Corte, transporte y envasado eficiente de embutido vegetal.
Los embutidos y quesos vegetales y veganos hace tiempo que dejaron de ser una tendencia emergente y ya están perfectamente integrados en nuestra sociedad y en las neveras. Por por tanto, el comercio y los consumidores demandan cada vez una mayor diversidad de productos. Pero esta elaboración resulta compleja: sobre todo la consistencia y características de los productos a base de proteínas alternativas supone un reto individual distinto en cada paso del proceso. Nuestras soluciones de línea le permiten afrontar con maestría los retos diarios de su producción de productos vegetales y veganos.
Déjese inspirar por nuestras soluciones para procesar alternativas cárnicas, embutidos y quesos de base vegetal: desde la preparación higiénica del producto, el corte con peso exacto, la colocación automatizada, hasta la presentación deseada en el envase.
Nuevas soluciones
para su éxito.
Para comprender exactamente sus necesidades, primero le escuchamos con gran atención. ¿Su empresa está ya consolidada en el corte y envasado de alimentos, especialmente en la producción de embutido a partir de sustitutos del queso y la carne? ¿O es usted un recién llegado al sector, ya sea como empresa de nueva creación o como reorientación/ampliación de su negocio? ¿Cuáles son sus exigencias en cuanto a porcionamiento, presentación y envasado?
Soluciones para optimizar su producción.
- Corte homogéneo desde la primera hasta la última loncha, gracias al guiado preciso de los productos a la cuchilla, independientemente de la pista.
- Las cuchillas Durablade de Weber ejercen poca presión sobre sus productos vegetales y veganos; para una calidad de corte homogénea y lonchas perfectamente colocadas y de aspecto apetitoso en cada pista.
- Alta precisión y protección del producto, gracias a la interacción de la tecnología de accionamiento, el desarrollo de cuchillas y el sistema de corte.
- Máximo efecto de corte, sin formación de rebaba.
- Reducción de costes energéticos y de consumo: desarrollamos y fabricamos todas las máquinas con un consumo optimizado.
- Técnica de accionamiento energéticamente eficiente, con reguladores acoplados y circuito intermedio.
- Made in Germany: fabricación exclusiva en 6 plantas alemanas con un 80% de producción propia.
- Desarrollo y empleo de tecnologías sostenibles, como p. ej. Weber SprayTech.
- Termoformadora wePACK de Weber: procesamiento de todo tipo de films y soluciones de envasado sostenibles, procesos simplificados y acortados de inserción de nuevo film.
- A la medida de sus necesidades: nuestra gama de productos le ofrece soluciones para cada aplicación, en cualquier categoría de rendimiento, desde la producción artesanal hasta la industrial.
- La estructura modular de nuestras soluciones de procesamiento de embutido le permite crecer paso a paso en función de sus necesidades.
- Todo de un mismo proveedor: escáneres LED o escáneres de rayos X, loncheadoras, colocadoras de producto o robots de carga, termoformadoras, sistemas de acumulación intermedio y separación, así como equipamiento adicional final de línea.
- Interacción perfecta entre el producto, la máquina y la cuchilla, gracias al desarrollo y la producción propia de cuchillas, basada en décadas de expriencia como líder en líneas de loncheado.
- Confíe en la alta disponibilidad, así como la robustez y gran durabilidad de nuestras máquinas, con una vida media de 25 años.
- Si necesita asistencia, nuestro competente equipo de servicio, presente en todo el mundo, le atenderá personalmente.
- Servicios personales integrales: asesoramiento en cuchillas, Weber Academy y Weber Guardian.
- Servicios digitales integrales: Weber Portal, telemantenimiento, tecnología de realidad aumentada y realidad virtual.
Alto grado de automatización. Potente. Con valor añadido. En toda la línea.
Le ayudamos a presentar sus productos vegetales y veganos profesionalmente.
El ojo también compra. Esto también es aplicable a sustitutos de la carne, el embutido y el queso de base vegetal. Cualquiera que sea la aplicación o forma de porción: presentamos su producto profesionalmente. ¿Escalonado, plegado o apilado? Con la técnica de Weber, sus ideas no están sujetas a limitaciones.
Formas de envasado sostenibles y seguras.
Junto a una presentación atractiva en el punto de venta, sobre todo la conservación y la fecha mínima de caducidad de su embutido vegetariano y vegano son factores de éxito importantes. Esto se traduce para usted en mayor rentabilidad y sostenibilidad, mayor seguridad alimentaria y sastisfacción para el consumidor final. Por ello, no debe hacer concesiones a la hora de elegir el envase adecuado para sus embutidos vegetales y quesos veganos.
Nuestros expertos le asesorarán en todos los aspectos del diseño de su envase y en la elección del material de envasado adecuado. Tanto si opta por utilizar un film de papel, PP, Mono-PET o APET, como si desea un envase MAP clásico o un envase multicapa de film blando: nuestra termoformadora wePACK le permite procesar todo tipo de materiales de envasado. Por supuesto, la máquina también puede procesar diferentes tipos de film, de modo que su línea también estará preparada para futuras necesidades.
Flowpack
Termoformadora
Termoselladora
¿Desea envasar su embutido vegetal en bandejas o en flowpack? ¡Ningún problema! Si lo desea, también integramos en su línea Weber una termoselladora o una flowpack como envasadoras alternativas para la termoformadora y nos ocupamos de una integración impecable de todos los módulos, para un proceso de producción perfecto.
Soluciones de línea completas de un mismo proveedor.
Como proveedor de soluciones, convertimos su catálogo de requerimientos en nuestro proyecto, tanto si se trata de componentes individuales, como loncheadora y soluciones de automatización, como de complejas líneas de procesamiento de embutido. Nuestra amplia gama de productos comprende la preparación del producto, el loncheado, los sistemas de almacenamiento intermedio, carga y colocación, maquinas de envasado y equipos de final de línea. En su combinación, nuestros componentes desarrollan su pleno potencial y enriquecen su producción de productos vegetales y veganos.
