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Le affettatrici sono la nostra competenza principale. In qualità di leader di mercato, da decenni definiamo gli standard in questo campo. Per questo sappiamo che le fasi di processo a monte e a valle e le caratteristiche tecniche possono avere un'influenza significativa sul risultato di affettatura e sull'aspetto delle porzioni affettate. Per assicurarvi di trovare sempre la soluzione ottimale per tutte le vostre esigenze, il nostro ampio portafoglio offre opzioni per tutte le classi di prestazioni, i prodotti e le applicazioni. Le nostre soluzioni per la scansione, la pesatura e l'affettatura garantiscono il massimo gradimento dei prodotti lavorati da parte del consumatore finale e la massima efficienza della vostra produzione.
Per aumentare il più possibile efficienza e resa puntiamo sui sistemi ottici e su una tecnologia di pesatura precisa. Solo in questo modo, infatti, l’affettatrice sa esattamente cosa affettare e come. Per ottimizzare la lavorazione offriamo una tecnologia di scansione a raggi o a laser, a seconda del prodotto e delle sue specificità. Grazie alla nostra bilancia di controllo, il peso di ogni porzione viene controllato e ritrasmesso all’affettatrice, così da ottenere un rilevamento preciso del peso e la massima produzione.
weWEIGH 5000 è un sistema di pesatura digitale per la classificazione dei pesi di porzioni basato sul regolamento dell’imballaggio preconfezionato degli alimenti o sulle impostazioni dell’utente. Sviluppato da…
La scansione precisa è fondamentale per la trasformazione ottimale del prodotto grezzo con elevate prestazioni per ottenere la massima resa. Nei modelli di Weber weSCAN 3000/5000 la tecnologia a laser consente una…
Con lo scanner a raggi X Weber weSCAN 7000 è possibile determinare con precisione la densità e il peso dei prodotti in maniera così precisa da utilizzare le materie prime al meglio e ottenere la massima resa.…
La nostra priorità massima è nella precisione delle fette. Per questa ragione, con le nostre affettatrici poniamo sempre nuovi standard per l’industria alimentare. Dal formaggio morbido al prosciutto crudo duro: da noi trovate l’affettatrice migliore per ogni prodotto e ogni necessità.
Nella gamma di affettatrici Weber, la affettatrice weSLICE 9500 è la macchina ad alte prestazioni che definisce standard di massimo livello in termini di qualità e potenza. Da un lato, tali qualità e prestazioni…
L’affettatrice Performance Weber weSLICE 7500 convince per le sue elevate prestazioni, fino a 1.850 tagli al minuto, e si adatta perfettamente a un'ampia gamma di applicazioni con prodotti dal calibro preciso,…
La Weber affettatrice 804 (Weber Slicer 804) fa parte dei sistemi più efficienti della sua classe. Il sistema con lama a falce affetta prodotti di lunghezza fino a 1.700 mm con una velocità massima fino a 2.000…
Tempi di caricamento rapidi contraddistinguono l'affettatrice Weber 702 (Weber Slicer 702). Le sfide particolari per l’affettatura di prodotti corti vengono affrontate con rapidi cicli operativi e flusso di…
L’affettatrice Performance Weber weSLICE 7000 convince per le sue elevate prestazioni, fino a 750 tagli al minuto, e si adatta perfettamente a un'ampia gamma di applicazioni con prodotti dal calibro preciso, anche…
Lo scomparto per le fette della Weber affettatrice 604 (Weber Slicer 604) è regolabile automaticamente in altezza e in larghezza e il caricamento centrale completamente automatico riduce i tempi per il cambio di…
I modelli weSLICE 4000 rappresentano la soluzione perfetta per produttori di assortimenti completi. Con media potenza offrono la massima flessibilità per realizzare molte applicazioni con lotti ridotti, e ciò nel…
La Weber affettatrice 305 (Weber Slicer 305) è uno dei nostri modelli base per la tecnologia avanzata di affettatura. L'affettatrice 305 è disponibile esclusivamente con caricamento manuale. È semplice da…
Piccola affettatrice dalla potenza elevata: Weber weSLICE 1000 è l’affettatrice perfetta per accedere alla produzione industriale di affettati. Weber punta a offrire a tutti i clienti, indipendentemente dalla…
Ogni giorno cerchiamo soluzioni nuove o ancora migliori per semplificarvi la vita. Soluzioni che rendano la vostra produzione alimentare ancora più efficiente ed economica. Soluzioni che automatizzano i processi, massimizzano l'igiene o consentono nuove forme di presentazione dei prodotti. Qualunque cosa accada, con noi sarete attrezzati per il futuro.
Grazie alle nostre soluzioni automatiche di interfoglio, le fette di prodotto delicate, molto aderenti o sottili possono essere facilmente separare una dall’altra tramite fogli separatori in film o in carta. A…
Per mezzo della tecnologia intelligente SprayTech di Weber viene spruzzato sul prodotto un elemento separatore non percepibile dal consumatore, in modo che le singole fette di una porzione possano essere prelevate…
I coltelli per affettare sono il fulcro di ogni affettatrice e sono decisivi per la qualità del taglio, la disposizione e l'aspetto delle porzioni. Per aiutarvi a ottenere il massimo dai vostri coltelli da affettatrice e quindi dalla vostra produzione, offriamo affilatrici perfettamente armonizzate per tutti i coltelli circolari, a falce e da prestazione Weber. I nostri sistemi offrono risultati di affilatura precisi e riproducibili con una lavorazione delicata e un'asportazione minima di materiale. Ciò significa che potrete beneficiare di una maggiore durata, di una qualità di taglio costantemente elevata e della massima economicità. Grazie ai brevi tempi di configurazione e all'utilizzo intuitivo, i processi rimangono efficienti e i vostri coltelli sono sempre efficienti.
Con un tempo di attrezzaggio ridotto al minimo, l’affilatrice KSG consente una lavorazione sicura delle lame grazie alla tecnologia di affilatura intelligente. Il posizionamento dell’unità di affilatura, infatti,…
Sfruttate al massimo le lame della vostra affettatrice! Con la stazione di affilatura weSHARP 7000 si ripristinano con rapidità e facilità le migliori proprietà di taglio e, quindi, le prestazioni massime delle…
L’affilatore weSHARP 5000 garantisce che le lame continuino a fornire pienamente le prestazioni di affettatura anche dopo lunghi tempi di inutilizzo nell’affettatrice, consentendovi di sfruttare per intero il loro…
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