Weber bakery food on plates
Trasportare e confezionare i prodotti da forno in modo efficiente.

Soluzioni di automazione e confezionamento ad alte prestazioni per una resa elevata.

Il profumo dei panini caldi appena sfornati: probabilmente tutti conoscono e amano questo profumo piacevole e appetitoso. Di conseguenza, i consumatori apprezzano molto questi prodotti semicotti e precotti, che possono essere messi nel forno di casa per ultimare la cottura o essere scaldati e che emanano un profumo fantastico. I prodotti da forno sono più di un semplice alimento: sono sinonimo di piacere, tradizione e varietà. Nel contempo, sono considerati prodotti particolarmente sensibili che devono soddisfare elevati requisiti in termini di aspetto, compattezza e freschezza. Le grandi panetterie industriali devono affrontare il compito di realizzare quantità crescenti mantenendo una qualità costante, e questo in presenza di condizioni di produzione sempre più difficili, come l'aumento dei requisiti igienici, l'efficienza delle materie prime e la carenza di personale qualificato.

Le nostre soluzioni graduabili di automazione e confezionamento vi aiutano ad affrontare queste sfide e al tempo stesso a organizzare la produzione in modo flessibile, adatto al futuro ed efficiente. Grazie alla pluriennale e profonda competenza in materia di automazione e confezionamento degli alimenti, Weber è in grado di rispondere in modo personalizzato alle esigenze dei clienti e realizzare insieme soluzioni individuali anche complesse e a misura delle specifiche esigenze.

Weber è un partner forte per i produttori alimentari di tutto il mondo.

Soluzioni complete da un unico fornitore.

In qualità di fornitore di soluzioni, trasformiamo con passione il vostro catalogo di requisiti in un progetto e ci occupiamo dell'intera pianificazione della vostra soluzione ottimale, compresa la gestione del progetto per i componenti di terzi. Indipendentemente dal fatto che abbiate bisogno di singoli componenti o di linee di taglio complesse.

Il nostro ampio portafoglio offre una vasta gamma di opzioni, dalla preparazione del prodotto ai sistemi di affettatura, tamponamento, carico e alimentazione, fino alle macchine per il confezionamento e alle attrezzature di fine linea. I nostri componenti dispiegano tutto il loro potenziale e arricchiscono la vostra produzione, soprattutto se utilizzati insieme.

Weber è un partner forte per i produttori alimentari di tutto il mondo.

Soluzioni complete da un unico fornitore.

In qualità di fornitore di soluzioni, trasformiamo con passione il vostro catalogo di requisiti in un progetto e ci occupiamo dell'intera pianificazione della vostra soluzione ottimale, compresa la gestione del progetto per i componenti di terzi. Indipendentemente dal fatto che abbiate bisogno di singoli componenti o di linee di taglio complesse.

Il nostro ampio portafoglio offre una vasta gamma di opzioni, dalla preparazione del prodotto ai sistemi di affettatura, tamponamento, carico e alimentazione, fino alle macchine per il confezionamento e alle attrezzature di fine linea. I nostri componenti dispiegano tutto il loro potenziale e arricchiscono la vostra produzione, soprattutto se utilizzati insieme.

Bagels on Weber picking line

L’automazione come svolta.

Efficienza, flessibilità e conservazione della qualità sono fattori chiave nella produzione industriale dei prodotti da forno. Con le nostre soluzioni di automazione modulari ottimizzate i processi di produzione e incrementate l’efficienza complessiva dell’impianto (OEE). Infatti, le nostre soluzioni garantiscono una gestione igienica e delicata dei prodotti, riducono gli interventi manuali, preservano le strutture delicate dei prodotti e al tempo stesso aumentano la produzione totale della linea, persino in presenza di requisiti d’altissimo livello in termini di prestazioni. Il vantaggio per voi: rendimento costantemente elevato, arresti minimi e una tecnologia affidabile e di lunga durata. Questo vi consente di concentrarvi su quella che è la vostra competenza principale: il gusto.

