28.06.2023
Avec les produits numériques de Weber, les entreprises de transformation de produits alimentaires gagnent en transparence et augmentent l’efficacité de leur production.

Des solutions intelligentes pour une production numérisée.

L’objectif principal de Weber est de simplifier le quotidien de ses clients en leur permettant d’exploiter leurs installations de manière optimale tout au long de leur cycle de vie. L’équipement est crucial pour atteindre cet objectif, c’est pourquoi l’entreprise offre des solutions de ligne globales, innovantes et efficaces. Mais les produits et services numériques jouent eux aussi un rôle essentiel, avant tout pour mettre en place une approche globale et une prise en charge complète de la production. C’est pourquoi Weber a développé une série de produits et de services numériques qui aident les clients à gérer plus facilement leurs données et leurs informations et à mettre en place un point de contact unique pour l’analyse des données et l’acquisition d’informations – pour une production numérisée et tournée vers l’avenir. Les Weber Factory Solutions reposent sur le Weber FactoryCockpit, une centrale de données peut être intégrée avec d’autres produits comme Weber FactoryCare et VideoAssist pour une numérisation globale et complète. En outre, le portail Weber donne aux clients un accès rapide et clair à leur univers Weber personnel, avec une multitude d’informations et de services. 

L’utilisation des produits numériques Weber garantit à tout moment la sécurité totale des données. Chaque client dispose de sa propre entité dans le cloud et donc d’un espace de stockage privé pour ses données de production. Toutes les données restent la propriété du client, sont protégées par un pare-feu matériel et leur transmission dans le cloud est toujours cryptée.

FactoryCockpit : vos indicateurs sous les yeux, partout et à tout moment

Avec le FactoryCockpit de Weber, toutes les informations telles que les données de production, les analyses et les rapports sont disponibles en temps réel, 24 heures sur 24, dans l’espace de production, dans le bureau du chef d’équipe ou lors d’un entretien de planification. La pièce maîtresse de cette production numérisée est un tableau de bord clair qui indique en un coup d’œil et en temps réel l’état de chaque ligne ainsi que toutes les données importantes sur la performance et la qualité – des pertes de coupe et du rendement à la disponibilité, en passant par les articles produits et les emballages par lot. L’utilisateur a toujours le choix entre différents niveaux de détail et peut visualiser des machines ou des lignes individuelles, une certaine section, ou l’ensemble de la production. Le tableau de bord affiche l’état des lignes sur les huit dernières heures afin de faciliter une évaluation directe de la situation de production et une réaction rapide aux écarts de production. Il est également possible d’examiner plus en détail certains jours et ou certains moments précis. La plage horaire peut être sélectionnée individuellement dans la représentation des données machine. Cela permet d’analyser en profondeur les erreurs survenues et d’identifier les causes des pannes. Mais ces données permettent aussi et surtout de mettre en place des mesures ciblées, par exemple des formations pour les opérateurs, afin d’augmenter l’efficacité des machines sur le long terme. Les rapports et les statistiques permettent en outre de comparer les données de production avec les valeurs moyennes de toutes les productions ou de tous les lots précédents par recette à des fins d’optimisation et de planification. Les rapports peuvent être générés individuellement et imprimés au format PDF pour la coordination interne avec d’autres services ou pour les changements d’équipe. En somme, le FactoryCockpit de Weber assure donc une transparence maximale et aide les décideurs et les dirigeants des entreprises de transformation de produits alimentaires à prendre rapidement des décisions informées.

VideoAssist : l’analyse des erreurs en toute simplicité.

