La lama rappresenta il cuore di ogni affettatrice ed è il componente che viene a contatto con le fette, per cui è decisiva per la qualità del prodotto affettato. Essa influisce sulla capacità massima di affettatura del prodotto, fa sì che l’affettatrice funzioni in modo sicuro, è determinante per il posizionamento della porzione e, non da ultimo, è decisiva in merito a eccedenze e resa. In quanto leader del mercato mondiale disponiamo di uno specifico know-how di lunga data e conosciamo l’importanza delle lame per l’affettatura. Di conseguenza abbiamo sviluppato un’ampia gamma di competenze sul tema lame, che hanno tutte lo stesso obiettivo: ottimizzare la vostra produzione. 

Le lame Weber Durablade sono sinonimo di igiene, precisione, qualità di taglio, resistenza e durata e fornisco risultati eccezionali anche per impieghi impegnativi. La gamma comprende in tutto circa 400 lame a falce e 100 lame circolari, con tagliente dentato o liscio, con o senza rivestimenti differenti, nonché con molteplici dimensioni e raggi. Vengono prodotte in acciaio inossidabile e non convincono solo per l’elevata qualità, ma anche per il 30% in più di durata rispetto alle lame di altri produttori. Per semplificare l’utilizzo e per garantire la corretta affilatura, in tutte le lame a falce Durablade è montato un chip RFID. In esso sono già memorizzati tutti i parametri di affilatura rilevanti.