Gestione delicata del prodotto

I prodotti da forno sono sensibili alla pressione. Affinché i vostri prodotti abbiano ancora un aspetto appetitoso quando sono nel punto vendita, è particolarmente importante un'attenta gestione durante il processo di trasporto e confezionamento. È per questo che le soluzioni di trasporto e caricamento di Weber trasportano i vostri prodotti in modo delicato ed efficiente lungo il processo di produzione. Dettagli di equipaggiamento perfettamente coordinati come le pinze per i prodotti garantiscono una gestione in sicurezza, senza danneggiarli o deformarli.

Massima flessibilità e varietà

Ogni produzione di prodotti da forno è unica: i sistemi modulari di Weber si adattano. Per questo le nostre soluzioni di automazione e confezionamento possono essere configurate con precisione per un’ampia varietà di prodotti e applicazioni, ad esempio per panini e baguette semicotti o precotti, sandwich, piatti pronti e scatole di snack, pizze o hamburger. A seconda dell’applicazione, delle prestazioni richieste o degli spazi presenti, la nostra vasta gamma di soluzioni per il trasporto e il caricamento offre la soluzione ottimale.

Gamma graduabile di prodotti

Vi invitiamo a scoprire la nostra gamma graduabile di automazioni: il caricatore a nastro weLOAD, il Pick Robot wePICK e il sistema di trasporto weSHUTTLE si possono adattare in modo flessibile alle specifiche esigenze di produzione ed integrare aggiungendo dettagli di equipaggiamento individuali come le pinze per i prodotti. Questo consente di confezionare i prodotti da forno di ogni tipo in modo efficiente, preciso e sicuro, anche nelle gamme di prestazioni più elevate. Inoltre, i produttori di prodotti da forno traggono vantaggio dal massimo livello di flessibilità.

Valore aggiunto con i prodotti Value Added

Che si tratti di prodotti snack, prodotti da forno dolci o prodotti Value Added come i sandwich o la pizza, con le soluzioni Weber lavorate una vasta gamma di prodotti, con un ulteriore valore aggiunto della vostra produzione. Forniamo soluzioni completamente integrate per la produzione e il confezionamento di numerosi prodotti pronti. Questo vi consente di sfruttare in modo ottimale le vostre capacità di produzione, con i massimi standard qualitativi e igienici.

Meno bisogno di personale

Automazione non significa solo efficienza, bensì anche facilitazione. In tempi in cui manca il personale è più importante che mai ottimizzare i processi in modo da farli funzionare con il minimo impiego di personale. Le nostre macchine intuitive e user friendly possono essere usate, con una preparazione minima, anche da parte di personale qualificato e non. Inoltre, i processi automatizzati riducono al minimo gli interventi manuali, con conseguente ulteriore sicurezza e igiene nella produzione.

Igiene massima

La produzione in un ambiente ad alta intensità di farina pone sfide particolari per la tecnologia di lavorazione e confezionamento, nonché per la pulizia delle macchine necessaria per un'igiene completa. Le nostre soluzioni per l’industria dei prodotti da forno resistono ad ambienti polverosi con un elevato volume di farina. Grazie a un design ben studiato, assicuriamo una pulizia facile e veloce, in modo da garantire i più alti standard di produzione.

Packaged bread rolls

Confezionamento fresco, appetibile e sicuro dei prodotti da forno.

Le confezioni per prodotti da forno devono raggiungere molti obiettivi: devono avere un bell'aspetto, preservare il sapore dei prodotti appena sfornati, offrire una protezione affidabile e allo stesso tempo soddisfare i requisiti in termini di sostenibilità ed economicità. Nessun problema con le soluzioni di confezionamento Weber! La nostra moderna e performante tecnologia per la termoformatura realizza confezioni dal design accattivante in film flessibile, tempi di ciclo rapidi con la massima resa e garantisce la massima sicurezza del prodotto.

Possiamo inserire nella linea Weber anche chiuditrici o confezionatrici per flowpack in alternativa alle termoformatrici e ci occupiamo dell’integrazione perfetta senza interruzioni per un processo di produzione sicuro.

