Couper, transporter et emballer de la charcuterie cuite.
Le marché de la charcuterie cuite est âprement disputé. Une pression élevée des prix détermine l'activité quotidienne, chaque cent et chaque paquet comptent. En parallèle, les producteurs de charcuterie cuite doivent comparativement affronter des exigences sévères en matière d'hygiène. Cela s'accompagne d'un autre défi individuel à chaque étape du traitement. Avec nos solutions linéaires, vous surmontez les défis du quotidien de votre production de charcuterie cuite.
Inspirez-vous de nos solutions de traitement pour la charcuterie cuite : de la préparation hygiénique des produits à la présentation souhaitée dans l'emballage, en passant par la coupe à un poids précis et le positionnement automatisé.
Nos solutions
pour votre réussite.
Afin de comprendre exactement vos exigences, nous vous écoutons très attentivement dans un premier temps. Quelles exigences de performances avez-vous pour la technique ? Existe-t-il des particularités techniques à prendre en compte dans le processus de production ? Quelles sont vos exigences en termes de portionnement, de présentation et d'emballage ?
Souhaitez-vous augmenter vos capacités avec une nouvelle ligne de production ou les composants doivent-ils être remplacés ou complétés sur des lignes de tranchage existantes ?
La solution universelle pour les fournisseurs de lignes complètes.
Des performances dans de multiples applications en petits lots et dans un espace restreint : notre client avait besoin d’une solution universelle et la plus puissante possible afin de traiter différents produits de viande et de charcuterie dans les formes de portions les plus diverses.
Des applications chiffonnade sans compromis.
Notre client voulait transformer son application unique et y intégrer la possibilité de découper de très grandes portions de chiffonnades avec une capacité de ligne doublée, tout en assurant une hygiène maximale et avec un minimum de personnel. Nous avons relevé ce défi et redéfini le monde des applications uniques avec deux lignes identiques montées en miroir.
Ultra-automatisé. Performant. Créateur de valeur. Sur toute la ligne.
Avec nous, mettez habilement votre charcuterie en scène.
Les yeux participent à l'achat. Même dans le cas de la charcuterie cuite. Quelle que soit l'application ou la forme des portions que vous souhaitez pour votre produit : nous mettons habilement votre application en scène. En écailles, décalé ou empilé ? Ou associé à d'autres produits dans un emballage contenant plusieurs variétés ? Avec la technique Weber, vos idées n'ont aucune limite.
Formes d'emballages durables et sûres.
Outre la présentation attractive en point de vente, la protection et la durée de conservation de votre charcuterie tranchée sont des facteurs de réussite importants. Pour vous, cela revient à plus de rentabilité et de durabilité, et pour le consommateur final, cela revient à plus de sécurité alimentaire et de plaisir. Par conséquent, lors du choix de l'emballage adapté pour votre charcuterie, vous ne devez faire aucun compromis.
Nos experts vous conseillent sur tous les thèmes relatifs à la conception de votre emballage, ainsi que sur le choix du matériel d'emballage qui convient. Que vous optiez pour l'utilisation d'un film à base de papier, de PP, de mono-PET ou d'APET et que vous souhaitiez un emballage MAP classique ou un emballage multicouche à base de film souple : notre thermoformeuse wePACK permet de traiter tous les matériaux d'emballage. Bien entendu, différents films peuvent être traités sur une machine de manière à ce que votre ligne soit également équipée pour des exigences futures.
Flowpack
Thermoformer
Traysealer
Votre charcuterie cuite tranchée doit être emballée sur des plateaux ou dans des sachets FlowPack ? Aucun problème ! Nous intégrons volontiers pour vous également des operculeuses comme machines d'emballage alternatives à la thermoformeuse sur votre ligne Weber et nous nous chargeons d'une intégration sans transition et sans interfaces pour un processus de production irréprochable.
Solutions de lignes complètes auprès d'un seul et même fournisseur.
En tant que fournisseur de solutions, nous transformons avec passion votre catalogue d'exigences en un projet qui nous est propre, peu importe qu'il s'agisse de composants individuels comme un trancheur et de solutions d'automatisation, ou bien de lignes de coupe complexes. Notre vaste gamme offre des possibilités diversifiées, de la préparation des produits aux emballeuses et aux équipements de bout de ligne, en passant par les systèmes de tranchage, de stockage, de chargement et de positionnement. En cohabitation notamment, nos composants déploient tout leur potentiel et enrichissent votre production de charcuterie cuite.
