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[Home](/it/) [Il tuo prodotto](/it/il-tuo-prodotto/) Salumi cotti

Soluzioni efficaci e igieniche per la vostra produzione.

# Fette, trasporto e confezioni perfette di salumi cotti.

Il mercato dei salumi cotti è molto competitivo. La pressione esercitata dal prezzo condiziona l’attività quotidiana, ogni centesimo e ogni confezione conta. Allo stesso tempo, i produttori di salumi cotti devono rispettare elevati requisiti igienici. Tutto ciò si traduce in una nuova sfida specifica per ogni fase della lavorazione. Le nostre [linee](/it/la-nostra-soluzione/concetti/)offrono soluzioni per le sfide quotidiane della produzione di salumi cotti.

Fatevi ispirare dalle nostre soluzioni per la lavorazione dei salumi cotti: dalla preparazione igienica del prodotto all’affettatura con peso esatto, dall’inserimento automatizzato alla presentazione preferita nella confezione.

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Weber è un partner forte per i produttori alimentari di tutto il mondo.

## Soluzioni complete da un unico fornitore.

In qualità di fornitore di soluzioni, trasformiamo con passione il vostro catalogo di requisiti in un progetto e ci occupiamo dell'intera pianificazione della vostra soluzione ottimale, compresa la gestione del progetto per i componenti di terzi. Indipendentemente dal fatto che abbiate bisogno di singoli componenti o di linee di taglio complesse.

Il nostro ampio portafoglio offre una vasta gamma di opzioni, dalla preparazione del prodotto ai sistemi di affettatura, tamponamento, carico e alimentazione, fino alle macchine per il confezionamento e alle attrezzature di fine linea. I nostri componenti dispiegano tutto il loro potenziale e arricchiscono la vostra produzione, soprattutto se utilizzati insieme.

Weber è un partner forte per i produttori alimentari di tutto il mondo.

## Soluzioni complete da un unico fornitore.

In qualità di fornitore di soluzioni, trasformiamo con passione il vostro catalogo di requisiti in un progetto e ci occupiamo dell'intera pianificazione della vostra soluzione ottimale, compresa la gestione del progetto per i componenti di terzi. Indipendentemente dal fatto che abbiate bisogno di singoli componenti o di linee di taglio complesse.

Il nostro ampio portafoglio offre una vasta gamma di opzioni, dalla preparazione del prodotto ai sistemi di affettatura, tamponamento, carico e alimentazione, fino alle macchine per il confezionamento e alle attrezzature di fine linea. I nostri componenti dispiegano tutto il loro potenziale e arricchiscono la vostra produzione, soprattutto se utilizzati insieme.

Igieniche. Efficaci. Efficienti.

### Weber SprayTech.

- Separatore spray Weber SprayTech: aggiunta di conservanti (protezione biologica) su ogni singola fetta per prolungare la data di scadenza
- Design igienico Weber: pulizia semplice e rapida di tutti i componenti grazie a una struttura aperta e realizzata secondo i più recenti standard igienici
- Completa possibilità di ispezione grazie alla disponibilità opzionale di coperture in plexiglas

[Per saperne di più](/it/la-nostra-soluzione/affettatura-e-taglio/caratteristiche/spraytech/)

![Deli is sliced in the slicer and the cold cuts are sustainably separated using SprayTech technology.](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/d/9/csm_SprayTech_Cooked_Sausage_with_spray_e23e6209d6.jpg.webp)

![Weber Power Control for salami processing lines.](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/4/7/csm_WPC-Salami_23e87f67cb.jpg.webp)

Dall’operatore al supervisore.

## Comando intuitivo di tutti i moduli da un’unica postazione.

- Sistema di comando intuitivo (HMI): utilizzo di tecnologie Web che ognuno conosce dal proprio smartphone
- Tanti componenti, una sola interfaccia: lo stesso HMI su tutti gli impianti Weber
- Weber OneControl per il controllo di tutti i moduli da un’unica postazione
- Interfaccia utente multilingue
- Sensori intelligenti per evitare errori di comando
- Assegnazione intelligente dei diritti utente mediante riconoscimento RFID

High-Tech made in Germany.

