Weber Deli Solution Infeeding
02.06.2025
Winstgevendheid ontmoet performance.

Efficiënte complete lijn voor kaliberproducten.

Compakte en toepassingsgerichte lijnoplossing voor kalibergetrouwe producten zoals braadworst, salami en gekookte ham toont aan dat minder soms meer is.

Als marktleider voor complete lijnen voor slice-toepassingen staat Weber bekend om zijn holistische verwerkings- en verpakkingslijnen. Dat het brede oplossingen- en serviceportfolio echter veel meer te bieden heeft en dat Weber-klanten dit 'meer' op veel manieren van Weber als systeemaanbieder en partner mogen verwachten, konden de bezoekers tijdens de IFFA op de Weber-stand ervaren. Een van de hoogtepunten: een lijnconcept voor de verwerking en verpakking van kaliberproducten zoals braadworst, salami en gekookte ham, dat op een geminimaliseerde footprint technisch perfect is afgestemd op de eisen van gestandaardiseerde kaliberproducttoepassingen. De consequente focus op de toepassing, evenals enkele nieuwe, innovatieve hoogtepunten, maken de lijn tot de perfecte oplossing voor een economische, maar toch krachtige productie met hoge opbrengsten.

Al aan het begin van de lijn presenteerde Weber een noviteit die het lijnpersoneel ondersteunt bij het handmatig pellen van ronde producten. De semiautomatische pel- en laadassistent stelt het bedienend personeel in staat om de producten op een eenvoudige, ergonomische en snelle manier in de productielijn te plaatsen. Hiervoor is eerst een productgeleiding nodig, waarin de ronde producten geplaatst kunnen worden, waarna de huid handmatig kan worden ingesneden en verwijderd. Vervolgens worden de producten op een laadassistentie geschoven en daar, vóór het laden, tijdelijk opgevangen. Wanneer het juiste aantal producten is gepeld en op de laadassistentie is gepositioneerd, wordt de laadassistentie met een voetpedaal omhoog getild en rollen de producten naar het invoermodule van de slicer. 

Weber Deli Solution weSLICE 7500

Performance-slicer en allrounder in één.

De nieuwe Weber slicer weSLICE 7500 werd gepresenteerd als slicer in dit lijnconcept. De nieuwe performance slicer biedt een unieke variëteit aan verschillende snij-, toevoer- en portioneersystemen met een hogeoutput tot wel 1.850 plakken per minuut. Daardoor, en niet in de laatste plaats dankzij de 500 mm brede en 220 mm hoge snijschacht, is de slicer perfect voor een breed scala aan toepassingen met producten van kaliber, maar de weSLICE 7500 kan ook worden gebruikt om kaas, gekookte ham, spek of speciale toepassingen zoals hele spieren en vierendelen precies en efficiënt te snijden. Op de IFFA werd de slicer gepresenteerd in een configuratie die zonder compromissen geoptimaliseerd is voor kalibertoepassingen. Het nieuwe geleidingssysteem in het gebied van de invoer en productgeleiding minimaliseert de onderdelen en draagt bij aan een bijzonder eenvoudige, veilige en snelle omstelling bij productwissels. Optioneel kan de invoermodule van de slicer worden uitgerust met een weegfunctie. Enerzijds kan het exacte gewicht van alle producten die in de lijn worden ingevoerd worden geregistreerd, anderzijds kan met deze functie de lijnprestatie worden bepaald wat betreft de opbrengst.

De weSLICE 7500 maakt het snijden mogelijk direct met een verpakkingsmiddelafstand. Het resultaat is een zachtere portieflow – en dat zonder prestatieverlies. Natuurlijk maakt de weSLICE 7500 ook indruk met zijn baanbrekende hygiënische ontwerp, dat aan de hoogste hygiënenormen voldoet en een optimale toegankelijkheid tot alle gebieden heeft voor het eenvoudiger ombouwen en reinigen. Dit wordt bijvoorbeeld gerealiseerd door een compromisloos open ontwerp en de afwezigheid van holle ruimten.

