« Les tranches de pain sont désormais toujours empilées avec précision, avec un poids final exact. »
Artisanat, qualité et tradition, telles sont les valeurs de la boulangerie Van Dijk installée à Veenendaal aux Pays-Bas. Depuis des générations, l’entreprise familiale est spécialisée dans la production de pain de seigle sur la base de recettes éprouvées, d’ingrédients de haute qualité et d’un savoir-faire artisanal.
Afin de répondre aux exigences croissantes en matière de productivité et de précision, la boulangerie Van Dijk s’est tournée vers une solution automatisée conçue par Weber. Du scan et du pesage des pains à la coupe et à l’empilage des tranches de pain, toutes les étapes du processus sont désormais d’une grande précision et fiabilité.
« Les tranches de pain sont toujours empilées avec précision, à raison de 10 tranches par portion, toujours d’un poids identique», explique fièrement GeertVan Dijk. Avec l’alliance d’un savoir-faire artisanal traditionnel et d’une technologie moderne, la boulangerie Van Dijk pourra être sûre de séduire à l’avenir grâce à la qualité et au goût de son pain de seigle, mais aussi à la précision de sa découpe.
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