Danish Crown réalise une des productions de bacon les plus modernes de Grande-Bretagne.
Depuis plus de 130 ans, Danish Crown est synonyme de produits carnés haut de gamme, de standards de qualité les plus stricts et d'une chaîne de valeur entièrement intégrée, de l'agriculteur au produit fini. En tant qu’un des plus grands exportateurs mondiaux et les principaux producteurs de viande de porc en Europe, cette entreprise investit en permanence dans des sites de production à la pointe de la technologie et dans des technologies innovantes afin de répondre aux exigences croissantes du marché.
Danish Crown a renforcé de manière ciblée ses capacités de production de bacon et posé les jalons de sa croissance future avec son nouveau site de production situé à Rochdale, au Royaume-Uni. Au cœur de la production, on ne trouve pas moins de onze lignes hautement automatisées de la marque Weber, qui couvrent l'ensemble du processus, de la préparation des produits à l'emballage en passant par le tranchage de précision, le tout délivré par un seul et même fournisseur. Il en résulte une efficacité maximale pour des pertes minimales et une qualité de produit élevée constante.
Dans notre témoignage client, John Kelly, responsable des opérations du site, et Kevin Brown, directeur d'usine chez Danish Crown, expliquent, en collaboration avec Rob Unwin, directeur général de notre partenaire Interfood, comment Danish Crown redéfinit les références en matière de production de bacon grâce à une technologie de transformation de pointe, et présentent les avantages que la solution de ligne intégrée apporte au quotidien dans la production.
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