Hochwertige, frische Produkte von einzigartigem Geschmack aus jahrhundertealter Tradition – mit diesem Ziel wurde das serbische Unternehmen Djurdevic im Jahr 1999 gegründet. Der Betrieb produziert jeden Tag rund 400 Tonnen Fertig- und Wurstprodukte. Dabei sichern die streng kontrollierte, hauseigene Viehzucht und Schlachtung mit modernster Ausrüstung die besonders hohe Qualität der Endprodukte. 

Um der wachsenden Nachfrage an aufgeschnittenen Produkten gerecht zu werden, setzt Djurdevic auf eine hochautomatisierte Komplettlinienlösung von Weber. Wie aus der Zusammenarbeit mit Weber durch und durch eine Erfolgsgeschichte wurde, erklärt Danijel Lončarević, Produktionsleiter bei Djurdevic.

Fachkräftemangel ist in der heutigen Zeit eine Herausforderung in nahezu jedem Unternehmen. Auch das fleischverarbeitende Unternehmen Djurdevic in Serbien bleibt von diesem Problem nicht verschont und fasst den Beschluss, die Produktion von Fertig- und Wurstprodukten bestmöglich zu automatisieren. Das gelingt mit einer Weber Linienlösung bestehend aus einem Slicer 604, einem Bandeinleger, einem Portionsüberlapper sowie der Tiefziehverpackungsmaschine wePACK 7000.

Mit Hilfe umfangreicher Schulungen der Mitarbeiter wurde die komplette Linie in nur wenigen Tagen in Betrieb genommen und die Ausbringungsmenge von 1.000 Kilogramm geschnittenen Produktes pro Tag auf bis zu 5.000 Kilogramm erhöht – und das bei geringerem Personalbedarf! Denn dank der zentralen Beladung des Slicers sowie dem installierten Portionsüberlapper können zwei zusätzliche Personen eingespart werden. Durch die Weber Linienlösung kann Djurdevic den rasant steigenden Bedarf an aufgeschnittenen Produkten weiterhin schnell und mit gleichbleibender Qualität decken und sorgt so für eine gefestigte und langfristige Kundenbindung.