“Le porzioni di pane sono sempre impilate con precisione, con l’esatto peso finale, cosa che prima non accadeva.”
Artigianato, qualità e tradizione: ecco cosa rappresenta il panificio Van Dijk di Veenendaal, nei Paesi Bassi. Da generazioni l’azienda di famiglia si è specializzata nella produzione di pane di segale, affidandosi a ricette collaudate, ingredienti di alta qualità e competenze artigianali.
Per soddisfare le crescenti esigenze di produttività e precisione, Van Dijk ha optato per una soluzione automatizzata di Weber. Dalla scansione e pesatura delle pagnotte al taglio e all’impilamento delle fette di pane, ogni fase del processo oggi è altamente precisa ed efficiente.
“Le porzioni di pane sono sempre impilate con precisione. Sempre dieci fette una sopra l’altra, e ogni porzione ha esattamente il peso giusto”, spiega orgoglioso Geert Van Dijk. La combinazione di tradizione artigianale e tecnologia moderna fa sì che il pane di segale di Van Dijk continui a stupire, non solo per il suo sapore e la sua qualità, ma anche per la sua precisione.
Scegli dipartimento
