Contatto Sedi Weber Portal
Efficient and highy automated solutions for vegetarian and vegan products.
Soluzioni ottimizzate per prodotti vegetariani e vegani.

Fette, trasporto e confezioni perfette di prodotti vegetali.

Da tempo salsicce vegetariane e formaggio vegano non sono più tendenze emergenti, ma occupano sempre più spazio nella nostra società e nei nostri frigoriferi. I commercianti e i consumatori richiedono costantemente, quindi, una maggiore diversificazione del prodotto. La lavorazione, però, è complessa: soprattutto la consistenza e le caratteristiche dei prodotti costituiti da proteine alternative rappresentano una sfida diversa e specifica per ogni fase del processo. Le nostre linee offrono soluzioni per le sfide quotidiane della produzione di prodotti vegetariani e vegani.

Fatevi ispirare dalle nostre soluzioni per la lavorazione delle alternative vegetali a carne, salumi e formaggio: dalla preparazione igienica del prodotto all’affettatura con peso esatto, dall’inserimento automatizzato alla presentazione preferita nella confezione.

Listen, understand, implement: together with Weber to the perfect solution for plant-based products.
Tanto varie ed esclusive come i vostri prodotti vegetali.

Le nostre soluzioni
per il vostro successo.

Per comprendere con precisione le vostre necessità, la prima cosa è ascoltarvi molto attentamente. La vostra azienda ha già esperienza nell’affettatura e nel confezionamento di prodotti alimentari, in particolare nella lavorazione di prodotti affettati sostitutivi di formaggio e carne? Oppure siete nuovi del settore in quanto start-up o volete riposizionarvi nel mercato e ampliare i vostri affari? Quali sono le vostre necessità in merito alla divisione in porzioni, alla presentazione e al confezionamento? 

Innovative. Efficienti. Sostenibili.

Soluzioni per migliorare la vostra produzione.

Qualità eccellente delle porzioni
  • Affettatura omogenea dalla prima all’ultima fetta grazie alla guida precisa del prodotto fino alla lama a prescindere dalla pista
  • Le lame Weber Durablade esercitano minor pressione sul vostro prodotto vegetariano o vegano per fette di qualità costante perfettamente posizionate e dall’aspetto appetitoso su ogni pista
  • Elevata precisione e sicurezza per il prodotto grazie all’interazione della tecnica di azionamento, dello sviluppo delle lame e del sistema di affettatura
  • Fessura di taglio 0: taglio perfetto senza sbavature
Sostenibilità e salvaguardia delle risorse
  • Riduzione dei costi energetici e per i consumi: sviluppiamo e produciamo tutte le macchine in modo sostanzialmente ottimizzato per il consumo
  • Tecnica di azionamento per il risparmio energetico con regolatori associati e circuito intermedio 
  • Made in Germany: Produzione esclusiva in 6 stabilimenti tedeschi con 80% di produzione propria
  • Sviluppo e impiego di tecnologie sostenibili come ad esempio Weber SprayTech
  • Termoformatrice Weber wePACK : lavorazione con tutti i tipi di film e soluzioni di confezionamento sostenibili, procedure di inserimento del nuovo film semplificate e più rapide 
     
Soluzioni modulari
  • Su misura per le vostre necessità: il nostro ampio portfolio offre soluzioni per tutte le applicazioni in ogni categoria di rendimento, dalla produzione artigianale fino a quella industriale
  • Le nostre soluzioni modulari per prodotti affettati possono essere incrementate gradualmente e a seconda delle necessità 
  • Tutto da un unico produttore: scanner a LED o radiografici, affettatrici, caricatori a nastro o robot di presa, termoformatrici, sistemi di arresto e di distribuzione e ulteriori sistemi di fine linea
  • Perfetta interazione tra prodotto, macchina e lame grazie a lame sviluppate in proprio e realizzate con know-how decennale dal leader mondiale di affettatrici
Assistenza tecnica completa
  • Le nostre macchine sono affidabili per la loro elevata disponibilità, nonché per la particolare robustezza e durevolezza con una vita media di 25 anni
  • Se comunque fosse necessario un supporto tecnico, il nostro competente personale dell’assistenza è disponibile ovunque nel mondo
  • Completa assistenza tecnica personale: consulenza sulle lame, Weber Academy e Weber Guardian
  • Completa assistenza tecnica digitale: portale Weber, manutenzione da remoto, tecnologia di realtà aumentata e di realtà virtuale
High-Tech made in Germany.

Altamente automatizzate. Potenti. Remunerative. Su tutta la linea.

