Haute cadence automatique maximale

Weber a présenté le nouveau Trancheur 905 au salon Anuga FoodTec.

Le nouveau Trancheur 905 Weber est un Slicer haute performance de la dernière génération. Grâce à une largeur de coupe pouvant atteindre 620 mm et une vitesse de tranchage de 2 000 tranches par minute, il offre un haut rendement. Il est imbattable : il est capable de couper simultanément p. ex. six saucissons d'un calibre de 100 mm ou quatre fois du jambon blanc d'un calibre de 135 mm. Même pour quatre fois du fromage de largeur 100 mm et de hauteur 150 mm, le Trancheur 905 Weber coupe proprement et avec un portionnement au poids près. La balance hygiénique à six voies contrôle le poids de chacune des portions. Avec par exemple le robot alimentaire Weber WFR, les portions arrivent dans leur emballage automatiquement, sur un petit espace et dans le respect de l'hygiène. Entièrement automatique : le Trancheur performant 905 peut traiter des produits de charcuterie et fromage de 1 200 mm, 1 600 mm et de longueur illimitée. Le chargement des produits non seulement calibrés mais également sensibles au niveau de leur constitution, se fait automatiquement côte à côte ou avec un écart. Des temps de chargement extrêmement courts et 2 000 tranches par minute garantissent une productivité élevée. Rendement maximal : la technique de coupe à vide déplaçable de façon linéaire garantit un rendement élevé avec un give-away minimal. Le corps de la tête de coupe, le bord de coupe et la largeur de coupe peuvent également être déplacés. La lame reste tranchante longtemps et coupe des tranches parfaites, même en cas de cadence intense. Tout pompage ou arrachement est empêché et le traitement des produits dans une plage de température élevée est possible. Sûres et faciles à utiliser :
les portes du Trancheur 905 Weber s'ouvrent facilement. Le verrouillage pneumatique qui empêche toute ouverture des portes lors du fonctionnement assure la sécurité. L'utilisateur commande les différentes fonctions du système de coupe à l'aide d'un écran tactile ergonomique. Sécurité des denrées alimentaires :
le design hygiénique éprouvé de Weber - construction en acier inoxydable, le boîtier étanchéifié dans le respect des normes d'hygiène et l'amélioration du contrôle des produits contribuent à garantir un niveau d'hygiène maximal. La tension, la détente et le retrait des tapis s'effectuent facilement et la machine est préparée en peu de temps pour le nettoyage. Le Trancheur 905 Weber fonctionne de manière particulièrement économique en fonction de l'application et en combinaison avec un élévateur pour un chargement continu, un scanner, un système de contrôle des portions et la balance optique ou hygiénique. Le designer de portion, la tapis portionneur motorisé, le plateau rotatif ou le dispositif de pliage contribuent à plus de diversité dans la présentation des produits. Combiné aux Weber Food ou Pick Robot, des assortiments ou emballages multi-couches sont rendus possibles sur une surface réduite.

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