ASD 460

Höhere Ausbeute, weniger manuelle Nacharbeit, flexible und vielfältige Anwendungsmöglichkeiten: Wer im Bereich der Entfettung auf die automatisierte Entfettungslösung von Weber setzt, profitiert gleich mehrfach. 

Dank des Ausbaus und der Weiterentwicklung der Weber Entfettungstechnologie ist die ASD 460 in der Lage, neben knochenlosen Teilstücken wie Backs, Loins und Loins mit Ribs auch Koteletts zu bearbeiten. Möglich gemacht wird dies durch eine neu entwickelte Servoantriebstechnik, mit der zu entfettende Teilstücke gezielt bearbeitet werden können. Die Achsen der Entfettungsmaschine werden durch die Servotechnik schneller bewegt, was zu einem präziseren Entfettungsergebnis führt. Darüber hinaus wird eine größere Anwendungsvielfalt hinsichtlich der Produktbearbeitung ermöglicht. Das Erfolgsmodells ASD 460 ist auch in einer modularen Variante erhältlich. Dank der modularen Bauweise erhalten fleischverarbeitende Betriebe maximale Flexibilität, da diese Variante auch nachträglich mit einem Entschwartungsmodul erweitert werden kann. Ein weiterer Vorteil: Die Kombination aus Entfettungsmaschine und Entschwarter ist besonders platzsparend.

Die Weber Hochleistungsmaschine ASD 460 ist extrem leistungsstark und erreicht eine Produktivität von bis zu 1.200 Produkten in der Stunde – und zwar ohne die Notwendigkeit einer manuellen Beladung, da die Produkte linienintegriert in die Maschine gefördert werden können. Die Entfettungsmaschine ASD 460 verfügt über eine kameragestützte Erkennung der Fettstärke und vorprogrammierte Längsprofilfahrten, wodurch der Verarbeitungsprozess vollautomatisch verläuft. Gleichmäßige Entfettungsstärken werden über das Verfahren einer „Schneidkurve“ erzielt. Diese kann individuell angepasst werden – je nach Bedarf mit vordefinierter Fettauflage oder fettfrei. Hieraus resultiert ein gleichmäßiges Verarbeitungsergebnis der Produkte und damit eine Kalkulationssicherheit, die insbesondere bei der Bearbeitung von Edelteilstücken wie Loin und Kotelett zum Tragen kommt.