Flessibilità massima nella lavorazione di affettati da Panvita.

"La nuova linea Weber ha soddisfatto tutti i nostri desideri."

Da oltre 100 anni, il Gruppo Panvita è molto attivo nella produzione di carne fresca, salumi e affettati. Da una piccola attività fondata nel 1922 a Gornja Radgona, l’azienda slovena si è sviluppata fino a diventare un fornitore leader di prodotti a base di carne nel Paese. Oggi il Gruppo Panvita è composto da nove aziende consociate con una visione comune: realizzare un allevamento sostenibile e una produzione alimentare rispettosa dell’ambiente anche nel settore della lavorazione di prodotti affettati.

Per poter lavorare in modo flessibile l’ampia gamma di diversi prodotti affettati e di carne fresca, l’azienda aveva bisogno di una soluzione di linea versatile. Samo Polanec, direttore della produzione di Panvita, spiega perché Weber è il partner giusto per queste necessità.

Prodotto
Salumi e salame
Presentazione
scalettata, sovrapposta, impilata
Collaborazione
dal 2006
Flessibilità a lungo termine.

Efficienza massima nella produzione alimentare a base di carne grazie alla soluzione di linea Weber.

Le necessità dell’azienda slovena di lavorazione della carne Panvita erano la maggior flessibilità possibile e l’aumento del volume di produzione, nonché la riduzione del fabbisogno di manodopera. La soluzione di linea Weber composta da un’affettatrice 405, il modello precedente della weSLICE 4500, da un caricatore a nastro, da un sovrappositore di porzioni e da una Weber wePACK 7000, è perfettamente adatta per queste sfide: la linea lavora 15 applicazioni differenti con funzionamento su due turni senza ritardo e viene gestita da una sola persona.

In questo modo è stato possibile aumentare notevolmente il volume di produzione e, al contempo, ridurre la manodopera. La soluzione di linea flessibile risulta efficace anche per la gamma in costante crescita di diversi prodotti affettati, salumi e conserve alimentari. Panvita, quindi, si è garantita anche a lungo termine la posizione di fornitore leader di prodotti a base di carne in Slovenia. 

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