Weber Food Technology à Groß Nemerow

Usine de production de lames.

La lame est la pièce maîtresse de tout trancheur. De la qualité des tranches à la dépose de la portion en passant par la performance de coupe, la lame a une influence déterminante sur l’efficacité de l’ensemble de la trancheuse. En tant que leader mondial, Weber Food Technology connaît les exigences posées aux lames de trancheuse et fonde en 2005 sa propre usine de production de lames à Groß Nemerow, au cœur de la région des lacs du Mecklembourg, non loin du site Weber de Neubrandenburg. Chaque trancheuse Weber est ainsi équipée d’une lame spécialement fabriquée, de sorte que les deux composants proviennent d’une seule et même source et sont parfaitement adaptés l’un à l’autre dès le départ.

Près de 60 collaboratrices et collaborateurs y travaillent dans les domaines de la recherche et du développement, de la construction et de la production. Le haut degré d’automatisation atteint dans les ateliers de Groß Nemerow garantit une précision unique lors de la fabrication des lames tout en assurant une qualité élevée et constante des produits – autrement dit, une qualité premium « Made in Germany ».

« Chaque jour, nous côtoyons les technologies d’automatisation les plus modernes. Ce sont précisément ces technologies qui font la spécificité de notre lieu de travail et de notre site de Groß Nemerow, nous rendant unique dans notre secteur. »

- Robin Wiedenhöft, ouvrier spécialiste de l’usinage

Les lames circulaires et escargot sont commercialisées sous la marque Durablade®. Au total, la gamme compte environ 100 lames circulaires et 400 lames escargot. Quelle que soit la taille, qu’elle soit revêtue ou non, avec un tranchant cranté ou lisse, il existe une lameu adaptée à chaque produit et assurant une qualité de coupe parfaite alliée à une hygiène et une longévité maximales. Outre la fabrication de lames neuves, nous remettons également à neuf de manière professionnelle des lames circulaires et des lames escargot usagées.

Chaque année, environ 10 000 lames de trancheuse neuves, ainsi que 3 500 lames retouchées quittent ainsi les ateliers du Mecklembourg pour être exportées dans le monde entier.