La cuchilla de corte como corazón de cada loncheadora , es el componente que entra en contacto con cada loncha y determina la calidad de las lonchas cortadas. Influye en la capacidad máxima de corte del producto, un servicio de corte perfecto, afecta determinantemente a la colocación de la porción y no por último al give away y el rendimiento. Como líder mundial del mercado disponemos de una larga experiencia especializada y sabemos la importancia que las cuchillas loncheadoras tienen en el proceso de corte. Por eso hemos desarrollado una amplia gama de competencias en torno a las cuchillas, todas ellas con un claro propósito: optimizar su producción. 

Las cuchillas Durablade de Weber son sinónimos de higiene, precisión, calidad de corte, resistencia y durabilidad, y ofrecen resultados espectaculares incluso a la hora de ejecutar tareas muy exigentes. La gama de productos se compone de aprox. 400 cuchillas falciformes y 100 cuchillas circulares, con filo de corte dentado o liso, con o sin diferentes recubrimientos, así como una gran variedad de tamaños y radios. Las cuchillas se fabrican en acero inoxidable y destacan no solo por su alta calidad, sino por una durabilidad un 30 % superior al de cuchillas de otros fabricantes. Para garantizar un manejo muy sencillo y un afilado correcto, cada cuchilla falciforme Durablade tiene integrado un microchip RFID. Este contiene todos los parámetros de afilado relevantes para usted.