Stap voor stap naar succes.

Kennis van messen bij de marktleider op het gebied van slicers.

Het slicermes als belangrijkste bestanddeel van iedere slicer is het element dat met elke plak in contact komt en bepalend is voor de kwaliteit van de gesneden plakken. Het mes bepaalt met welk maximaal snijvermogen het product kan worden gesneden, zorgt voor een vlot snijproces, heeft in hoge mate invloed op het plaatsen van de portie en is tevens bepalend  voor give-away en yield. Als wereldmarktleider beschikken wij over jarenlange specifieke ervaring en knowhow en weten hoe belangrijk de slicermessen zijn voor het snijproces. Om deze reden hebben wij rond het thema messen talrijke competenties opgebouwd die allemaal hetzelfde doel hebben: optimalisatie van uw productie. 

Eigen ontwikkeling & productie.

Weber messenfabriek in Groß Nemerow.

De sikkel- en cirkelmessen als belangrijkste bestanddelen van de slicers worden door Weber in eigen huis ontwikkeld en geproduceerd en worden onder de merknaam Durablade wereldwijd verkocht. Een duidelijk voordeel: de knowhow met betrekking tot de messen en de slicers komt uit één hand en is hierdoor optimaal gekoppeld. In 2005 is hiervoor de  messenfabriek van Weber in Groß Nemerow (Duitsland) in bedrijf genomen. Hier zijn ca. 60 medewerkers werkzaam op de afdelingen onderzoek & ontwikkeling, constructie en productie. 

Dankzij de maximaal geautomatiseerde productie en state of the art-techniek wordt niet alleen maximale precisie bereikt, maar is tevens een reproduceerbare kwaliteit van de messen gewaarborgd. Naast de productie van nieuwe messen worden ook tweedehandscirkelmessen en -sikkelmessen op professionele wijze gereviseerd en toegepast door de specialisten van Weber. Ca. 10.000 nieuwe en 3.500 gereviseerde tweedehandsslicermessen verlaten ieder jaar de vestiging in Groß Nemerow. Naast permanente monitoring en controle van de individuele productiestappen van de processen wordt ieder geproduceerd mes voor levering uitgebreid getest en gemeten. Op deze wijze kunnen wij een gelijkblijvende hoge kwaliteit garanderen en kunt u daarop vertrouwen.

Hoge kwaliteit. Indrukwekkende resultaten.

Weber Durablade.

Weber Durablade messen staan voor hygiëne, precisie, snijkwaliteit, duurzaamheid en een lange levensduur en zorgen zelfs bij moeilijke toepassingen voor indrukwekkende resultaten. In totaal omvat het portfolio ca. 400 sikkelmessen en 100 cirkelmessen – met vertande of gladde messnede, met of zonder verschillende coatings, en verkrijgbaar in talrijke afmetingen c.q. stralen. Zij zijn vervaardigd van roestvrij staal en overtuigen niet alleen door hoge kwaliteit, maar ook door 30% langere standtijden dan messen van andere fabrikanten. Voor een supereenvoudige bediening en het waarborgen van een correcte slijping is in alle Durablade sikkelmessen een RFID-chip aangebracht , waarin alle relevante slijpparameters al voor u zijn vastgelegd. 

Uw voordelen

 

  • Sikkel- en cirkelmes van roestvrij staal
  • Perfecte snijkwaliteit bij ieder product 
  • Hoge meskwaliteit voor een aantrekkelijke prijs
  • Maximale hygiëne, duurzaamheid en levensduur van de messen 
Hoger rendement door tijds- en kostenbesparing.

Weber Messen Consulting.

Er zijn veel goede slicermessen. Maar niet ieder mes is geschikt voor uw speciale producten. Bovendien wordt de efficiëntie van uw productie bepaald door de juiste toepassing van de messen en de slijpapparatuur . Vertrouw daarom op de uitgebreide knowhow van onze Weber-messenexperts. Zij houden zich al jarenlang uitsluitend bezig met onderzoek, innovatie en productietechnologie met betrekking tot de slicermessen van Weber en ondersteunen u bij het optimaliseren van uw snijprocessen en snijresultaten. 

Uw voordelen

  • Minder snijverlies: perfecte snijresultaten en productplaatsing dankzij gebruik van het juiste mes 
  • Minder naslijpen: hogere efficiëntie en hoger rendement van uw  slicer dankzij minder stilstand 
  • Minder slijtage: geoptimaliseerde slijpprocessen verhogen de duurzaamheid en verlengen de levensduur van de messen 
  • Per saldo: hoger rendement door tijds- en kostenbesparing 

Contact op met onze experts.

Wij adviseren u graag.
Lars Koehler
Lars Koehler
Weber Food Technology GmbH
Günther-Weber-Straße 3
35236 Breidenbach
Oliver Lotz
Oliver Lotz
Weber Food Technology GmbH
Günther-Weber-Straße 3
35236 Breidenbach
Lars Koehler
Lars Koehler
Weber Food Technology GmbH
Günther-Weber-Straße 3
35236 Breidenbach
Oliver Lotz
Oliver Lotz
Weber Food Technology GmbH
Günther-Weber-Straße 3
35236 Breidenbach