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Wie Kremel S.A. veganen Käseaufschnitt effizient verarbeitet.

# "Ich würde mich jederzeit wieder für Weber entscheiden."

Die Herstellung von innovativen und hochwertigen Käse-Produkten – das ist seit je her das Ziel des griechischen Unternehmens Kremel S.A. Der im Jahr 1990 gegründete Betrieb verarbeitet und verpackt Analog-Käse und hat sich inzwischen auf veganen Käseaufschnitt spezialisiert. Damit setzt das Unternehmen auf einen Markt mit großem Potenzial, der aber gleichzeitig einige Herausforderungen bereithält: Plant-based Lebensmittel unterscheiden sich nämlich hinsichtlich Beschaffenheit und Konsistenz deutlich von Produkten aus tierischem Ursprung und müssen daher anders verarbeitet werden.

Warum sich Weber Linienlösungen perfekt für die Verarbeitung von veganem Aufschnitt eignen, erklärt Periandros Garakis, Managing Director von Kremel S.A., in unserer Customer Story.

Produkt

Veganer Käse

Präsentation

Staggered Stack

Zusammenarbeit

seit 2021

Automatisiert. Effizient. Hygienisch.

## Weber Linienlösung begeistert Käse-Produzenten.

Mit einer Weber [Linienlösung](/de/unsere-loesungen/konzepte/), bestehend aus [Slicer 804](/de/unsere-loesungen/slicing-cutting/slicer/slicer-804/), [wePICK](/de/unsere-loesungen/automation/pick-roboter/wepick/)Pick-Robotern und der Verpackungsmaschine [wePACK](/de/unsere-loesungen/verpackung/thermoformer/wepack-7000/), ist der Käse-Produzent bestens für die Verarbeitung seiner plant-based Produkte gewappnet: Der [vegane Käseaufschnitt](/de/ihr-produkt/veggie-vegan/) wird dank der nahtlosen Vernetzung der einzelnen Linienkomponenten komplett automatisch geschnitten, transportiert und verpackt. Insbesondere die [spezielle Beschichtung des Messers](/de/unternehmen/news/messerexpertise/) spielt bei der Verarbeitung von pflanzen-basierten Lebensmitteln eine große Rolle. Durch einen zweifachen Pick-Roboter wird der vegane Käse besonders schonend und vor allem hygienisch, ohne das Risiko einer Kreuzkontamination, transportiert – ein wichtiger Aspekt in der veganen Lebensmittelbranche. Der hohe Automatisierungsgrad und die zentrale Liniensteuerung über die Weber OneControl Technologie minimieren den Personalbedarf, Laufzeiten sowie Fehleranfälligkeiten, wodurch letztendlich die Wirtschaftlichkeit der gesamten Produktion gesteigert wird. 

[![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/c/6/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__1__493715b119.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/c/6/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__1__5ccc9d78df.jpg.webp) [![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/c/a/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__4__6daef72aee.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/c/a/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__4__b3ef5e5917.jpg.webp) [![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/c/9/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__33__94d5d9cdb7.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/c/9/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__33__f53bc06036.jpg.webp) [![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/e/7/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__6__1c24b837cd.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/e/7/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__6__72f3609eb8.jpg.webp) [![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/9/5/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__7__f48602e5cf.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/9/5/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__7__dd471c9894.jpg.webp) [![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/5/3/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__8__9a27852e9f.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/5/3/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__8__53095f162f.jpg.webp) [![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/6/8/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__9__d35285db38.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/6/8/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__9__5e46cb53a3.jpg.webp) [![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/e/c/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__12__5d670dc08e.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/e/c/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__12__606283070d.jpg.webp) [![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/d/8/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__13__b19f6b9acc.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/d/8/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__13__90970883da.jpg.webp) [![Ingenieure stehen am Rande einer Weber-Käselinie und kontrollieren den Prozess](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/b/6/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__15__b58b9d2662.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/b/6/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__15__f1970ad9ff.jpg.webp) [![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/3/6/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__16__1e142c1c99.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/3/6/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__16__ece0728c24.jpg.webp) [![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/d/b/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__24__771cf82326.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/d/b/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__24__bd52f10c43.jpg.webp) [![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/4/4/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__28__c76ecebef5.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/4/4/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__28__37c1668a6e.jpg.webp) [![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/b/4/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__30__b1b9a5553a.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/b/4/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__30__6ecc7327c5.jpg.webp) [![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/7/2/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__40__4a5264a4c4.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/7/2/csm_Customer_Story_Kremel_x_Weber_-_Vegan_Cheese__40__eed57b3c0c.jpg.webp)

[![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/c/1/csm_weber-slicer-804_62ce0e9f0b.png.webp) Slicer 804 Der Weber Slicer 804 gehört zu den effizientesten Systemen seiner Klasse. Das Sichelmessersystem schneidet Produkte von bis zu 1.700 mm Länge mit einer maximalen Geschwindigkeit von bis zu… Produkt zeigen](/de/unsere-loesungen/slicing-cutting/slicer/slicer-804/)

[![Ein wePick verlädt versetzt gestapelte Käsescheiben in Verpackungseinheiten mit einem zweiten wePick im Hintergrund](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/0/e/csm_Weber_wePICK_Double_Picker_for_Cheese_c00d86cf20.jpg.webp) wePICK Der Weber PickRobot steht kompromisslos für die Automatisierung von Aufschnittanwendungen. Spezifisch auf Ihren Anwendungsbereich angepasst, lässt er sich flexibel für alle Einlegeaufgaben… Produkt zeigen](/de/unsere-loesungen/automation/pick-roboter/wepick/)

[![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/b/f/csm_wePACK_7000_Deli_36ebc8f2eb.jpg.webp) WEBER wePACK® 7000 Wer Aufschnittprodukte, Stückware oder andere Frischeprodukte sicher und nachhaltig in höchsten Leistungsbereichen verpacken möchte, kommt an der wePACK 7000 nicht vorbei. Die Weber… Produkt zeigen](/de/unsere-loesungen/verpackung/thermoformer/wepack-7000/)

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