Soluzioni ottimizzate per la produzione casearia.

Affettare, trasportare e confezionare il formaggio in modo efficiente.

La grande varietà di formaggi rappresenta una sfida diversa e specifica in ogni passaggio della lavorazione. Le nostre linee offrono soluzioni per le sfide quotidiane della produzione di formaggio. 

Fatevi ispirare dalle nostre soluzioni per la lavorazione del formaggio: dall’affettatura con peso esatto alla divisione perfetta in porzioni, fino alla presentazione preferita del formaggio nella confezione.

Weber è un partner forte per i produttori alimentari di tutto il mondo.

Soluzioni complete da un unico fornitore.

In qualità di fornitore di soluzioni, trasformiamo con passione il vostro catalogo di requisiti in un progetto e ci occupiamo dell'intera pianificazione della vostra soluzione ottimale, compresa la gestione del progetto per i componenti di terzi. Indipendentemente dal fatto che abbiate bisogno di singoli componenti o di linee di taglio complesse.

Il nostro ampio portafoglio offre una vasta gamma di opzioni, dalla preparazione del prodotto ai sistemi di affettatura, tamponamento, carico e alimentazione, fino alle macchine per il confezionamento e alle attrezzature di fine linea. I nostri componenti dispiegano tutto il loro potenziale e arricchiscono la vostra produzione, soprattutto se utilizzati insieme.

Weber è un partner forte per i produttori alimentari di tutto il mondo.

Soluzioni complete da un unico fornitore.

In qualità di fornitore di soluzioni, trasformiamo con passione il vostro catalogo di requisiti in un progetto e ci occupiamo dell'intera pianificazione della vostra soluzione ottimale, compresa la gestione del progetto per i componenti di terzi. Indipendentemente dal fatto che abbiate bisogno di singoli componenti o di linee di taglio complesse.

Il nostro ampio portafoglio offre una vasta gamma di opzioni, dalla preparazione del prodotto ai sistemi di affettatura, tamponamento, carico e alimentazione, fino alle macchine per il confezionamento e alle attrezzature di fine linea. I nostri componenti dispiegano tutto il loro potenziale e arricchiscono la vostra produzione, soprattutto se utilizzati insieme.

High-Tech made in Germany.

Integrazione. Flessibilità. Efficienza. Su tutta la linea.

Soluzioni modulari
  • Su misura per le vostre necessità: il nostro ampio portfolio offre soluzioni per tutte le applicazioni in ogni categoria di rendimento, dalla produzione artigianale fino a quella industriale
  • Tutto dallo stesso fornitore: divisore per blocchi di formaggio, scanner a LED o radiografici, affettatrici, caricatori a nastro o robot di presa, termoformatrici, sistemi di arresto e di distribuzione e sistemi di fine linea
  • Produzione sicura con massima resa grazie ai moduli comunicanti e regolati perfettamente tra loro
  • Perfetta interazione tra formaggio, macchine e lame, garantita da lame sviluppate in proprio da Weber e realizzate con know-how decennale
Alto rendimento della materia prima
  • Fino al 95,5% di resa di materiale  (Yield) e quindi maggiori guadagni grazie alle pinze a vuoto che riducono il fondello di 50%
  • Weber è il leader mondiale per il livello di resa in ogni categoria di affettatrici
  • Tasso di successo maggiore del 99% (resa di successo)
  • Eccedenze minori dello 0,1%
  • Monitoraggio automatico della fessura di taglio per qualità costante delle fette
Tempo di attrezzaggio ridotto
  • Cambio di componenti della macchina o di applicazioni "on the fly", ossia mentre la produzione è in corso: se l’affettatrice resta senza prodotto, la sostituzione può avvenire anche se la confezionatrice è ancora in funzione
  • Adattamento automatico delle macchine a diverse applicazioni tramite pulsante
  • I componenti che trasportano i prodotti, ad esempio i nastri, le pinze, i taglienti o i trattori, possono essere sostituiti praticamente senza attrezzi
Innovative. Sostenibili. Remunerative.

Soluzioni per migliorare la produzione di formaggio.