Weber Deli Solution LED Portion Weight Display Correction

Precies wegen, transporteren en inleggen.

Na het gewichtsgenauw snijden en portioneren van de kaliberproducten worden de porties doorgegeven aan de Weber weeg- en uitlijnunit. Deze eenheid weegt de porties individueel en met hoge precisie en richt de porties in transportrichting uit – dit verkort de lijnlengte, aangezien het uitlijnen niet meer door de inlegger hoeft te worden uitgevoerd. Zoals van Weber te verwachten is, overtuigt ook de weeg- en uitlijnunit dankzij de volledig open bouw met uitstekende voorwaarden op het gebied van hygiëne en gebruiksvriendelijkheid.

Vervolgens werden de porties doorgegeven aan de automatiseringscomponent, in dit geval aan de gloednieuwe automatische bandinlegger Weber weLOAD 4000. Deze inlegger is speciaal ontwikkeld voor de productie van kaliberproducten en overtuigt met een compact en ruimtebesparend ontwerp, gecombineerd met de hoogste gebruiksvriendelijkheid. Dit blijkt vooral uit het nieuwe bandensysteemontwerp aan de inloopzijde. Dit maakt een veilige bediening mogelijk, evenals een eenvoudige links-rechts-correctiemogelijkheid voor het lijnpersoneel. Voor een perfecte mechanische aansluiting en een hoogfunctionele werking is de weLOAD geïntegreerd in de daaropvolgende Weber wePACK dieptrekverpakkingsmachine. Hierdoor ontstaan ook een betere toegankelijkheid dankzij minder machinevoeten en meer ruimte onder de inlegger. Natuurlijk is de weLOAD 4000 ook beschikbaar als niet-geïntegreerde variant en kan deze worden gecombineerd met andere verpakkingsmachines. Vanwege de uitstekende prestaties van de voorafgaande componenten en het hoge percentage goedgewogen porties is er geen bovenste uitsorteerband nodig. Als het toch voorkomt dat een portie over- of ondergewicht heeft, komt de volgende technische noviteit in actie: de nieuwe LED-portiegewichtsaanduiding. Deze is in de vorm van een bedieningspaneel met eigen besturing aan het achterste frame van de verpakkingsmachine bevestigd. Met behulp van een gemakkelijk te begrijpen, ergonomische visualisatie in de vorm van verschillende gekleurde lichtpunten kunnen lijnbedienaars precies zien welke handmatige correctie nodig is voor welke portie en deze dienovereenkomstig uitvoeren. Ook geïntegreerd in het bedieningspaneel en daarmee in de directe werkomgeving van het vrije inleggebied, zijn meerdere functietoetsen. Door deze heeft de lijnbediener alle nodige instelmogelijkheden binnen handbereik en kan de lijn daardoor intuïtief en efficiënt bedienen.

Weber thermoformmachine zit boordevol innovaties

Ook de in dit lijnconcept geïntegreerde Weber dieptrekverpakkingsmachine wePACK 7000 werd zonder compromissen aangepast voor kaliberproducttoepassingen en kwam in een bijzonder compacte uitvoering met een reeks technische noviteiten. Een van de redenen voor de in de bouwlengte geoptimaliseerde machineconfiguratie is de consequente opvolging van individuele verpakkingen door alle processtappen. Dit maakt de vertragende positionering van afzonderlijke werkstappen mogelijk, zoals bijvoorbeeld de producttoevoer, het etiketteren of het dwars snijden. Bij het compacte voetafdruk van de Weber verpakkingsmachine dragen ook de nieuwe standaard dwarsponsen met een verminderde totale breedte bij. Daardoor is een compactere groepering in het snijstation mogelijk, waardoor moduleverlengingen worden voorkomen en de machine lengte wordt geoptimaliseerd.

