Plant-based Aufschnitt effizient schneiden, transportieren & verpacken.
Vegetarische Wurst- und vegane Käse-Produkte sind schon lange kein aufkommender Trend mehr, sondern längst in unserer Gesellschaft und in den Kühlschränken der Bevölkerung angekommen. Handel und Verbraucher fordern daher stetig mehr Produktvielfalt. Doch die Verarbeitung ist komplex: Besonders Konsistenz und Beschaffenheit der Produkte aus alternativen Proteinen sind anspruchsvoll und stellen bei jedem Prozessschritt eine andere, individuelle Herausforderung dar. Mit unseren Linienlösungen meistern Sie die täglichen Herausforderungen Ihrer Produktion vegetarischer und veganer Produkte.
Lassen Sie sich von unseren Verarbeitungslösungen für pflanzliche Fleisch-, Wurst- und Käsealternativen inspirieren: von der hygienischen Produktvorbereitung, über das gewichtsgenaue Schneiden und automatisierte Einlegen bis hin zur gewünschten Präsentation in der Verpackung.
Unsere Lösungen
für Ihren Erfolg.
Um Ihre Anforderungen exakt zu verstehen, hören wir Ihnen im ersten Schritt sehr intensiv zu. Ist Ihr Unternehmen bereits etabliert im Schneiden und Verpacken von Lebensmitteln, speziell in der Herstellung von Aufschnitt aus Käse- oder Fleischersatzprodukten? Oder sind Sie Newcomer in dem Bereich, entweder als Start-up oder als Neuausrichtung bzw. Erweiterung Ihres Geschäfts? Wie sind Ihre Anforderungen hinsichtlich Portionierung, Präsentation und Verpackung?
Lösungen zur Optimierung Ihrer Produktion.
- Gleichmäßiges Schneiden von der ersten bis zur letzten Scheibe dank präziser, spurunabhängiger Führung der Produkte zum Messer
- Weber Durablade Messer üben wenig Druck auf Ihre vegetarischen und veganen Produkte aus – für gleichbleibende Schneidqualität und perfekt abgelegte, appetitlich aussehende Scheiben auf jeder Spur
- Hohe Präzision und Produktschonung durch das Zusammenspiel aus Antriebstechnik, Messerentwicklung und Schneidsystem
- Schneidspalt 0: maximale Scherwirkung, keine Bartbildung
- Energiekosten und Verbrauchskosten reduzieren: wir entwickeln und fertigen alle Maschinen grundsätzlich verbrauchsoptimiert
- Energiesparende Antriebstechnik mit Reglerverbund und Zwischenkreis
- Made in Germany: Produktion ausschließlich an 6 deutschen Standorten mit 80 % Eigenfertigungsquote
- Entwicklung und Einsatz nachhaltiger Technologien wie z. B. Weber SprayTech
- Weber wePACK Tiefziehverpackungsmaschine: Maschinengängigkeit aller Folien und nachhaltigen Verpackungslösungen, vereinfachte und verkürzte Einfahrprozesse neuer Folien
- Maßgeschneidert auf Ihre Bedürfnisse – unser breites Portfolio bietet Lösungen für jede Anwendung in jeder Leistungsklasse von Handwerk bis Industrie
- Die modulare Konzeption unserer Aufschnittlösungen ermöglicht es Ihnen bedarfsgerecht und schrittweise zu wachsen
- Alles aus einer Hand: LED- oder Röntgenscanner, Slicer, Bandeinleger oder Pick Roboter, Tiefziehverpackungsmaschine, Puffer- und Vereinzelungssysteme sowie End-of-Line Equipment
- Perfektes Zusammenspiel zwischen Produkt, Maschine und Messer dank eigener Messerentwicklung und -fertigung basierend auf jahrzehntelangem Know-how vom Marktführer für Slicer
- Vertrauen Sie auf hohe Verfügbarkeit sowie besondere Robustheit und Langlebigkeit unserer Maschinen mit einer Laufzeit von rund 25 Jahren
- Und wenn Sie doch mal Unterstützung brauchen, steht Ihnen unser kompetenter, weltweit verfügbarer Service persönlich zur Seite
- Umfassende persönliche Services: Messerconsulting, Weber Academy und Weber Guardian
- Umfassende digitale Services: Weber Portal, Fernwartung, AR- und VR-Technik
Hochautomatisiert. Leistungsstark. Wertschöpfend. Auf ganzer Linie.
