Affettare, trasportare e confezionare gli insaccati in modo efficiente.
Il mercato degli insaccati è molto competitivo. La pressione esercitata dal prezzo condiziona l’attività quotidiana, ogni centesimo e ogni confezione conta. Allo stesso tempo ciò significa rimanere flessibili, infatti le disposizioni del commercio al dettaglio possono variare giornalmente in merito alle grammature, all’immagine e alle dimensioni della confezione. Tutto ciò si traduce in una nuova sfida specifica per ogni fase della lavorazione. Le nostre linee offrono soluzioni per le sfide quotidiane della produzione di insaccati.
Fatevi ispirare dalle nostre soluzioni per la lavorazione degli insaccati: dalla preparazione igienica del prodotto all’affettatura con peso esatto, dall’inserimento automatizzato alla presentazione preferita nella confezione.
Le nostre soluzioni
per il vostro successo.
Per comprendere con precisione le vostre necessità, la prima cosa è ascoltarvi molto attentamente. Quali tipi di insaccati desiderate preparare? Quali prestazioni richiedete alla tecnologia? Quali sono le vostre necessità in merito alla divisione in porzioni, alla presentazione e al confezionamento? Desiderate ampliare la vostra capacità di produzione con una nuova linea oppure sostituire o completare componenti in una linea per prodotti affettati già esistente?
Flessibili. Efficienti. Innovative. Su tutta la linea.
- Scegliete la forma delle porzioni ogni giorno: da rotonde a intrecciate, con il porzionatore Weber date forma alle porzioni di insaccati in modo personalizzato oppure in base alle richieste del commercio al dettaglio
- Sovrappositore WEBER: sovrapposizione laterale di porzioni in uno spazio molto ristretto, montaggio senza attrezzi molto rapido grazie alla struttura a cassetta, pulizia separata mentre la linea continua a produrre
- Reazione flessibile alle necessarie variazioni di formato della confezionatrice con i robot di presa wePICK Weber: inserire nella confezione porzioni di insaccati precise ruotate di 90° o sovrapposte al 100% per confezioni destinate al consumo all’ingrosso
- Su misura per le vostre necessità: il nostro ampio portfolio offre soluzioni per tutte le applicazioni in ogni categoria di rendimento, dalla produzione artigianale fino a quella industriale
- Uso specifico per prodotti molto lunghi: avanzamento sicuro del salame fino all’affettatrice con lunghezza selezionabile in modo personalizzato
- Perfetta interazione tra insaccato, macchina e lame grazie a lame sviluppate in proprio da Weber e realizzate con know-how decennale dal leader mondiale di affettatrici
- Macchine compatte con footprint ridotto che, combinate come soluzione di linea, possono risparmiare ulteriore lunghezza della linea
- Le nostre macchine sono affidabili per la loro elevata disponibilità, nonché per la particolare robustezza e durevolezza con una vita media di 25 anni
- Se comunque fosse necessario un supporto tecnico, il nostro competente personale dell’assistenza è disponibile ovunque nel mondo
- Completa assistenza tecnica personale: consulenza sulle lame, Weber Academy e Weber Guardian
- Completa assistenza tecnica digitale: portale Weber, manutenzione da remoto, tecnologia di realtà aumentata e di realtà virtuale
Soluzioni per migliorare la produzione di insaccati.
Con noi i vostri insaccati vanno in scena in modo perfetto.
L’occhio vuole la sua parte. Anche nel caso degli insaccati. Non importa quale applicazione o forma delle porzioni desiderate per i vostri insaccati: con noi il vostro prodotto va in scena in modo perfetto. Sovrapposto, sfalsato o impilato? Oppure combinato con altri prodotti come confezione multiprodotto? Grazie alla tecnologia Weber non vi sono limiti alle vostre idee.
Forme di confezionamento sicure e sostenibili.
Oltre a una presentazione gradevole nel punto vendita, costituiscono importanti fattori di successo soprattutto la sicurezza e la durata degli insaccati affettati. Per voi questo si traduce in più redditività e sostenibilità, per il consumatore finale in più sicurezza alimentare e gusto. Ciò significa che al momento della scelta della confezione giusta per i propri insaccati non si deve scendere a compromessi.
I nostri esperti sapranno consigliarvi su tutti gli aspetti relativi alla forma della vostra confezione e sulla scelta del materiale adatto. Non importa se decidete di utilizzare film a base di carta, PP, Mono PET o APET oppure se desiderate una classica confezione MAP o una confezione multistrato in film morbido: con la nostra termoformatrice wePACK è possibile trattare tutti i materiali di confezionamento. Ovviamente su una sola macchina è possibile lavorare film differenti, cosicché la vostra linea sia pronta per le sfide del futuro.
Sacchetto tubolare
Termoformatura
Confezione a vassoio
Desiderate confezionare i vostri insaccati affettati in vassoi o in sacchetti tubolari? Nessun problema! Possiamo inserire nella linea Weber anche confezionatrici a vassoio o per flowpack in alternativa alla termoformatrice e ci occupiamo di un’integrazione perfetta senza interruzioni per un processo di produzione sicuro.
Soluzioni per linee complete da un unico fornitore.
In quanto fornitori di soluzioni, trasformiamo con passione il vostro catalogo di richieste nel nostro progetto, sia che si tratti di singoli componenti come affettatrici e soluzioni per l’automazione, sia che si tratti di linee complesse per prodotti affettati. La nostra amplia gamma di prodotti offre molteplici possibilità e va dalla preparazione del prodotto all’affettatura, dai sistemi di arresto, di carico e di inserimento fino alle confezionatrici e al sistema di fine linea. In particolare, i nostri componenti dimostrano il massimo potenziale nell’interazione tra loro ed arricchiscono la vostra produzione di insaccati.