Bij het vermijden van uitvaltijd door folie die niet aan de specificaties voldoet, helpen vanaf nu twee nieuwe technische functies in de wePACK 7000. Ten eerste het nieuwe bandrandencontrolesysteem, dat de hoogste bedrijfszekerheid garandeert bij een volledige benutting van de mogelijke foliebreedte. Dit wordt mogelijk gemaakt door twee sensoren en de automatische centrering van de folie, waardoor wordt voorkomen dat te smalle folie uit de ketting raakt. Ten tweede beschikt de Weber verpakkingsmachine over een nieuwe fijne afstelling voor de kettingafstand tot aan de sealstation. Nodige mechanische aanpassingen na de installatie vanwege folie die door de fabrikant te smal is gesneden en buiten de specificatie valt, kunnen hierdoor zonder veel tijdsverlies nog worden uitgevoerd.

Om een aanzienlijk betere vormgeving van de verpakkingen te bereiken, heeft Weber de nieuwe FormTech-technologie gepresenteerd op de IFFA. Met behulp van een groot volume vormlucht, dat in korte tijd onder hogere druk wordt toegevoerd, wordt een zogenaamde explosievorming uitgevoerd, waardoor een gelijkmatige materiaalverdeling tijdens het vormproces wordt bereikt. Deze techniek helpt om de stijfheid van de verpakkingen, vooral bij het gebruik van dunne folies, zo goed mogelijk te waarborgen. Bovendien is er geen voorverwarming nodig, wat waardevolle lijnlengte bespaart.

Weber Deli Solution Package

Efficiënt etiketteren en individualiseren.

De voltooide snijverpakkingen worden afgerond met behulp van de Weber weLABEL 5500 etiketteerder, die telkens een etiket aan de onderkant van de verpakking aanbrengt. Op de IFFA werd de nieuwe generatie van de Weber dwarsbaan-etiketteerder gepresenteerd. Klanten profiteren ervan dat deze nieuwe variant aanzienlijk eenvoudiger op bestaande machines kan worden geïnstalleerd en de toegankelijkheid is geoptimaliseerd. De bewegingen van de weLABEL zijn dynamisch afgestemd op de bewegingen van de wePACK en verlopen volledig harmonieus dankzij minder bewegende hoeveelheden. De overlappende bewegingen zorgen voor een tijdsbesparing en maken daarmee snellere cycli mogelijk. Dit zorgt ervoor dat de dwarsbaan-etiketteerder de grootst mogelijke formaatbereiken kan realiseren. Voor nog meer efficiëntie en kostenbesparing zorgen daarnaast de No-Downtime- en de 'no product, no label'-functie. Onjuiste verpakkingen worden dankzij deze functie niet van een etiket voorzien, zodat hulpbronnen worden bespaard. Als onderdeel van het aandrijfconcept vertrouwt Weber ook voor de weLABEL op energiebesparende, moderne servotechniek. Ook op het gebied van de gebruikersvriendelijkheid overtuigt de Weber-etiketteerder: het afrolsysteem van de etikettenband kan worden uitgeklapt, waardoor een eenvoudig, ergonomisch opspannen van de etikettenrollen is gewaarborgd. Bovendien is de weLABEL volledig geïntegreerd in het besturingssysteem van de Weber-verpakkingslijnen.

