Wie Klümper Tradition und innovative Automatisierung vereint.
Hochwertiger Rohschinken, hergestellt nach überlieferten Familienrezepten und mit echter Handwerkskunst – dafür steht das Familienunternehmen Klümper seit mehr als 200 Jahren. Bei der Verarbeitung und Veredelung von Rohschinken und Rohpökelwaren verbindet Klümper traditionelle Herstellungsverfahren wie Einsalzen, Räuchern und Lufttrocknung mit modernsten Produktionsbedingungen – immer mit dem Anspruch, Produkte von höchster Qualität und einzigartigem Geschmack zu schaffen.
Um den steigenden Anforderungen an Effizienz, Produktqualität und Flexibilität in der Aufschnittverarbeitung gerecht zu werden, setzt Klümper auf eine moderne, hochautomatisierte Linienlösung von Weber. Besonders bei anspruchsvollen Naturprodukten wie Rohschinken, die in Form und Beschaffenheit stark variieren, kommt es auf präzise Technologie und intelligente Verarbeitung an.
Wie es Klümper gelingt, handwerkliche Tradition und innovative Automatisierung erfolgreich zu verbinden und dabei gleichzeitig Effizienz und Produktqualität zu steigern, erklären Sina Klümper, geschäftsführende Gesellschafterin, und Bernd Egbers, technischer Leiter, in unserer Customer Story.