Perfekte Schneidergebnisse für veganen Bacon.
Als eines der ersten italienischen Unternehmen hat sich Biolab bereits seit 1991 auf die Herstellung von Bio-Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis spezialisiert und ist auch über die Grenzen Italiens hinaus sehr erfolgreich. Rund 60 % der Produktion exportiert das Unternehmen an große europäische Lebensmitteleinzelhändler. Mithilfe einer Weber Slicinglösung ist Biolab in der Lage, ansprechende vegetarische Aufschnittportionen mit konstantem Gewicht zu produzieren.
Veganen Käseaufschnitt effizient verarbeiten.
Die Herstellung von innovativen und hochwertigen Käse-Produkten – das ist seit je her das Ziel des griechischen Unternehmens Kremel S.A. Der im Jahr 1990 gegründete Betrieb verarbeitet und verpackt Analog-Käse und hat sich inzwischen auf veganen Käseaufschnitt spezialisiert. Damit setzt Kremel auf einen Markt mit großem Potenzial, der aber gleichzeitig einige Herausforderungen bereithält: Plant-based Lebensmittel unterscheiden sich deutlich in Beschaffenheit und Konsistenz.
Mit uns setzen Sie Ihre vegetarischen & veganen Produkte gekonnt in Szene.
Das Auge kauft mit. Auch bei plant-based Fleisch-, Wurst- und Käseersatzprodukten. Egal welche Applikation oder Portionierungsform Sie wünschen: wir setzen Ihr Produkt gekonnt in Szene. Geschindelt, gefaltet oder gestapelt? Mit Weber Technik sind Ihren Ideen keine Grenzen gesetzt.
Nachhaltige und sichere Verpackungsformen.
Neben der ansprechenden Präsentation am Point of Sale sind vor allem Schutz und Mindesthaltbarkeit Ihres Veggie- und Vegan-Aufschnitts wichtige Erfolgsfaktoren. Für Sie bedeutet das mehr Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit, für Endverbraucher bedeutet das mehr Lebensmittelsicherheit und Genuss. Daher sollten Sie bei der Wahl der richtigen Verpackung für Ihre vegetarischen Wurst- und veganen Käse-Produkte keine Kompromisse eingehen.
Unsere Experten beraten Sie zu allen Themen rund um die Gestaltung Ihrer Packung sowie zur Wahl des passenden Verpackungsmaterials. Egal ob Sie sich für den Einsatz einer papierbasierten Folie, PP, Mono-PET oder APET entscheiden und ob Sie eine klassische MAP-Packung oder eine Mehrlagenpackung aus Weichfolie wünschen: mit unserer Tiefziehverpackungsmaschine wePACK lassen sich alle Verpackungsmaterialien verarbeiten. Natürlich lassen sich auf einer Maschine unterschiedliche Folien verarbeiten, sodass Ihre Linie auch für zukünftige Anforderungen gerüstet ist.
Schlauchbeutel
Thermoformer
Traysealer
Ihr plant-based Aufschnitt soll in Trays oder Schlauchbeutel verpackt werden? Kein Problem! Gerne integrieren wir für Sie auch Traysealer oder Flowpacker als alternative Verpackungsmaschinen zum Thermoformer in Ihre Weber-Linie und kümmern uns um eine nahtlose Integration ohne Schnittstellen für einen reibungslosen Produktionsprozess.
Komplettlinienlösungen aus einer Hand.
Als Lösungsanbieter machen wir Ihren Anforderungskatalog mit Leidenschaft zu unserem Projekt – egal ob es um einzelne Komponenten wie Slicer und Automatisierungslösungen geht oder um komplexe Aufschnittlinien. Unser breites Portfolio bietet von der Produktvorbereitung über das Slicing, Puffer-, Belade- und Einlegesystemen bis hin zu Verpackungsmaschinen und End-of-Line Equipment vielfältige Möglichkeiten. Besonders im Zusammenspiel entfalten unsere Komponenten ihr ganzes Potenzial und bereichern Ihre Produktion vegetarischer und veganer Produkte.
