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Les trancheurs constituent nos compétences clés. C’est pourquoi, en notre qualité de leader du marché, nous redéfinissons toujours et encore les standards dans ce domaine. Afin de vous permettre de trouver toujours la solution optimale pour vos exigences, notre large portefeuille vous propose des options pour toutes les catégories de puissance, tous les produits et toutes les applications : des portion tranchées extrêmement fines aux morceaux tous coupés exactement de la même taille.
Grâce à notre expertise, nous savons également que les étapes de processus en amont et en aval ainsi que les caractéristiques techniques peuvent avoir une influence décisive sur le résultat de la découpe et l’apparence des portions. Nos lames de trancheur que nous avons développées et fabriquées nous-mêmes ainsi que nos solutions de scannage, de pesage et d’affûtage alliées à notre technologie de tranchage et de découpe garantissent donc un maximum de saveur des produits traités pour le consommateur final et un maximum de rentabilité pour votre production.
Pour une efficacité et un rendement aussi importants que possible, nous misons sur des systèmes optiques et des techniques de pesage précises. De la sorte, le trancheur sait exactement ce qu'il doit couper. Selon le produit et ses prérequis, nous proposons des techniques laser ou de rayons X pour un traitement optimal des produits. À l’aide de notre balance de contrôle, le poids de chaque portion est contrôlé et transmis au trancheur ce qui assure une définition précise du poids et une production maximale.
La weWEIGH 5000 est un système de pesée servant à classer le poids des portions selon l’ordonnance sur les préemballages ou les réglages de l’utilisateur. La balance Weber a été développée spécialement pour…
Un scan précis est le b-à-bas pour le traitement ultérieur du produit brut dans les plages de puissances les plus élevées avec un rendement maximal. Les modèles Weber weSCAN 3000/5000 utilisent une technologie…
Le scanner à rayons X Weber weSCAN 7000 permet de déterminer avec précision la densité et le poids des produits. Ainsi, les produits bruts sont utilisés de la manière la plus optimale, ce qui permet d’atteindre un…
Des résultats de coupe précis ont la priorité absolue à nos yeux. Par conséquent, nous posons en permanence de nouveaux jalons dans l'industrie de la transformation alimentaire avec nos trancheurs. Qu'il s'agisse de fromage ou de jambon cru dur, chez nous vous trouverez la trancheur optimale pour chaque produit et chaque exigence.
Le trancheur Weber weSLICE 9500 est la machine la plus performante de la gamme de trancheurs qui fixe les normes les plus élevées en matière de qualité et de performance. D’une part, cette qualité et cette…
Le trancheur Performance weSLICE 7500 de Weber convainc par sa performance élevée jusqu’à 1 850 coupes par minute et convient parfaitement à un grand nombre d’applications impliquant un calibrage des produits…
Le trancheur Weber 804 fait partie des systèmes les plus efficaces de sa catégorie. Les lames escargot tranchent des produits d’une longueur maximale de 1 700 mm avec une vitesse maximale de 2 000 tranches par…
Des temps de chargement courts caractérisent le Trancheur 702 Weber. Il relève les défis particuliers lors de la découpe de produits courts avec des temps d'exécution rapides et un flux de produit infini. Le…
La largeur de coupe du trancheur 604 de Weber est réglable automatiquement en hauteur et en largeur et le chargement central automatique garantit des temps de changement de produit courts. Les produits d’une…
Les modèles weSLICE 4000 constituent la solution idéale pour les prestataires complets. À une puissance moyenne, ils offrent une flexibilité maximale pour la réalisation de nombreuses applications en petits lots,…
Le trancheur 305 de Weber est l’un de nos modèles d’entrée de gamme dans la technologie de coupe high-tech. Le trancheur 305 est disponible uniquement avec chargement manuel. Il est facile à utiliser, les produits…
Un petit trancheur aux grandes performances : le weSLICE 1000 de Weber est le trancheur idéal pour l’introduction dans la production de coupe industrielle. Weber s’est fixé pour objectif de toujours proposer à…
Compact meets Premium : les trancheurs weSLICE 2000/2500 de Weber allient une construction compacte à un maximum de performance, de flexibilité et de précision.
Nous cherchons chaque jour des solutions nouvelles ou encore meilleures qui vous simplifient la vie. Des solutions qui rendent votre production alimentaire encore plus efficace et encore plus économique. Des solutions qui automatisent la production, maximisent l'hygiène ou permettent de nouvelles formes de présentation des produits. Quoi qu'il arrive, avec nous, vous êtes parés pour le futur.
Nos solutions de pose d’intercalaires automatiques permettent aux tranches de produits fragiles, fines ou qui adhèrent fortement entre elles de se séparer facilement grâce aux intercalaires en papier ou en film. À…
Grâce à la technologie intelligente Weber SprayTech, un agent anti-adhérent imperceptible pour l'utilisateur est pulvérisé sur le produit afin que les tranches individuelles d'une portion puissent être retirées…
Les lames de trancheur sont le cœur de chaque trancheur et sont décisifs pour la qualité de tranchage ainsi que pour la dépose et l'aspect des portions. Pour que vous tiriez le maximum de vos lames de trancheur et donc de votre production, nous proposons des affuteurs parfaitement adaptés à toutes les lames circulaires, escragot et lames Performance de Weber. Nos systèmes fournissent un résultat d'affûtage précis et reproductible avec un traitement en douceur et un enlèvement de matière minimal. Vous bénéficierez ainsi d'une plus longue durée de vie, d'une qualité de coupe élevée et constante et d'une rentabilité maximale. Grâce à des temps de mise en oeuvre courts et à une utilisation intuitive, les proces restent efficaces - et vos lames durablement performantes.
L'outil d'affûtage KSG assure un traitement en douceur des lames avec des temps de montage courts grâce à une technologie d'affûtage intelligente. Ce faisant, le positionnement de l'unité d'affûtage est assuré par…
Profitez au maximum de vos lames de trancheur ! Avec l'affûteuse weSHARP 7000, pratique et rapide, vos lames retrouveront les propriétés de coupe parfaites et donc une excellente performance, et les garderont,…
L’affûteuse weSHARP 5000 restaure toute la performance de coupe de vos lames, même après une longue période d’utilisation dans le trancheur, afin que vous puissiez en exploiter tout le potentiel. L’affûteuse…
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