## Altamente automatizzate. Potenti. Remunerative. Su tutta la linea.

![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/6/3/csm_weLOAD_WFS_Linien__1__c43efee0ca.jpg.webp)

Massima automazione

- La gamma di prodotti Weber offre soluzioni di automazione per differenti esigenze: scegliete tra il caricatore a nastro automatico [weLOAD 7000](/it/la-nostra-soluzione/automazione/infeeder/weload/) o uno dei robot di presa [wePICK](/it/la-nostra-soluzione/automazione/pick-robot/wepick/) per risparmiare sul personale, sulla lunghezza della linea e sulla superficie di installazione
- Livello massimo di automazione grazie a linee complete integrate: ampia interconnessione senza rischi di interruzioni, possibile risparmio sulla lunghezza della linea e sulla superficie di installazione
- Preparazione semplice, automatizzata e igienica grazie alla [pelatrice](/it/la-nostra-soluzione/preparazione-del-prodotto/pelatrice/wepeel/) Weber, anche per salumi cotti particolarmente lunghi

![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/6/6/csm_weSLICE_7500_WFS_Linien__4__d10907a63a.jpg.webp)

Maggior guadagno e redditività

- Con le soluzioni Weber si ottengono massima produzione (eccedenze minime, fonelli redotti al minimo, massima resa) e si sfrutta al meglio la materia prima
- Tempi di messa a punto e di carica brevi: conversione senza attrezzi di tutte le [affettatrici](/it/la-nostra-soluzione/affettatura-e-taglio/affettatrice/) Weber, buona accessibilità a tutte le macchine e ai componenti
- Risparmio sul personale nel settore di inserimento: il nostro caricatore automatico [weLOAD 7500](/it/la-nostra-soluzione/automazione/infeeder/weload/) riduce al minimo la necessità di correzione manuale
- Prestazioni massime, produttività massima: la nostra soluzione di linea per l’affettatrice WEBER [weSLICE 7500](/it/la-nostra-soluzione/affettatura-e-taglio/affettatrice/weslice-7500/) è la soluzione preferita dai nostri clienti a livello mondiale, fatta su misura per le necessità di precisione
- Risparmio sui costi energetici: con le nostre lame circolari o a falce [Durablade](/it/azienda/notizie/esperti-in-lame/), sviluppate e prodotte in proprio, i salumi cotti possono essere affettati a caldo

Vi aspettate di più? Avrete di più!

## Soluzioni complete per ottimizzare la vostra produzione.

Oltre a una tecnologia innovativa e di prima classe, la nostra gamma di prodotti vi offre complete soluzioni di digitalizzazione, training su misura e programmi di manutenzione preventiva. Questo fornisce a voi e al vostro personale preziose conoscenze che vi aiutano a raggiungere i vostri obiettivi di produzione e aumentano l’efficienza complessiva dei vostri impianti. 

[![](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/6/a/csm_FactoryCockpit_Mockup_f6f095831d.jpg.webp) Digital Factory Solutions Per sfruttare appieno l’intero potenziale di una tecnologia di prim’ordine e, quindi, aumentare l’OEE e la disponibilità della linea nonché al tempo stesso abbattere i costi di esercizio, occorre collegare in rete in modo intelligente i moduli della linea, oltre a raccogliere e accorpare tutti i dati pertinenti. Con le Digital Factory Solutions generate questi e altri vantaggi competitivi, inoltre ottenere il massimo nella lavorazione e nel confezionamento dei vostri prodotti. Learn more](/it/la-nostra-soluzione/prodotti-digitali/factorycockpit/)

![Visualizzazione di una macchina](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/0/7/csm_Weber_OneControl_1b505ec9f5.png.webp)

Weber OneControl

Integrazione e collegamento in rete fin nei minimi dettagli: con la tecnologia Weber OneControl, è possibile gestire l'intera linea da qualsiasi terminale operativo Weber. Oltre ad aumentare l’efficienza e la redditività, riduce al minimo il bisogno di personale. Una particolarità: questa integrazione software comprende persino componenti di terze parti.