Het einde van dit lijnconcept werd gevormd door de compacte verpakkingsindividualiseerder Weber weSORT 3000. Met behulp van de weSORT kunnen tot zes banen naar één baan worden geïndividualiseerd. Een toepassing-afhankelijke aanpassing van het aantal banen is daarbij op elk moment eenvoudig mogelijk. Doorslaggevende voordelen ontstaan ook bij de weSORT weer door de integratie: de besturing van de weSORT is in de wePACK verpakkingsmachine geïntegreerd, wat dankzij het vervallen van extra besturingshardware niet alleen tot kostenbesparing leidt, maar er ook voor zorgt dat receptwissels samen met de wePACK kunnen plaatsvinden. Een minimalisering van wisseltijden en verwijdering van foutenbronnen tijdens de receptwissel zijn het resultaat. Optioneel kunnen losse wippen worden toegevoegd om afzonderlijke lege verpakkingen uit te werpen. Daarnaast is het opstelvlak door de vergaande mechanische integratie bijzonder compact, waardoor de lijnlengte korter wordt en het resultaat een goede prijs--prestatieverhouding is.

Compromisloos geïntegreerd en in een netwerk opgenomen.

Naast de innovatieve en krachtige technologie bieden vooral de integratie- en netwerkopties een groot aantal voordelen en toegevoegde waarde voor voedselverwerkende bedrijven. Deze variëren van het verbeteren van kwaliteit en efficiëntie, het vergroten van transparantie en procesbetrouwbaarheid tot het minimaliseren van de personeelsvereisten aan de lijn. De continue stroom van gegevens over de hele lijn maakt bijvoorbeeld gerichte portionering mogelijk met de optie van automatische correcties om de efficiëntie te verhogen. Het bedieningspersoneel kan altijd zien waar elke portie zich bevindt en in welke staat deze zich bevindt. Bovendien kun je zelf beslissen hoe je met te zware porties omgaat. Alle informatie, programma's en instellingen kunnen altijd en overal worden opgeroepen op een van de bedieningspanelen. Het is zelfs mogelijk om de hele lijn vanaf elke bedieningspaneel te bedienen met behulp van Weber OneControl-technologie. Deze unieke software-integratie omvat zelfs componenten van derden. Concreet betekent dit dat een receptoproep altijd geldig is voor de hele lijn en dat de overkoepelende lijnbesturing via Weber OneControl ook componenten van derden omvat. Dit alles maakt het hele proces eenvoudiger, sneller en veiliger. Deze intelligente, multidirectionele communicatie tussen de componenten zorgt ervoor dat de lijn volledig toekomstbestendig is. De intuïtieve HMI zorgt bovendien voor een eenvoudige bediening.

Een ander voordeel waar klanten van een volledig genetwerkte Weber-lijn nu van kunnen profiteren is de gecontroleerde batchwissel. Of het nu gaat om een verandering van Charge A naar B of het onderbreken van de productie binnen een charge: dankzij Weber OneControl gebeurt de chargewisseling nu via het Weber HMI, bedienergestuurd en geoptimaliseerd om verlies van verpakkingsmateriaal en producten te voorkomen. Dit proces, dat momenteel uniek is op de markt, is niet alleen veel betrouwbaarder, maar ook veel duurzamer en zuiniger, omdat er maar een paar lege rijen worden geproduceerd in de verpakkingsmachine, wat leidt tot aanzienlijke besparingen op verpakkingsmateriaal. Maar dat is nog niet alles: in combinatie met de Weber Digital Factory Solutions kan de effectiviteit van de productie opnieuw aanzienlijk worden verhoogd en kan een vergaande transparantie van het productieproces worden gegarandeerd. Dat is echte integratie, dat is een echte totaaloplossing.

Met wie wilt u contact opnemen?

Kies afdeling

Uw bericht naar: Academy
Verzenden
Uw bericht naar: Hoofdkantoor
Verzenden
Uw bericht naar: HR
Verzenden
Uw bericht naar: Marketing
Verzenden
Uw bericht naar: Aankoop
Verzenden

Ik wil graag contact opnemen met:

Waar bent u in geïnteresseerd?
1 / 2
Verzenden
Uw bericht naar: Dienst
Verzenden

Ik wil graag contact opnemen met:

Uw bericht naar: Skinner
Verzenden
Uw bericht naar: Reserveonderdelen
Verzenden
Uw bericht naar: Upgrades
Verzenden