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Efficient and highy automated solutions for vegetarian and vegan products.
Soluciones de alto rendimiento para productos vegetales y veganos.

Corte, transporte y envasado eficiente de embutido vegetal.

Los embutidos y quesos vegetales y veganos hace tiempo que dejaron de ser una tendencia emergente y ya están perfectamente integrados en nuestra sociedad y en las neveras. Por por tanto, el comercio y los consumidores demandan cada vez una mayor diversidad de productos. Pero esta elaboración resulta compleja: sobre todo la consistencia y características de los productos a base de proteínas alternativas supone un reto individual distinto en cada paso del proceso. Nuestras soluciones de línea le permiten afrontar con maestría los retos diarios de su producción de productos vegetales y veganos.

Déjese inspirar por nuestras soluciones para procesar alternativas cárnicas, embutidos y quesos de base vegetal: desde la preparación higiénica del producto, el corte con peso exacto, la colocación automatizada, hasta la presentación deseada en el envase.

Listen, understand, implement: together with Weber to the perfect solution for plant-based products.
Tan diversas y exclusivas como sus productos de base vegetal.

Nuevas soluciones
para su éxito.

Para comprender exactamente sus necesidades, primero le escuchamos con gran atención. ¿Su empresa está ya consolidada en el corte y envasado de alimentos, especialmente en la producción de embutido a partir de sustitutos del queso y la carne? ¿O es usted un recién llegado al sector, ya sea como empresa de nueva creación o como reorientación/ampliación de su negocio? ¿Cuáles son sus exigencias en cuanto a porcionamiento, presentación y envasado? 

Innovadoras. eficientes. sostenibles.

Soluciones para optimizar su producción.

Excelente calidad de porción
  • Corte homogéneo desde la primera hasta la última loncha, gracias al guiado preciso de los productos a la cuchilla, independientemente de la pista.
  • Las cuchillas Durablade de Weber ejercen poca presión sobre sus productos vegetales y veganos; para una calidad de corte homogénea y lonchas perfectamente colocadas y de aspecto apetitoso en cada pista.
  • Alta precisión y protección del producto, gracias a la interacción de la tecnología de accionamiento, el desarrollo de cuchillas y el sistema de corte.
  • Máximo efecto de corte, sin formación de rebaba.
Sostenibilidad y protección de los recursos
  • Reducción de costes energéticos y de consumo: desarrollamos y fabricamos todas las máquinas con un consumo optimizado.
  • Técnica de accionamiento energéticamente eficiente, con reguladores acoplados y circuito intermedio.
  • Made in Germany: fabricación exclusiva en 6 plantas alemanas con un 80% de producción propia.
  • Desarrollo y empleo de tecnologías sostenibles, como p. ej. Weber SprayTech.
  • Termoformadora wePACK de Weber: procesamiento de todo tipo de films y soluciones de envasado sostenibles, procesos simplificados y acortados de inserción de nuevo film.
     
Soluciones modulares
  • A la medida de sus necesidades: nuestra gama de productos le ofrece soluciones para cada aplicación, en cualquier categoría de rendimiento, desde la producción artesanal hasta la industrial.
  • La estructura modular de nuestras soluciones de procesamiento de embutido le permite crecer paso a paso en función de sus necesidades. 
  • Todo de un mismo proveedor: escáneres LED o escáneres de rayos X, loncheadoras, colocadoras de producto o robots de carga, termoformadoras, sistemas de acumulación intermedio y separación, así como equipamiento adicional final de línea.
  • Interacción perfecta entre el producto, la máquina y la cuchilla, gracias al desarrollo y la producción propia de cuchillas, basada en décadas de expriencia como líder en  líneas de loncheado.
Servicio integral
  • Confíe en la alta disponibilidad, así como la robustez y gran durabilidad de nuestras máquinas, con una vida media de 25 años.
  • Si necesita asistencia, nuestro competente equipo de servicio, presente en todo el mundo, le atenderá personalmente.
  • Servicios personales integrales: asesoramiento en cuchillas, Weber Academy y Weber Guardian.
  • Servicios digitales integrales: Weber Portal, telemantenimiento, tecnología de realidad aumentada y realidad virtual.
Alta tecnología made in Germany.

Alto grado de automatización. Potente. Con valor añadido. En toda la línea.

