Cortar, transportar y envasar jamón curado eficientemente.
El jamón curado es un producto natural, especialmente valioso, pero también muy exigente. Cada producto es único y conlleva requisitos distintos en cuanto a contenido en sal, grasa y dimensiones. Por lo tanto, los productos duros no homogéneos suponen cada vez un reto individual distinto en cada paso de procesamiento. Nuestras soluciones de línea le permiten afrontar con maestría los retos diarios de su producción de jamón curado.
Déjese inspirar por nuestras soluciones para el procesamiento de jamón curado: desde el corte con peso exacto, hasta el transporte cuidadoso, el posicionamiento preciso y la presentación deseada en el envase.
Nuevas soluciones
para su éxito.
Para comprender exactamente sus necesidades, primero le escuchamos con gran atención. ¿Cuales son las características de sus exclusivos productos de jamón curado? ¿Existen particularidades técnicas a tener en cuenta en el proceso de producción? ¿Cuáles son sus exigencias en cuanto a porcionamiento, presentación y envasado? ¿Desea ampliar su capacidad de producción con una nueva línea o busca sustituir o ampliar componentes en la línea de producción actual?
Alto grado de automatización. Innovadoras. Interconexión. En toda la línea.
- Transporte de porciones seguro y manipulación cuidadosa de las porciones («Gentle Transport») garantizados, con la colocadora automática de producto de Weber weLOAD 7500
- Producción altamente automatizada de grandes cantidades de embutido de jamón curado: con las soluciones de línea compactas de Weber y sobre todo la loncheadora de Weber weSLICE 9500 o las loncheadoras WEBER weSLICE 7500 le permiten cortar doblemente aplicaciones de jamón curado con gran rendimiento y eficiencia
- Comunicación e intercambio de datos entre wePRESS y loncheadora para un proceso de corte eficiente con máximo rendimiento
- Amplia integración mecánica y digital, así como una completa interconexión de todos los módulos de la línea, gracias a las soluciones de línea completas
- Reequipamiento sin herramientas de las loncheadoras Weber.
- Buena accesibilidad a todas las máquinas y componentes.
- Ofrecemos una gran variedad de soluciones para productos cortos, como jamón curado, para un funcionamiento eficiente de la línea: software especial para optimizar el tiempo de carga, técnica Vario, loncheadora Weber weSLICE 4000er Serie con carga central, posibilidad de carga asíncrona con la loncheadora WEBER.
- Confíe en la alta disponibilidad, así como la robustez y gran durabilidad de nuestras máquinas, incluso a la hora de cortar productos duros exigentes, como el jamón curado.
- Si necesita asistencia, nuestro competente equipo de servicio, presente en todo el mundo, le atenderá personalmente.
- Servicios personales integrales: asesoramiento en cuchillas, Weber Academy y Weber Guardian.
- Servicios digitales integrales: Weber Portal, telemantenimiento, tecnología de realidad aumentada y de realidad virtual.
Soluciones para optimizar su producción de jamon curado.
Separar lonchas. Alargar el tiempo de conservación. Maximizar el disfrute.
Todo ello factible con una única solución: SprayTech de Weber. Y es que nuestra nueva tecnología de rociado es tan innovadora como versátil. Permite extraer del envase lonchas individuales de la porción de jamón curado, más fácilmente, sin dañar el producto y sin láminas. ¡Esto supone para usted menos material, mayor sostenibilidad y mayores ganancias! Además, la tecnología SprayTech permite aplicar aditivos o agentes que prolongan la fecha de caducidad (Bioprotection).
Le ayudamos a presentar su jamón curado profesionalmente.
El ojo también compra. Esto también es aplicable al jamón curado. Cualquiera que sea la aplicación o forma de porcionamiento de su jamón curado: presentamos su producto curado profesionalmente. ¿Escalonado, solapado o combinado con otros productos, a modo de envase con múltiples variedades? ¿Cortado muy finamente, como tapitas o solución doblada? ¿Con o sin intercalador? Con la técnica de Weber, sus ideas no están sujetas a limitaciones.
Formas de envasado sostenibles y seguras.
Junto a una presentación atractiva en el punto de venta, sobre todo la conservación y la fecha mínima de caducidad de su embutido de jamón curado son factores de éxito importantes. Esto se traduce para usted en mayor rentabilidad y sostenibilidad, mayor seguridad alimentaria y disfrute para el consumidor final. Por ello, no debe hacer concesiones a la hora de elegir el envase adecuado para su jamón curado.
Nuestros expertos le asesoran en todos los aspectos del diseño de su envase y en la elección del material de envasado adecuado. Tanto si opta por utilizar un film de papel, PP, Mono-PET o APET, como si desea un envase MAP clásico, un envase plano MAP en film de papel o film blando o un envase de film blando MLP: nuestra termoformadora wePACK le permite procesar todo tipo de materiales de envasado. Por supuesto, la máquina también puede procesar diferentes tipos de film, de modo que su línea también estará preparada para futuras necesidades.
Flowpack
Termoformadora
Termoselladora
¿Desea envasar su jamón curado en bandejas o bolsas tubulares? ¡Ningún problema! Si lo desea, también integramos en su línea Weber selladores de bandejas o Flowpacker como envasadoras alternativas para la termoformadora, y nos ocupamos de una integración impecable sin puntos de corte, para un proceso de producción perfecto.
Soluciones de línea completas de un mismo proveedor.
Como proveedor de soluciones, convertimos su catálogo de requerimientos en nuestro proyecto, tanto si se trata de componentes individuales, como loncheadora y soluciones de automatización, como de complejas líneas de procesamiento de embutido. Nuestra amplia gama de productos comprende la preparación del producto, el loncheado, los sistemas de almacenamiento intermedio, carga y colocación, maquinas de envasado y equipos de final de línea. En su combinación, nuestros componentes desarrollan su pleno potencial y enriquecen su producción de Jamón Curado.
