Cuando la empresa Schirnhofer se jugaba literalmente el futuro, pudo confiar en su socio de muchos años en la construcción de maquinaria e instalaciones. Weber Food Technology ha equipado a la empresa tradicional austriaca con una línea completa de loncheadoras, permitiendo a Schirnhofer elevar su servicio en el sector de los embutidos loncheados.

¿Reinventarse o desaparecer? Esta pregunta seguramente se plantea, tarde o temprano, para casi cualquier empresa que lleve suficiente tiempo en el mercado. Así también la empresa de procesamiento de carne Schirnhofer. La empresa tradicional austriaca, con sede en Kaindorf, cerca de Hartberg, celebrará el próximo año su 100.º aniversario en el mercado. Y en todo este tiempo, la empresa se ha reinventado más de una vez. La última vez fue hace cinco años, un momento que también recuerda bien el director de producción, Jeton Syla. Tras la retirada del negocio de filiales, Schirnhofer tuvo que afrontar numerosos cambios estructurales y una reorientación estratégica, recuerda el director de producción: "Desde entonces, nos hemos especializado de forma consistente en productos loncheados." Sin embargo, como las instalaciones necesarias para ello tenían ya más de veinte años, en 2023 la empresa decidió realizar una nueva inversión en este segmento de negocio. Y, por suerte, Schirnhofer cuenta con Weber Food Technology como socio comercial, un especialista absoluto en la construcción de instalaciones para soluciones de línea en aplicaciones de loncheado.