![Weber employee in protective suit cleans slicer for more hygiene and food safety.](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/1/9/csm_guardian_benefits_machine_1447b21c85.jpg.webp)

Weber Guardian

Dalla manutenzione preventiva e ispezione alla consulenza sulla produzione, passando per lo sviluppo mirato del personale: con i nostri versatili servizi sfruttate nel migliore dei modi la vostra produzione. Creiamo un pacchetto personalizzato di prestazioni, a misura delle vostre esigenze, per aumentare il potenziale di produzione, evitare down time non pianificati e costi dovuti a fermi macchine e per massimizzare la disponibilità e la durata della vita delle macchine. E se proprio dovesse succedere qualcosa, al vostro fianco ci sarà il nostro competente team addetto all’assistenza e disponibile in tutto il mondo.

Customer Stories.

## Il successo dei nostri clienti è il fondamento del nostro stesso successo.

Consentire ai nostri clienti di gestire la loro produzione in modo ottimale, efficiente e sostenibile è una visione saldamente ancorata alla nostra visione, così come semplificare la loro vita con le nostre soluzioni. Tutti i dipendenti Weber lavorano ogni giorno a questo obiettivo con passione e impegno.

[Per saperne di più](/it/azienda/customer-stories/)

Customer Stories.

## Il successo dei nostri clienti è il fondamento del nostro stesso successo.

Consentire ai nostri clienti di gestire la loro produzione in modo ottimale, efficiente e sostenibile è una visione saldamente ancorata alla nostra visione, così come semplificare la loro vita con le nostre soluzioni. Tutti i dipendenti Weber lavorano ogni giorno a questo obiettivo con passione e impegno.

[Per saperne di più](/it/azienda/customer-stories/)

Diversi design per le vostre necessità.

## Con noi i vostri salumi cotti vanno in scena in modo perfetto.

L’occhio vuole la sua parte. Anche nel caso dei salumi cotti. Non importa quale applicazione o forma delle porzioni desiderate per i vostri salumi cotti: con noi il vostro prodotto va in scena in modo perfetto. Sovrapposto, sfalsato o impilato? Oppure combinato con altri prodotti come confezione multiprodotto? Grazie alla tecnologia Weber non vi sono limiti alle vostre idee.

[![Folded shingled deli meat portion in package](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/f/d/csm_Bruehwurst-gefaltet-in-Verpackung_b901929e18.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/f/d/csm_Bruehwurst-gefaltet-in-Verpackung_83b9634dd9.jpg.webp) [![Stacked deli meat portion in package](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/3/9/csm_Bruehwurst-gestapelt-in-Verpackung_05f98b26af.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/3/9/csm_Bruehwurst-gestapelt-in-Verpackung_c8346ad4e3.jpg.webp) [![Deli meats variety pack](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/d/1/csm_Bruehwurst-Mehrsorte-in-Verpackung_e655a3df32.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/d/1/csm_Bruehwurst-Mehrsorte-in-Verpackung_3466773d83.jpg.webp) [![Circular-portion-design deli meat](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/8/d/csm_Bruehwurst-rundgelegt_630a33bf94.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/8/d/csm_Bruehwurst-rundgelegt_de55e47032.jpg.webp) [![Circular-portion-design deli meat](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/6/0/csm_Bruehwurst-rungelegt-Portionsdesign_8585b21d61.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/6/0/csm_Bruehwurst-rungelegt-Portionsdesign_f3b7af4460.jpg.webp) [![Staggered stack deli meats portion](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/a/8/csm_Bruehwurst-versetzt-gestapelt_540a88f1e9.jpg.webp)](https://cdn-1fd7f.kxcdn.com/fileadmin/_processed_/a/8/csm_Bruehwurst-versetzt-gestapelt_d357d842db.jpg.webp)

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