Mayor seguridad. Mayor higiene. Mayor rendimiento.
Nuestras cuchillas garantizan que su producción funcione sin problemas, de forma higiénica, segura, eficiente y digital. Para que pueda centrarse en lo que realmente importa: su producción.
¿Por qué Durablade?
100 variantes
Para cortes limpios y de una precisión constante. Se fabrican con o sin recubrimiento, con o sin dientes, en función de los requisitos del producto.
400 variantes
Para cortes limpios y de una precisión constante. Se fabrican con o sin recubrimiento, con o sin dientes, en función de los requisitos del producto.
35 variantes
For the highest demands on performance and cutting quality – even with challenging products.
Sin concesiones en seguridad alimentaria.
La higiene comienza en el diseño. Por eso, las cuchillas falciformes y circulares Durablade están fabricadas en acero inoxidable. Los recubrimientos solo se utilizan cuando son realmente necesarios desde el punto de vista funcional. También en el equilibrado, Weber apuesta por soluciones higiénicas, utilizando fresados de precisión en lugar de pesos atornillados. Para una higiene máxima hasta el más mínimo detalle.
Minimizar riesgos, maximizar la vida útil.
En Weber Durablade, la seguridad no es un añadido, sino un principio de diseño. El acero inoxidable minimiza el riesgo de rotura y, en caso de emergencia, se deforma de forma controlada en lugar de fragmentarse. Esto protege a las personas y a las máquinas. Al mismo tiempo, la mínima eliminación de material durante el reafilado garantiza una larga vida útil. Una zona de desgaste menor también reduce el riesgo de desequilibrios durante el funcionamiento. En combinación con las loncheadoras Weber perfectamente adaptadas, se crea así un concepto de seguridad que va mucho más allá de la cuchilla.
Desmontando mitos con Denny.
«El acero endurecido representa automáticamente una vida útil más larga». Este y otros mitos se quedan grabados en la mente. Nuestro técnico de aplicaciones Denny, uno de los expertos líderes en cuchillas, lo aclara y distingue los hechos de las falsas creencias.
Fábrica de cuchillas de Weber.
Las cuchillas Durablade se desarrollan y fabrican en Weber. De este modo, se garantiza que la combinación perfecta entre el conocimiento técnico de la cuchilla y el de la loncheadora. En la fábrica de cuchillas Weber en Groß Nemerow, se fabrican cuchillas en instalaciones altamente automatizadas y con la tecnología más moderna, logrando una calidad constantemente alta y reproducible. Cada cuchilla se comprueba y mide exhaustivamente antes de su entrega. Además, Weber reacondiciona profesionalmente cuchillas circulares y falciformes usadas, para ofrecer una calidad en la que se puede confiar a lo largo de todo su ciclo de vida.
No es una cuchilla. Es una solución.
La combinación inteligente con soluciones digitales y tecnología de afilado precisa despliega todo el potencial de su producción. Por eso, Weber ofrece un paquete integral sin preocupaciones para procesos de loncheado seguros, higiénicos y de alto rendimiento.
Weber Durablade®Care.
Con Durablade®Care sabrá exactamente cuándo y cuánto es necesario reafilar. Los datos en tiempo real sobre ubicación, uso, desgaste y procesos de afilado crean la máxima transparencia y hacen que la gestión de sus cuchillas de loncheadora sea predecible. Así aumentará el rendimiento de la línea, prolongará la vida útil y reducirá los tiempos de inactividad y los costes. Para una producción segura, eficiente y rentable.
Afiladoras Weber.
Para obtener los mejores resultados de corte y la máxima rentabilidad, Weber ofrece afiladoras perfectamente adaptadas para todas las cuchillas circulares, falciformes y Performance. Gracias al código Data Matrix, los sistemas de afilado proporcionan resultados precisos y reproducibles con una mínima eliminación de material. Esto protege las cuchillas, prolonga su vida útil y garantiza una calidad de corte constantemente alta: eficiente, rentable y fácil de usar.
Asesoramiento personalizado por parte de expertos.
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