La scansione precisa è fondamentale per la trasformazione ottimale del prodotto grezzo con elevate prestazioni per ottenere la massima resa. A seconda del prodotto che si desidera lavorare, l’opzione giusta è la tecnologia di scansione a raggi oppure quella a laser. La nostra gamma di prodotti consente di scegliere tra entrambe le tecnologie. Per la lavorazione di prodotti naturali non uniformi, quali bacon e prosciutto crudo, si consiglia di utilizzare uno scanner con tecnologia a laser. Quest’ultimo può essere integrato nell’affettatrice, come ad esempio nell’affettatrice TS750, oppure aggiunto sotto forma di componente a monte. I nostri modelli weSCAN 3000 e 5000 garantiscono una scansione assolutamente precisa ed estremamente rapida. Per i prodotti i cui componenti presentano una notevole differenze di densità, invece, è preferibile utilizzare uno scanner a raggi. Con lo scanner radiografico weSCAN 7000 di Weber è possibile determinare in modo preciso densità e peso, così da massimizzare la resa del prodotto e incrementare l’efficienza della propria produzione.

In quanto leader mondiali del settore, sappiamo bene quanto sia importante la lama dell’affettatrice. Per questa ragione sviluppiamo e produciamo in proprio le lame a falce e circolari Durablade in acciaio inossidabile nella nostra fabbrica di Groß Nemerow (Meclemburgo-Pomerania Occidentale). Le lame Weber Durablade sono sinonimo di igiene, precisione, qualità di taglio, resistenza e durata. La nostra ampia gamma di circa 500 tipi diversi di lame comprende la lama adatta per ogni prodotto e per ogni applicazione. Infatti, anche la migliore affettatrice ottiene risultati di affettatura perfetti solo se viene utilizzata la lama giusta e adeguata al prodotto. Per poter ricavare il massimo da ogni fetta, inoltre, i nostri esperti di lame sono sempre a disposizione con consigli pratici.