Efficiënte complete lijn voor kaliberproducten.
Compakte en toepassingsgerichte lijnoplossing voor kalibergetrouwe producten zoals braadworst, salami en gekookte ham toont aan dat minder soms meer is.
Als marktleider voor complete lijnen voor slice-toepassingen staat Weber bekend om zijn holistische verwerkings- en verpakkingslijnen. Dat het brede oplossingen- en serviceportfolio echter veel meer te bieden heeft en dat Weber-klanten dit 'meer' op veel manieren van Weber als systeemaanbieder en partner mogen verwachten, konden de bezoekers tijdens de IFFA op de Weber-stand ervaren. Een van de hoogtepunten: een lijnconcept voor de verwerking en verpakking van kaliberproducten zoals braadworst, salami en gekookte ham, dat op een geminimaliseerde footprint technisch perfect is afgestemd op de eisen van gestandaardiseerde kaliberproducttoepassingen. De consequente focus op de toepassing, evenals enkele nieuwe, innovatieve hoogtepunten, maken de lijn tot de perfecte oplossing voor een economische, maar toch krachtige productie met hoge opbrengsten.
Al aan het begin van de lijn presenteerde Weber een noviteit die het lijnpersoneel ondersteunt bij het handmatig pellen van ronde producten. De semiautomatische pel- en laadassistent stelt het bedienend personeel in staat om de producten op een eenvoudige, ergonomische en snelle manier in de productielijn te plaatsen. Hiervoor is eerst een productgeleiding nodig, waarin de ronde producten geplaatst kunnen worden, waarna de huid handmatig kan worden ingesneden en verwijderd. Vervolgens worden de producten op een laadassistentie geschoven en daar, vóór het laden, tijdelijk opgevangen. Wanneer het juiste aantal producten is gepeld en op de laadassistentie is gepositioneerd, wordt de laadassistentie met een voetpedaal omhoog getild en rollen de producten naar het invoermodule van de slicer.
Weber thermoformmachine zit boordevol innovaties
Ook de in dit lijnconcept geïntegreerde Weber dieptrekverpakkingsmachine wePACK 7000 werd zonder compromissen aangepast voor kaliberproducttoepassingen en kwam in een bijzonder compacte uitvoering met een reeks technische noviteiten. Een van de redenen voor de in de bouwlengte geoptimaliseerde machineconfiguratie is de consequente opvolging van individuele verpakkingen door alle processtappen. Dit maakt de vertragende positionering van afzonderlijke werkstappen mogelijk, zoals bijvoorbeeld de producttoevoer, het etiketteren of het dwars snijden. Bij het compacte voetafdruk van de Weber verpakkingsmachine dragen ook de nieuwe standaard dwarsponsen met een verminderde totale breedte bij. Daardoor is een compactere groepering in het snijstation mogelijk, waardoor moduleverlengingen worden voorkomen en de machine lengte wordt geoptimaliseerd.
Bij het vermijden van uitvaltijd door folie die niet aan de specificaties voldoet, helpen vanaf nu twee nieuwe technische functies in de wePACK 7000. Ten eerste het nieuwe bandrandencontrolesysteem, dat de hoogste bedrijfszekerheid garandeert bij een volledige benutting van de mogelijke foliebreedte. Dit wordt mogelijk gemaakt door twee sensoren en de automatische centrering van de folie, waardoor wordt voorkomen dat te smalle folie uit de ketting raakt. Ten tweede beschikt de Weber verpakkingsmachine over een nieuwe fijne afstelling voor de kettingafstand tot aan de sealstation. Nodige mechanische aanpassingen na de installatie vanwege folie die door de fabrikant te smal is gesneden en buiten de specificatie valt, kunnen hierdoor zonder veel tijdsverlies nog worden uitgevoerd.
Om een aanzienlijk betere vormgeving van de verpakkingen te bereiken, heeft Weber de nieuwe FormTech-technologie gepresenteerd op de IFFA. Met behulp van een groot volume vormlucht, dat in korte tijd onder hogere druk wordt toegevoerd, wordt een zogenaamde explosievorming uitgevoerd, waardoor een gelijkmatige materiaalverdeling tijdens het vormproces wordt bereikt. Deze techniek helpt om de stijfheid van de verpakkingen, vooral bij het gebruik van dunne folies, zo goed mogelijk te waarborgen. Bovendien is er geen voorverwarming nodig, wat waardevolle lijnlengte bespaart.
Compromisloos geïntegreerd en in een netwerk opgenomen.
Naast de innovatieve en krachtige technologie bieden vooral de integratie- en netwerkopties een groot aantal voordelen en toegevoegde waarde voor voedselverwerkende bedrijven. Deze variëren van het verbeteren van kwaliteit en efficiëntie, het vergroten van transparantie en procesbetrouwbaarheid tot het minimaliseren van de personeelsvereisten aan de lijn. De continue stroom van gegevens over de hele lijn maakt bijvoorbeeld gerichte portionering mogelijk met de optie van automatische correcties om de efficiëntie te verhogen. Het bedieningspersoneel kan altijd zien waar elke portie zich bevindt en in welke staat deze zich bevindt. Bovendien kun je zelf beslissen hoe je met te zware porties omgaat. Alle informatie, programma's en instellingen kunnen altijd en overal worden opgeroepen op een van de bedieningspanelen. Het is zelfs mogelijk om de hele lijn vanaf elke bedieningspaneel te bedienen met behulp van Weber OneControl-technologie. Deze unieke software-integratie omvat zelfs componenten van derden. Concreet betekent dit dat een receptoproep altijd geldig is voor de hele lijn en dat de overkoepelende lijnbesturing via Weber OneControl ook componenten van derden omvat. Dit alles maakt het hele proces eenvoudiger, sneller en veiliger. Deze intelligente, multidirectionele communicatie tussen de componenten zorgt ervoor dat de lijn volledig toekomstbestendig is. De intuïtieve HMI zorgt bovendien voor een eenvoudige bediening.
Een ander voordeel waar klanten van een volledig genetwerkte Weber-lijn nu van kunnen profiteren is de gecontroleerde batchwissel. Of het nu gaat om een verandering van Charge A naar B of het onderbreken van de productie binnen een charge: dankzij Weber OneControl gebeurt de chargewisseling nu via het Weber HMI, bedienergestuurd en geoptimaliseerd om verlies van verpakkingsmateriaal en producten te voorkomen. Dit proces, dat momenteel uniek is op de markt, is niet alleen veel betrouwbaarder, maar ook veel duurzamer en zuiniger, omdat er maar een paar lege rijen worden geproduceerd in de verpakkingsmachine, wat leidt tot aanzienlijke besparingen op verpakkingsmateriaal. Maar dat is nog niet alles: in combinatie met de Weber Digital Factory Solutions kan de effectiviteit van de productie opnieuw aanzienlijk worden verhoogd en kan een vergaande transparantie van het productieproces worden gegarandeerd. Dat is echte integratie, dat is een echte totaaloplossing.
Kies afdeling