Weber slicer slices shingled portions of cheese on four tracks
Ottimizzazione dei lotti
  • Pianificazione semplificata della produzione grazie al controllo intelligente del carico e alla possibilità di collegamento a un comando superiore
  • Resa massima tramite il controllo dello svolgimento del processo grazie all’interconnessione del divisore per blocchi di formaggio weDIVIDE, di scanner radiografici, di affettatrici e di caricatori a nastro
  • Riduzione intelligente delle confezioni vuote grazie ai caricatori a nastro weLOAD Weber e ai robot di presa wePICK Weber
Sustainable spray technology for slicing separation
Sostenibilità e risparmio dei materiali
  • Linee efficienti dal punto di vista energetico grazie a sistemi intelligenti senza dispositivi pneumatici per la riduzione del consumo di corrente e di acqua tramite motore e circuito idrico a recupero
  • Riduzione della perdita di film grazie all' interfoglio indipendente dalla pista
  • Tecnologia Weber SprayTech unica: separazione delle fette senza film, prolungamento della durata dei prodotti (protezione biologica) o possibilità di applicare insaporitori
  • Termoformatrice wePACK : Risparmio di pellicola grazie al sistema di avanzamento servocomandato senza rulli ballerini né tavoli di incollaggio
Vi aspettate di più? Avrete di più!

Soluzioni complete per ottimizzare la vostra produzione.

Oltre a una tecnologia innovativa e di prima classe, la nostra gamma di prodotti vi offre complete soluzioni di digitalizzazione, training su misura e programmi di manutenzione preventiva. Questo fornisce a voi e al vostro personale preziose conoscenze che vi aiutano a raggiungere i vostri obiettivi di produzione e aumentano l’efficienza complessiva dei vostri impianti. 

Visualizzazione di una macchina
Weber OneControl

Integrazione e collegamento in rete fin nei minimi dettagli: con la tecnologia Weber OneControl, è possibile gestire l'intera linea da qualsiasi terminale operativo Weber. Oltre ad aumentare l’efficienza e la redditività, riduce al minimo il bisogno di personale. Una particolarità: questa integrazione software comprende persino componenti di terze parti.

Weber employee in protective suit cleans slicer for more hygiene and food safety.
Weber Guardian

Dalla manutenzione preventiva e ispezione alla consulenza sulla produzione, passando per lo sviluppo mirato del personale: con i nostri versatili servizi sfruttate nel migliore dei modi la vostra produzione. Creiamo un pacchetto personalizzato di prestazioni, a misura delle vostre esigenze, per aumentare il potenziale di produzione, evitare down time non pianificati e costi dovuti a fermi macchine e per massimizzare la disponibilità e la durata della vita delle macchine. E se proprio dovesse succedere qualcosa, al vostro fianco ci sarà il nostro competente team addetto all’assistenza e disponibile in tutto il mondo.

Customer Stories.

Il successo dei nostri clienti è il fondamento del nostro stesso successo.

Consentire ai nostri clienti di gestire la loro produzione in modo ottimale, efficiente e sostenibile è una visione saldamente ancorata alla nostra visione, così come semplificare la loro vita con le nostre soluzioni. Tutti i dipendenti Weber lavorano ogni giorno a questo obiettivo con passione e impegno.

Customer Stories.

Il successo dei nostri clienti è il fondamento del nostro stesso successo.

Consentire ai nostri clienti di gestire la loro produzione in modo ottimale, efficiente e sostenibile è una visione saldamente ancorata alla nostra visione, così come semplificare la loro vita con le nostre soluzioni. Tutti i dipendenti Weber lavorano ogni giorno a questo obiettivo con passione e impegno.

Weber Power Control for cheese processing lines.
Dall’operatore al supervisore.

Comando intuitivo di tutti i moduli da un’unica postazione.

  • Sistema di comando intuitivo (HMI): utilizzo di tecnologie Web che ognuno conosce dal proprio smartphone
  • Tanti componenti, una sola interfaccia: lo stesso HMI su tutti gli impianti Weber
  • Weber OneControl per il controllo di tutti i moduli da un’unica postazione
  • Interfaccia utente multilingue
  • Sensori intelligenti per evitare errori di comando
  • Assegnazione intelligente dei diritti utente mediante riconoscimento RFID
Diversi design per le vostre necessità.

Con noi il vostro formaggio va in scena in modo perfetto.

L’occhio vuole la sua parte. Anche nel caso del formaggio. Non importa quale applicazione o forma delle porzioni desiderate per il vostro formaggio: con noi il vostro prodotto va in scena in modo perfetto. Sovrapposto, impilato, sfalsato o con Interfoglio? Grazie alla tecnologia Weber non vi sono limiti alle vostre idee.

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