Sur le salon interpack, Weber a présenté pour la première fois une nouvelle extension du FactoryCockpit : Weber VideoAssist. Des pannes ou des erreurs peuvent survenir au cours de la production, et il est souvent difficile d’en déterminer la cause. C’est un problème qui affecte aussi bien les clients que les techniciens de service. Weber a développé VideoAssist, une solution efficace pour ce type de situation. Plusieurs caméras sont solidement fixées sur les machines tout au long de la ligne de production. Elles filment en continu le déroulement de la production, qui est disponible sous forme de flux vidéo. En cas de problème, une séquence vidéo qui débute une minute avant l’événement et se termine 30 secondes après est enregistrée. Cette séquence est automatiquement transférée dans le cloud, attribuée à l’erreur documentée dans la chronologie de FactoryCockpit et affichée sous forme de marqueur vidéo. Les clients peuvent ainsi visionner la séquence vidéo et analyser précisément la cause de l’erreur. L’enregistrement vidéo peut également être déclenché manuellement. En outre, VideoAssist offre la possibilité de masquer les personnes filmées dans la vidéo.

FactoryCare : entretien et numérisation – une équipe imbattable.

Les arrêts imprévus des machines ou les pannes des composants de ligne entraînent des coûts énormes dans une production automatisée, et peuvent en outre conduire à des pénalités ou au déréférencement par les distributeurs du secteur alimentaire. La maintenance des machines et des lignes de production est une mesure essentielle pour combattre ces risques. Weber FactoryCare assiste les entreprises de transformation de produits alimentaires dans cette tâche et centralise toutes les interventions de maintenance et tâches liées à l’entretien des machines et des lignes dans une même application, quel que soit le fabricant. Contrairement aux listes manuelles fastidieuses, Weber FactoryCare permet de planifier les interventions de maintenance et de les réaliser intégralement et sans erreur. Les clients peuvent créer des profils d’utilisateur individuels associés aux rôles d’administrateur, de responsable et de simple utilisateur, avec différents droits d’accès et de modification. En outre, FactoryCare offre différentes options pour enrichir le système avec des informations supplémentaires : il est par exemple possible d’ajouter des intervalles, des durées et des responsables pour toutes les interventions de maintenance et toutes les tâches spécifiques. Il est également possible de leur associer des images, des vidéos, des documents et des commentaires sous forme de texte. Pour un maximum de transparence, les interventions de maintenance terminées et leurs rapports associés peuvent être archivés et versionnés dans le système.

Portail Weber : bienvenue dans l’univers Weber numérique.

Toutes les informations et tous les services sont disponibles en un clin d’œil, à tout moment : le portail Weber est le point d’entrée central du client dans son univers Weber personnel, avec un accès direct à de nombreuses fonctions utiles et à d’autres plateformes Weber, par exemple les offres de formation et les programmes d’e-learning de la Weber Academy – de manière conviviale et simple grâce à une connexion Single Sign-On. Sur le portail Weber, les clients trouvent toutes leurs machines et lignes Weber en un coup d’œil. Le Catalog affiche des informations sur l’équipement, mais aussi sur les pièces de rechange, les pièces d’usure et les couteaux de trancheur correspondants. Quelques clics suffisent pour les sélectionner et les commander directement. Les clients trouveront en outre dans le Catalog des documents importants tels que manuels d’utilisation, certificats et factures. Il est extrêmement utile d’avoir accès à ces documents facilement, notamment pour les audits dans l’entreprise. Le portail Weber offre plusieurs façons de contacter l’assistance technique Weber Service en cas de besoin. La réalité augmentée permet de réaliser un diagnostic rapide et efficace à l’aide de Weber Remote Support. Il est également possible de créer des tickets de service et de demander l’intervention sur site de techniciens directement sur le portail. La gestion claire des tickets et l’historique des interventions de service, avec les rapports associés, assurent une transparence totale. Le tableau de bord est une autre fonction utile du portail Weber. Si les machines sont connectées à Internet et que le client utilise les produits Weber FactoryCockpit et FactoryCare, le tableau de bord donne une vue d’ensemble en temps réel des données, notamment le rendement, les pertes de coupe et les interventions de maintenance. Grâce à ces informations de base, l’utilisateur peut décider rapidement s’il y a lieu d’agir et peut, le cas échéant, passer directement au FactoryCockpit pour obtenir un aperçu plus détaillé. Le portail Weber est continuellement développé en tenant compte des commentaires des clients, et enrichi de nouvelles fonctions utiles.

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