weSLICE 7000
- Trancheur pour différents produits et applications
- Rapport performance-surface unique
- Très vaste gamme de divers systèmes de tranchage, d’alimentation et de portionnage
- Concept de construction ouvert sans compromis
- Jusqu’à 2 griffes Vario et technologie de maintien de produit sous vide
weSLICE 7000: Trancheur Performance : la polyvalence dans une seule machine.
Le trancheur Performance weSLICE 7000 de Weber convainc par sa performance élevée jusqu’à 750 coupes par minute et convient parfaitement à un grand nombre d’applications impliquant un calibrage des produits grâce à sa largeur de coupe de 420 mm et sa hauteur de coupe de 170 mm. Le weSLICE 7000 permet également le tranchage efficace et précis du jambon cuit, du bacon ou d’applications spéciales comme le « Whole Muscle » et le « Quartering ». Le nouveau système de guidage au niveau de la mise en place et du guidage des produits permet une adaptation à d’autres applications particulièrement simple, sûre et rapide lors des changements de produits. La grande variété de systèmes d’alimentation de produits est unique sur le marché: les clients ont le choix entre GripnGo, un système d’alimentation de produits Vario indépendant de la piste, ou le système d’alimentation de produits ContiFlow qui permet un rechargement sans interruption, spécialement développé pour être utilisé avec des machines d’emballage Flowpack. L’ensemble de ces systèmes garantit un traitement très délicat des produits pendant le processus d’alimentation, tout en assurant des temps de rechargement rapides. Associés aux systèmes de coupe Performance existants, ils garantissent une performance maximale et permettent une configuration optimale du trancheur pour les domaines d’application les plus divers. De plus, la technologie Vario du weSLICE 7000, avec une alimentation du produit indépendante de la piste, contribue à cette excellente performance de tranchage des produits naturels tels que le bacon.
Le module à un temps du trancheur peut être équipé en option d’une fonction de pesage. D’une part, cela permet de saisir le poids exact de tous les produits alimentant la ligne et, d’autre part, cette fonction facilite le calcul du rendement de la ligne pour la production. En outre, il est possible d’ajouter un scanner Weber intégré au trancheur afin de réduire la longueur des lignes. Le weSLICE 7000 convainc également par son design hygiénique novateur qui répond aux exigences les plus strictes en matière d’hygiène et permet une accessibilité optimale à toutes les zones pour faciliter les changements d’application ainsi que le nettoyage. Sa construction ouverte et sans compromis ne présente d’ailleurs aucune cavité.
Présentation
Avantages
Pour des coupes constamment précises et nettes. Revêtues, non revêtues, dentées ou non dentées, selon les exigences du produit.
La fabrication en acier inoxydable, les constructions ouvertes, les corps de boîtier minces, les pièces de machine faciles à entretenir et la possibilité d'inspection directe offrent des conditions d'hygiène parfaites.
Un rendement maximal du produit grâce à des embouts minimisés. Des portions d'une précision pondérale proche de 100 % pour un give-away minime.
Alimentation précise, indépendante de la voie, des formes et tailles de produits les plus diverses pour une précision maximale du poids des portions.
Réaliser des changements de format et de produit en un temps record grâce à des composants adaptables sans outils - de manière simple, sûre et efficace.
Technologie durable et innovante pour la pulvérisation d'agents de démoulage, de stimulants ou d'agents de prolongation de la durée de conservation.
Réaliser des changements de format et de produit en un temps record grâce à des composants adaptables sans outils - de manière simple, sûre et efficace.
Alimenter les produits en toute sécurité et en gagnant du temps. Idéal pour une exploitation à haut rendement avec un minimum de personnel.
Caractéristiques techniques — weSLICE 7000
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