte mit diesen Anforderungen komplett neue Maßstäbe in Sachen Flexibilität bei der Verarbeitung von Käse. Natürlich sollte dabei die Umrüstung zwischen den jeweiligen Anwendungen so wenig Zeit wie möglich in Anspruch nehmen, um die Betriebszeit der Linie zu maximieren.
Flexible Weber Linienlösung für vielseitige Käseanwendungen.
Raclettekäse, Emmentaler, Appenzeller, Greyerzer in jeweils unterschiedlichen Portionsgewichten und -präsentationen – kein Problem für eine Weber Linie! Unser Kunde benötigte eine flexible Lösung für die Verarbeitung von vielseitigen Käseanwendungen.
Vepo Cheese über die Zusammenarbeit mit Weber.
Mit vielen unserer Kunden verbindet uns eine langjährige, vertrauensvolle Zusammenarbeit. Dank unserer Erfahrung, technischem Know-how, innovativen Entwicklungen und ausgezeichnetem Service bieten wir Ihnen einen echten Mehrwert und sind als starker Partner an Ihrer Seite.
Der holländische Käseverarbeiter Vepo Cheese setzt seit über 20 Jahren auf Produktionslösungen von Weber. Die Gründe dafür sind vielfältig. Inhaber Mark Verkleij und technischer Betriebsleiter Hugo van Put erzählen, warum Weber für sie die Nummer 1 in der Käse-Welt ist und was die Unternehmen darüber hinaus verbindet.
Mit uns setzen Sie Ihren Käse gekonnt in Szene.
Das Auge kauft mit. Auch bei Käse. Egal welche Applikation oder Portionierungsform Sie für Ihre Käse-Anwendung wünschen: wir setzen Ihr Produkt gekonnt in Szene. Geschindelt, gestapelt, überlappt oder mit Interleaver-Folie? Mit Weber Technik sind Ihren Ideen keine Grenzen gesetzt.
Nachhaltige und sichere Verpackungsformen.
Neben der ansprechenden Präsentation am Point of Sale sind vor allem Schutz und Mindesthaltbarkeit Ihres Käseaufschnitts wichtige Erfolgsfaktoren. Für Sie bedeutet das mehr Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit und für Endverbraucher mehr Lebensmittelsicherheit und Genuss. Daher sollten Sie bei der Wahl der richtigen Verpackung für Ihren Käse keine Kompromisse eingehen.
Egal ob Sie sich für den Einsatz einer papierbasierten Folie, PP, Mono-PET oder APET entscheiden und ob Sie eine klassische MAP-Packung, Skin- oder Vakuumpackung wünschen: mit unserer Tiefziehverpackungsmaschine wePACK lassen sich alle Verpackungsmaterialien verarbeiten. So ist Ihre Linie auch für zukünftige Anforderungen gerüstet.
Schlauchbeutel
Thermoformer
Traysealer
Ihr Käseaufschnitt soll in Trays oder Schlauchbeutel verpackt werden? Kein Problem! Gerne integrieren wir für Sie auch Traysealer oder Flowpacker als alternative Verpackungsmaschinen zum Thermoformer in Ihre Weber-Linie und kümmern uns um eine nahtlose Integration ohne Schnittstellen für einen reibungslosen Produktionsprozess.
Komplettlinienlösungen aus einer Hand.
Als Lösungsanbieter machen wir Ihren Anforderungskatalog mit Leidenschaft zu unserem Projekt – egal, ob es um einzelne Komponenten wie Slicer und Automatisierungslösungen geht oder um komplexe Aufschnittlinien. Unser breites Portfolio bietet von der Produktvorbereitung über das Slicing, Puffer-, Belade- und Einlegesysteme bis hin zu Verpackungsmaschinen und End-of-Line Equipment vielfältige Möglichkeiten. Besonders im Zusammenspiel entfalten unsere Komponenten ihr ganzes Potenzial und bereichern Ihre Käse-Produktion.
