Couper, transporter et emballer efficacement le fromage.
Le fromage, dans toute sa diversité, représente un autre défi individuel à chaque étape de la transformation. Avec nos solutions linéaires, vous surmontez les défis du quotidien de votre production de fromage.
Inspirez-vous de nos solutions de traitement pour le fromage : de la coupe à un poids précis à la présentation souhaitée dans l'emballage du fromage en passant par le portionnement parfait.
Nos solutions
pour votre réussite.
Afin de comprendre exactement vos exigences, nous vous écoutons très attentivement dans un premier temps. Coupez-vous du fromage à pâte dure ou à pâte molle ? Vos produits uniques possèdent-ils d'autres spécificités ? Existe-t-il des particularités techniques à prendre en compte dans le processus de production ? Quelles sont vos exigences en termes de portionnement, de présentation et d'emballage ? Souhaitez-vous augmenter vos capacités avec une nouvelle ligne de production ou les composants doivent-ils être remplacés ou complétés sur des lignes de coupe existantes ?
Intégration. Flexibilité. Efficacité. Sur toute la ligne.
- À la mesure de vos besoins : notre vaste gamme propose des solutions pour chaque application dans chaque classe de prestations, de l'artisanat à l'industrie
- Tout au même endroit : machine de découpe de blocs de fromage, scanner à LED ou à rayons X, trancheur, introducteur sur tapis ou robot de préhension, thermoformeuse, systèmes de stockage et de séparation, ainsi que d'autres équipements de bout de ligne
- Production irréprochable avec un rendement maximal : grâce à des modules communicants et adaptés à 100 % les uns aux autres
- Cohabitation parfaite entre fromage, machines et lames - garantie par une conception et une fabrication des lames en interne basées sur des décennies de savoir-faire
- Jusqu'à 95,5 % de rendement (rendement de matière) et donc plus de gains, grâce à des préhenseurs à vide, réduire les talons jusqu'à 50 %
- Weber est leader sur le marché pour le rendement dans chaque catégorie de trancheur
- Plus de 99 % de taux de bonne production (rendement de bons produits ou Rate of good packs)
- Rebuts inférieurs à 0,1 %
- Surveillance automatique du jeu de coupe pour une qualité de tranches constante
- Changement d'applications ou de pièces de la machine « à la volée », c'est-à-dire durant la production : si le trancheur fonctionne à vide, elle peut déjà être reconvertie même si la machine d'emballage fonctionne encore
- Reconversion automatisée des machines sur différentes applications en pressant un bouton
- Les pièces de guidage des produits, comme les tapis, préhenseurs, arêtes de coupe ou tracteurs, peuvent être remplacées quasiment sans outil
Des solutions pour l'optimisation de votre production de fromage.
Dés de fromage, morceaux de fromage et tranches de fromage sur une ligne.
Avec ces exigences, notre client a posé de nouveaux jalons en matière de flexibilité dans le traitement du fromage. Le changement entre les différentes applications doit évidemment prendre le moins de temps possible afin de maximiser le temps de fonctionnement de la ligne.
Solution de ligne Weber flexible pour des applications fromagères variées.
Le fromage à raclette, l’emmental, l’appenzeller ou le gruyère dans des portions de poids et de présentation différents ne représentent aucun problème pour une ligne Weber !
Vepo Cheese parle de sa collaboration avec Weber.
Une longue collaboration basée sur la confiance nous lie à beaucoup de nos clients. Grâce à notre expérience, à notre savoir-faire technique, à nos développements innovants et à notre excellent service, nous vous offrons une véritable valeur ajoutée et nous tenons à vos côtés comme un partenaire solide. Nous sommes fiers que des producteurs de fromage du monde entier fassent confiance à nos solutions.
Le transformateur de fromage hollandais Vepo Cheese mise depuis plus de 20 ans sur les solutions de production de Weber. Les raisons en sont multiples. Mark Verkleij, le propriétaire, et Hugo van Put, le directeur technique de l'entreprise, expliquent pourquoi Weber est pour eux le numéro 1 dans le monde du fromage et ce qui unit les entreprises au-delà de cela.
Avec nous, mettez habilement votre fromage en scène.
Les yeux participent à l'achat. Même dans le cas du fromage. Quelle que soit l'application ou la forme des portions que vous souhaitez pour votre application de fromage : nous mettons habilement votre produit en scène. En écailles, empilé, décalé ou avec un film intercalaire ? Avec la technique Weber, vos idées n'ont aucune limite.
Formes d'emballages durables et sûres.
Outre la présentation attractive en point de vente, la protection et la durée de conservation minimale de votre fromage tranché sont des facteurs de réussite importants. Pour vous, cela revient à plus de rentabilité et de durabilité, pour le consommateur final, cela revient à plus de sécurité alimentaire et de plaisir. Par conséquent, lors du choix de l'emballage adapté pour votre fromage, vous ne devez faire aucun compromis.
Que vous optiez pour l'utilisation d'un film à base de papier, de PP, de mono-PET ou d'APET et que vous souhaitiez un emballage MAP classique, un pelliplacage ou un emballage sous vide : notre thermoformeuse wePACK permet de traiter tous les matériaux d'emballage. Ainsi, votre ligne est également équipée pour des exigences futures.
Flowpack
Thermoformer
Traysealer
Votre fromage tranché doit être emballé sur des plateaux ou dans des sachets tubulaires ? Aucun problème ! Nous intégrons volontiers pour vous également des scelleuses de plateaux ou des thermosoudeuses comme machines d'emballage alternatives à la thermoformeuse sur votre ligne Weber et nous nous chargeons d'une intégration sans transition et sans interfaces pour un processus de production irréprochable.
Solutions de lignes complètes auprès d'un seul et même fournisseur.
En tant que fournisseur de solutions, nous transformons avec passion votre catalogue d'exigences en un projet qui nous est propre, peu importe qu'il s'agisse de composants individuels comme une trancheur et de solutions d'automatisation, ou bien de lignes de coupe complexes. Notre vaste gamme offre des possibilités diversifiées, de la préparation des produits aux emballeuses et aux équipements de bout de ligne, en passant par les systèmes de tranchage, de stockage, de chargement et de positionnement. En cohabitation notamment, nos composants déploient tout leur potentiel et enrichissent votre production de fromage.
