ASW 560

Détails du produit

Options :

  • Commande possible de la gauche ou la droite
  • Dispositifs presseurs spécifiques au produit lors du découennage
  • Bâti spécial (adaptation en hauteur)

Avantages

  • Two work procedures in one machine increase product throughput
  • Almost no more manual post-processing required, even for pork cheeks and highly cooled materials – potential labour savings
  • Space-saving

 

Description

"Le modèle spécial ASW 560 pour l'industrie offre une technique de pointe et une qualité maximale : découpe ou aplatissement combinés avec le dispositif automatique de découpe d'entame Weber dans une même machine. Presqu'aucune rectification manuelle nécessaire après le processus de transformation, même avec la joue et avec un matériel refroidi. Utilisation au choix avec un arbre porte-lame pour la découpe dans le produit à découenner. Un résultat de découennage optimal avec une part inférieure à 1 % de couenne restante (en fonction de la température) sur les joues de porc ou utilisation avec dispositif presseur en amont (rouleau) au lieu du rouleau à lame. Cela permet de réduire la formation de plis lors du découennage et de minimiser les restes de couenne sur le produit (en fonction de la coupe)."

Données techniques

Puissance du moteur (kW)

1,5

Largeur de coupe (mm)

500

Epaisseur de coupe (mm)

0-4 (en option: 4-8, 6-10, 8-12)

Détails du produit

Options :

  • Commande possible de la gauche ou la droite
  • Dispositifs presseurs spécifiques au produit lors du découennage
  • Bâti spécial (adaptation en hauteur)

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