Valori, vision e sostenibilità per Weber Food Technology

Non offriamo solo macchine.

In quanto azienda famigliare, sappiamo cosa significa responsabilità verso le generazioni future. Per questa ragione Weber lavora da oltre 40 anni a soluzioni tecnologiche sempre più innovative.

Facciamo rendere al meglio la vostra produzione.

Secondo il Ministero federale per l’alimentazione e l’agricoltura, ogni anno in Germania finiscono nel bidone dei rifiuti 12 milioni di tonnellate di generi alimentari (ricerca del Thünen-Institut, 2019). Di questi, il 18% (2,2 milioni di tonnellate) durante la lavorazione. Lo vogliamo e lo dobbiamo cambiare. Per noi è particolarmente importante valorizzare al massimo i prodotti alimentari di pregio della vostra produzione. Produrre meno scarti. Generare più sostenibilità. E ottimizzare i vostri processi. Per più efficienza nella vostra produzione di affettati e più sostenibilità e salvaguardia del clima per noi tutti. A questo scopo lavoriamo ininterrottamente a tecnologie ancora più efficienti. A soluzioni ancora migliori e complete. Vi sosteniamo e siamo al vostro fianco: iniziando dalla scelta dell’equipaggiamento giusto fino alla formazione su misura relativa a ogni macchina.

Weber solutions stand for more efficiency in cold cut production.

Weber employee in protective suit cleans slicer for more hygiene and food safety.

Perché pulito non è sufficiente.

È chiaro: nel nostro settore l’igiene è imprescindibile. Un episodio negativo può provocare elevate perdite economiche e danni d’immagine. Per questa ragione è un dovere assoluto garantire il 100% di sicurezza durante la lavorazione di salumi, formaggio, carne e prodotti vegani, nonché la regolare pulizia approfondita delle linee di produzione. Noi di Weber, quindi, costruiamo le nostre macchine in modo che tutti i componenti siano ben raggiungibili e possano essere puliti in modo rapido e semplice. Così potrete dedicare la maggior parte del vostro tempo prezioso alla produzione e alla lavorazione dei prodotti alimentari. Lo rendiamo possibile sia grazie alla realizzazione in acciaio inox, sia alla facile accessibilità. Strutture aperte, alloggiamenti sottili, componenti facili da pulire e possibilità di ispezione diretta offrono le perfette condizioni igieniche. E forniscono a voi e ai vostri clienti una sensazione di sicurezza.

Già oggi siamo preparati alle sfide di domani.

Un mercato to-go in crescita, design per le porzioni e le confezioni nuovi e sostenibili, salumi vegetariani e formaggio vegano: le richieste e le attese del mercato e dei consumatori diventano sempre più complesse. Ciò richiede reazioni specifiche, rapide e flessibili. O ancora meglio: essere sempre un passo avanti e sapere dove andrà il mercato di domani. Noi di Weber, quindi, siamo orientati al futuro e sviluppiamo soluzioni grazie alle quali potete affrontare tranquillamente le prossime richieste, necessità e sfide. Qualsiasi cosa accada, con noi il futuro non è un problema.

Weber wePICK Pick Robot picks sliced cheese and ham slices for placing the portion on a baguette sandwich

Sustainability and resource conservation. Martin Oswald and Frank Schmidt advise Weber customers on these topics.

Non importa solo cosa, ma anche come.

Sicurezza igienica, stoccaggio pratico, superficie di vendita accattivante: le confezioni per i prodotti affettati self-service devono affrontare diversi problemi. In particolare gli elevati requisiti delle norme sul confezionamento per il commercio e i produttori possono gravare significativamente sulle spalle dei produttori alimentari. Noi di Weber siamo al vostro fianco al momento di affrontare queste sfide. Che si tratti di linee per l’affettatura e il confezionamento efficienti e ottimizzate per il consumo oppure della consulenza su materiali di confezionamento alternativi e sostenibili: ascoltiamo, consigliamo e offriamo soluzioni. In modo che le nostre macchine non soddisfino solo compiti diversi, ma si adattino ai processi specifici. Potenti, efficienti, rivolte al futuro: dalla sicurezza alimentare e al prolungamento della durata, fino alla salvaguardia delle risorse e alla sostenibilità. Progettiamo l’intera linea e offriamo soluzioni che forniscono un vero valore aggiunto e preparano la vostra produzione al domani.

Perché la salvaguardia del clima riguarda tutti noi.

Sostenibilità, salvaguardia delle risorse e protezione del clima sono ben salde già da anni nella nostra quotidianità, sia per quanto concerne lo sviluppo e la realizzazione della tecnologia di ultima generazione, sia per il lavoro quotidiano di tutti i collaboratori. In qualità di azienda famigliare moderna e rispettosa dell’ambiente è particolarmente importante dare un contributo e diventare più "green". Infatti ci siamo posti un obiettivo chiaro: la produzione CO2 neutrale. Con l’iniziativa "we GO GREEN" abbiamo dato a tutte le nostre attività l’obiettivo di più sostenibilità e salvaguardia del clima e le sviluppiamo sistematicamente.