Máxima automatización
  • La gama de productos Weber le ofrece soluciones de automatización para diferentes necesidades y un transporte cuidadoso del producto: cargadores automáticos de producto weLOAD o SmartLoader, robots de carga wePICK o el sistema weSHUTTLE con transporte individuall de porciones.
  • Máximo grado de automatización: comunicación e intercambio de datos entre los componentes de la línea para un proceso de corte más eficiente y una menor necesidad de mano de obra.
  • Líneas completas integradas: amplia integración en red sin problemas de interfaz, potencial de ahorro en la longitud de la línea y en espacio de almacenamiento.
  • Funcionalidades innovadoras: gracias al completado de porciones ya no es necesaria una intervención manual correctiva.
Mayor beneficio y rentabilidad
  • Las soluciones de Weber le permiten maximizar su producción (Giveaway mínimo, máximo rendimiento).
  • Minimización de piezas finales para máximo aprovechamiento del producto, gracias a la técnica de escaneado LED, técnica Vario, pinzas de vacío, tecnología de cabezal de corte en vacío y guiado de producto con cintas tractoras.
  • Rapidez de limpieza, equipamiento y carga rápidas: diseño higiénico abierto Weber, reequipamiento sin herramienta de todas las loncheadoras TEXTOR , fácil acceso a todos los componentes.
  • Pequeños lotes, grandes posibilidades: en una loncheadora Weber o TEXTOR puede cortar productos diferentes, así, usted maximiza su flexibilidad de cara al futuro.
  • Ahorro de costes energéticos: con nuestras cuchillas circulares y falciformes Durablade de desarrollo propio usted se ahorra el laborioso tratamiento térmico previo (congelación) y puede cortar en caliente sus productos vegetales y veganos.
Weber Power Control for cheese processing lines.
Desde el operario hasta el supervisor.

Manejo intuitivo de todos los módulos desde un mismo lugar.

  • Nuevo sistema de manejo intuitivo (HMI): utilización de tecnologías web, que todos conocemos de nuestro teléfono móvil.
  • Numerosos componentes, un mismo entorno de usuario: la misma interfaz HMI en todas las instalaciones Weber.
  • Weber OneControl para controlar todos los módulos desde un mismo lugar.
  • Entorno de usuario multilingüe.
  • Sensores inteligentes para prevenir errores de mando.
  • Asignación inteligente de derechos de usuario mediante identificación RFID.
Weber es el socio competente para fabricantes de alternativas vegetales de embutido y queso.

Éxito en toda la línea.

  • Ofrecemos soluciones de línea completas para el procesamiento y envasado de embutido y queso de un mismo proveedor.
  • Simplificamos su tarea diaria de producción y asumimos la planificación completa de su solución óptima, incluida la gestión del proyecto para componentes externos.
  • Le acompañamos en la fase de prueba de sus nuevos productos hasta la madurez para comercialización.
  • Estamos ahí para usted: confíe en la seguridad de planificación mediante una asistencia integral y servicio en todo el mundo, también tras la entrega y el inicio de la producción.
Weber is a strong partner of food processing companies.
Una gran variedad de diseños para sus necesidades.

Le ayudamos a presentar sus productos vegetales y veganos profesionalmente.

El ojo también compra. Esto también es aplicable a sustitutos de la carne, el embutido y el queso de base vegetal. Cualquiera que sea la aplicación o forma de porción: presentamos su producto profesionalmente. ¿Escalonado, plegado o apilado? Con la técnica de Weber, sus ideas no están sujetas a limitaciones.

Presentación perfecta de sus productos en el punto de venta.

Formas de envasado sostenibles y seguras.

Junto a una presentación atractiva en el punto de venta, sobre todo la conservación y la fecha mínima de caducidad de su embutido vegetariano y vegano son factores de éxito importantes. Esto se traduce para usted en mayor rentabilidad y sostenibilidad, mayor seguridad alimentaria y sastisfacción para el consumidor final. Por ello, no debe hacer concesiones a la hora de elegir el envase adecuado para sus embutidos vegetales y quesos veganos.

Nuestros expertos le asesorarán en todos los aspectos del diseño de su envase y en la elección del material de envasado adecuado. Tanto si opta por utilizar un film de papel, PP, Mono-PET o APET, como si desea un envase MAP clásico o un envase multicapa de film blando: nuestra termoformadora wePACK le permite procesar todo tipo de materiales de envasado. Por supuesto, la máquina también puede procesar diferentes tipos de film, de modo que su línea también estará preparada para futuras necesidades.

Flowpack

Termoformadora

Termoselladora

¿Desea envasar su embutido vegetal en bandejas o en flowpack? ¡Ningún problema! Si lo desea, también integramos en su línea Weber una termoselladora o una flowpack como envasadoras alternativas para la termoformadora y nos ocupamos de una integración impecable de todos los módulos, para un proceso de producción perfecto.

Un socio, todas las posibilidades.

Soluciones de línea completas de un mismo proveedor.

Como proveedor de soluciones, convertimos su catálogo de requerimientos en nuestro proyecto, tanto si se trata de componentes individuales, como loncheadora y soluciones de automatización, como de complejas líneas de procesamiento de embutido. Nuestra amplia gama de productos comprende la preparación del producto, el loncheado, los sistemas de almacenamiento intermedio, carga y colocación, maquinas de envasado y equipos de final de línea. En su combinación, nuestros componentes desarrollan su pleno potencial y enriquecen su producción de productos vegetales y veganos.

Contacto

Le atenderemos con mucho gusto.

Pictograma de contacto
David Maldonado
Sales
Weber Food Technology Iberica S.L.
P.I. Santa Anna,2, c/ La Coma, 29 (Nau 8)
08272 Sant Fruitós de Bages (Barcelona)
Pictograma de contacto
David Maldonado
Sales
Weber Food Technology Iberica S.L.
P.I. Santa Anna,2, c/ La Coma, 29 (Nau 8)
08272 Sant Fruitós de Bages (Barcelona)