Massimo livello di prestazioni ed efficienza

Grazie alla sua ampia capacità, la termoformatrice wePACK 7000 di Weber coniuga la massima resa nelle gamme di prestazioni più elevate e la massima sicurezza del prodotto. Quindi è la scelta ideale in caso di capacità di produzione ad elevato volume. Grazie all’impiego di una modernissima tecnologia servoassistita, questa confezionatrice è particolarmente efficiente dal punto di vista energetico e garantisce soluzioni di confezionamento economiche e sostenibili.

Protezione completa per la massima freschezza

Per assicurare la qualità dei vostri prodotti, la nostra tecnologia di confezionamento garantisce, oltre a prestazioni elevate, anche tempi di processo brevi. Le confezioni realizzate in modo sicuro e igienico grazie alla tecnologia Weber provvedono a proteggere in sicurezza dall’umidità e dall’ossigeno i prodotti da forno. E questo garantisce che freschezza, aroma e gusto vengano conservati in modo duraturo e provvede a una lunga durata di conservazione, oltre che al pieno godimento dei prodotti da forno.

Sostenibilità e tutela delle risorse

Che si tratti di film rigido o flessibile, di materiale monostrato o multistrato: le termoformatrici Weber lavorano con la massima velocità ed efficienza tutti i comuni materiali riciclabili e le più svariate tipologie di confezioni. La nostra intelligente tecnologia di confezionamento riduce, inoltre, le confezioni vuote, facendo quindi risparmiare film. In questo modo, contribuiamo attivamente alla sostenibilità e alla tutela delle risorse, abbattendo nel contempo i vostri costi per il materiale.

Customer Stories.

Il successo dei nostri clienti è il fondamento del nostro stesso successo.

Consentire ai nostri clienti di gestire la loro produzione in modo ottimale, efficiente e sostenibile è una visione saldamente ancorata alla nostra visione, così come semplificare la loro vita con le nostre soluzioni. Tutti i dipendenti Weber lavorano ogni giorno a questo obiettivo con passione e impegno.

Customer Stories.

Il successo dei nostri clienti è il fondamento del nostro stesso successo.

Consentire ai nostri clienti di gestire la loro produzione in modo ottimale, efficiente e sostenibile è una visione saldamente ancorata alla nostra visione, così come semplificare la loro vita con le nostre soluzioni. Tutti i dipendenti Weber lavorano ogni giorno a questo obiettivo con passione e impegno.

Vi aspettate di più? Avrete di più!

Soluzioni complete per ottimizzare la vostra produzione.

Oltre a una tecnologia innovativa e di prima classe, la nostra gamma di prodotti vi offre complete soluzioni di digitalizzazione, training su misura e programmi di manutenzione preventiva. Questo fornisce a voi e al vostro personale preziose conoscenze che vi aiutano a raggiungere i vostri obiettivi di produzione e aumentano l’efficienza complessiva dei vostri impianti. 

Visualizzazione di una macchina
Weber OneControl

Integrazione e collegamento in rete fin nei minimi dettagli: con la tecnologia Weber OneControl, è possibile gestire l'intera linea da qualsiasi terminale operativo Weber. Oltre ad aumentare l’efficienza e la redditività, riduce al minimo il bisogno di personale. Una particolarità: questa integrazione software comprende persino componenti di terze parti.

Weber employee in protective suit cleans slicer for more hygiene and food safety.
Weber Guardian

Dalla manutenzione preventiva e ispezione alla consulenza sulla produzione, passando per lo sviluppo mirato del personale: con i nostri versatili servizi sfruttate nel migliore dei modi la vostra produzione. Creiamo un pacchetto personalizzato di prestazioni, a misura delle vostre esigenze, per aumentare il potenziale di produzione, evitare down time non pianificati e costi dovuti a fermi macchine e per massimizzare la disponibilità e la durata della vita delle macchine. E se proprio dovesse succedere qualcosa, al vostro fianco ci sarà il nostro competente team addetto all’assistenza e disponibile in tutto il mondo.

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