Pressa di formatura.
Una buona preparazione del prodotto è già metà dell’opera ed è decisiva per una lavorazione automatizzata ed efficiente durante il processo di produzione. Grazie alla nostra pelatrice è possibile rimuovere rapidamente e con facilità l’involucro di salumi e formaggi. Il divisore per blocchi di formaggio weDIVIDE 7000 divide il prodotto grezzo in barre di formaggio uniformi e lo prepara per la successiva lavorazione con la massima resa possibile. Grazie alla pressa di formatura Weber wePRESS 5000, i prodotti naturali irregolari, come prosciutto crudo, bacon magro o pancetta, acquisiscono una forma perfetta che consente una minor perdita di affilatura e la massima resa.
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