Vacuum gripper for minimal cheese give away
Massima automazione
  • Il portfolio Weber offre soluzioni automatizzate per necessità differenti e trasporto sicuro del prodotto in modo continuo: caricatore a nastro automatico weLOAD o SmartLoader, robot di presa wePICK o sistema weSHUTTLE con singoli supporti per le porzioni
  • Livello massimo di automazione: comunicazione e scambio di dati tra i componenti di linea per un’affettatura più efficiente e minore necessità di personale
  • Linee complete integrate: ampia interconnessione e sincronizzazione delle linee senza rischi di interruzioni, possibile risparmio sulla lunghezza della linea e sulla superficie di installazione
  • Caratteristiche innovative: grazie al completamento delle porzioni, la rifinitura manuale appartiene al passato
Sustainable spray technology for slicing separation
Maggior guadagno e redditività
  • Con le soluzioni Weber si ottengono massima produzione (eccedenze minime, massima resa)
  • Fondelli redotti al minimo per la massima resa grazie alla tecnologia di scansione a LED di Weber, tecnica Vario, pinze a vuoto, tecnologia con testa di taglio a vuoto e trasporto del prodotto su nastri
  • Tempi di pulizia, di messa a punto e di carica brevi: design aperto attento all’igiene Weber, conversione senza attrezzi di tutte le affettatrici Weber e TEXTOR, buona accessibilità a tutti i componenti
  • Lotti ridotti, grandi possibilità: con un’affettatrice Weber o TEXTOR è possibile affettare prodotti differenti e disporre, quindi, della massima flessibilità per il futuro
  • Risparmio sui costi energetici: con le nostre lame Durablade , sviluppate e prodotte in proprio, si risparmia sul dispendioso pretrattamento termico (congelamento) e i prodotti alternativi vegetariani e vegani possono essere affettati a caldo
Weber Power Control for cheese processing lines.
Dall’operatore al supervisore.

Comando intuitivo di tutti i moduli da un’unica postazione.

  • Sistema di comando intuitivo (HMI): utilizzo di tecnologie Web che ognuno conosce dal proprio smartphone
  • Tanti componenti, una sola interfaccia: lo stesso HMI su tutti gli impianti Weber
  • Weber OneControl per il controllo di tutti i moduli da un’unica postazione
  • Interfaccia utente multilingue
  • Sensori intelligenti per evitare errori di comando
  • Assegnazione intelligente dei diritti utente mediante riconoscimento RFID
Weber è il miglior partner per i produttori di alternative vegetali ai salumi e al formaggio.

Successo su tutta la linea.

  • Offriamo soluzioni di linea complete per la lavorazione e il confezionamento di prodotti sostitutivi di salumi e formaggio da un unico fornitore: da nuove linee di produzione fino a macchine usate e convenienti modelli a noleggio
  • Rendiamo più semplice il vostro lavoro quotidiano e ci occupiamo della pianificazione complessiva della soluzione migliore per voi, compresa la gestione di progetto per i componenti di terze parti
  • Vi accompagniamo dalla fase di prova dei vostri nuovi prodotti fino al momento del lancio sul mercato
  • Siamo a vostra disposizione: affidatevi alla sicurezza della pianificazione tramite una guida completa e un’assistenza a livello mondiale anche dopo la consegna e l’avvio della produzione
Weber is a strong partner of food processing companies.
Diversi design per le vostre necessità.

Con noi i vostri prodotti vegetariani e vegani vanno in scena in modo perfetto.

L’occhio vuole la sua parte. Anche nel caso di prodotti a base vegetale alternativi a carne, salumi e formaggio. Non importa quale applicazione o forma delle porzioni desiderate: con noi il vostro prodotto va in scena in modo perfetto. Sovrapposto, piegato o impilato? Grazie alla tecnologia Weber non vi sono limiti alle vostre idee.

Presentazione perfetta del prodotto nel punto vendita.

Forme di confezionamento sicure e sostenibili.

Oltre a una presentazione gradevole nel punto vendita, costituiscono importanti fattori di successo soprattutto la sicurezza e la durata dei vostri prodotti vegani e vegetariani affettati. Per voi questo si traduce in più redditività e sostenibilità, per il consumatore finale in più sicurezza alimentare e gusto. Ciò significa che al momento della scelta della confezione giusta per la propria salsiccia vegetariana o formaggio vegano non si deve scendere a compromessi.

I nostri esperti sapranno consigliarvi su tutti gli aspetti relativi alla forma della vostra confezione e sulla scelta del materiale adatto. Non importa se decidete di utilizzare film a base di carta, PP, Mono PET o APET oppure se desiderate una classica confezione MAP o una confezione multistrato in film morbido: con la nostra termoformatrice wePACK è possibile trattare tutti i materiali di confezionamento. Ovviamente su una sola macchina è possibile lavorare film differenti, cosicché la vostra linea sia pronta per le sfide del futuro.

Vegan veggie plant-based sausage in flowpack

Sacchetto tubolare

Vegan veggie plant-based sausage in thermoforming package

Termoformatura

Vegan veggie plant-based sausage in tray

Confezione a vassoio

Desiderate confezionare il vostro prodotto vegetale affettato in vassoi o in sacchetti tubolari? Nessun problema! Possiamo inserire nella linea Weber anche confezionatrici a vassoio o per flowpack in alternativa alla termoformatrice e ci occupiamo di un’integrazione perfetta senza interruzioni per un processo di produzione sicuro.

Un partner, infinite possibilità.

Soluzioni per linee complete da un unico fornitore.

In quanto fornitori di soluzioni, trasformiamo con passione il vostro catalogo di richieste nel nostro progetto, sia che si tratti di singoli componenti come affettatrici e soluzioni per l’automazione, sia che si tratti di linee complesse per prodotti affettati. La nostra amplia gamma di prodotti offre molteplici possibilità e va dalla preparazione del prodotto all’affettatura, dai sistemi di arresto, di carico e di inserimento fino alle confezionatrici e al sistema di fine linea. In particolare, i nostri componenti dimostrano il massimo potenziale nell’interazione tra loro ed arricchiscono la vostra produzione di prodotti vegetariani e vegani.

Contatto

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