Language select Dutch
Contact
Beeld van de weSCAN 7000
Met allesomvattend Yield Management alles uit het product halen.

Maximaleopbrengst door slimme productbehandeling.

Gatenkaas, rauwe ham, bacon – bij de verwerking van ongelijkmatige natuurproducten kunnen de kleinste details het verschil maken en doorslaggevend zijn voor de winstgevendheid van de productie. Vooral het maximaliseren van de opbrengst is een bijzondere uitdaging. Want elke gram telt en betekent geld. Hoeveel u uit uw product haalt of kunt halen, hangt echter af van verschillende factoren en vereist veel knowhow.

Uitgebreide integratie en netwerken.

Communicatie is de sleutel.

Dankzij onze tientallen jaren ervaring op het gebied van de productie van gesneden producten weten wij waar het op aankomt. Wij ondersteunen u met onze expertise en hebben vele technische oplossingen voor verschillende fasen van het productieproces ontwikkeld, die u helpen bij het realiseren van uw doelstellingen. Maar zelfs de krachtigste componenten werken alleen optimaal samen als ze met elkaar communiceren. Vooral de compromisloze integratie en netwerkoplossingen van de lijnmodules leidt tot veelzijdige voordelen en toegevoegde waarde. Daarom leveren wij u intelligente complete lijnoplossingen uit één hand. Met doorgaande, bidirectionele gegevensuitwisseling over de hele lijn, zodat de complete snijlijn in één geheel opgaat.

Weergave van een machine
Kaasblok wordt door de weDIVIDE verdeeld in zes blokken
Kaasdeling & perstechniek.

Perfecte voorbereiding voor meer output.

Voor de verwerking van kaasproducten is goede voorbereiding bijzonder belangrijk. Daarom hebben wij de Weber weDIVIDE 7000 kaasdeler ontwikkeld. Of u nu kazen in Euroblock-formaat, Cheddarblokken of ronde kazen wilt verwerken, de weDIVIDE deelt het product op in gelijkmatige repen kaas en bereidt ze voor op verdere verwerking, zodanig dat het hoogst mogelijke rendement wordt gerealiseerd.

wePRESS 5000.

Meer opbrengst. Meer automatisering.

Ook voor de voorbereiding van ongelijkmatige natuurproducten zoals rauwe ham, streaky bacon of back bacon hebben wij passende producten in het programma: met behulp van de Weber vormpers wePRESS 5000 worden uw producten perfect in vorm gebracht; een essentiële processtap voor maximale yield. Want eenvormig en precies gevormde producten verminderen de verliezen tijdens het snijproces aanmerkelijk en vergroten de opbrengst naar een zo hoog mogelijk niveau, zelfs bij ongelijkmatige natuurproducten. Handmatig trimmen behoort tot het verleden dankzij het vormen, waardoor de best mogelijke opbrengst van het ruwe product wordt gegarandeerd.

Presentatie van de Weber-machines
Beeld van een weSCAN 5000 laser
Laser- en Röntgenscantechniek.

Voorbereiding tot in het kleinste detail.

Nauwkeurig scannen is de basis voor de optimale verdere verwerking van het onbewerkte product met het hoogste capaciteitbereik met maximale opbrengst. Afhankelijk van het product dat u wilt verwerken, is laser- of Röntgenscantechniek de juiste optie. Onze portfolio biedt u de keuze tussen beide technologieën. Voor de verwerking van ongelijke natuurproducten zoals bacon of rauwe ham adviseren wij gebruik te maken van een scanner met lasertechniek. Deze kan ofwel in de slicer worden geïntegreerd, zoals bijvoorbeeld in het geval van de TS750-slicer , ofwel worden toegevoegdals een voorafgaande component.  Onze weSCAN 3000 en 5000 modellen garanderen daarbij absolute scannauwkeurigheid bij maximale scansnelheid. Een röntgenscanner moet worden gebruikt voor producten waarvan de componenten grote verschillen in dichtheid vertonen. Met de Weber weSCAN 7000 Röntgenscanner kunnen dichtheid en gewicht nauwkeurig worden bepaald, zodat de productopbrengst en uiteindelijk het rendement van uw productie zo hoog mogelijk wordt.

Productaanvoer en snijtechnologie.

Absolute precisie in elke snede.

Wie "Weber" hoort, denkt onmiddellijk aan slicers. Hoewel weinmiddels veel meer zijn dan dat, namelijk een leverancier van oplossingen voor complete snij- en verpakkingslijnen, hebben we vooral in de slicingsectoral in de jaren 80 naam gemaakt en zijn we sindsdien toonaangevendin de branche. Het begon allemaal in 1986 met de Weber Slicer CCS 7000. Met de ontwikkeling van onze eerste Slicer hebben wij de markt voor snijmachines volledig op zijn kop gezet. Volledig van roestvrij staal, met een volledig nieuw begrip omtrent hygiëne en een capaciteit die alle machines op de markt overtrof. Bovendien kon de Weber Slicer CCS 7000 iets, wat tot dan toe niemand was gelukt: namelijk de Zwitserse specialiteit Bündnerfleisch in fijne, dunnen plakken snijden. Dat was een gigantische sprong voorwaarts in de slicer-technologie en onze leidende positie in de slicer-markt wasdan ook hetlogische gevolg van dit technische meesterstuk. Vandaag de dag biedt het assortiment Weber Slicer een breed scala aanl slicers voor verschillende capaciteitsklassen, automatiseringsniveaus en toepassingen.

Om te zorgen dat onze slicers het volledige potentieel kunnen benutten, gaat het ook om de details. De producttoevoer en de producthouders leveren een belangrijke bijdrage tot perfecte snijresultaten.  Want ook al is uw product perfect voorbereid, uitgebreid gemeten en gewogen, als de toevoer naar de slicer niet goed schoon is, is de beste voorbereiding nutteloos. Dit betekent: u verliest geld. Daarom vertrouwen wij bij Weber op servotechnologie om een nauwkeurige en stabiele toevoer van uw producten naar het snijvlak in de slicer te garanderen. Met behulp van onze optionele variotechnologie is dit zelfs per spoor mogelijk. Het aantal plakken, de plakdikte en het portiegewicht kunnen voor elk spoor afzonderlijk worden geregeld. Dit maakt een maximale opbrengst en porties van goed gewicht mogelijk met een miniale give-away, zelfs bij niet-gekalibreerde producten en producttoevoer met meerdere banen. De productopbrengst kan nog worden verhoogd als vacuümproducthouders worden gebruikt in plaats van naaldproducthouders. Natuurlijk is met gebruik van vacuümproducthouders ook spoorgeboden voeding mogelijk. Bovendien verhoogt de vacuümproducthoudertechnologie het rendement nog verder voor veel producten, bijvoorbeeld voor kaastoepassingen, aangezien de overblijvende eindstukken tot een minimum worden beperkt.

Weber weSHARP 7000 slijpcentrum slijpmachine gemonteerd mes
Weber Durablade Slicermes.

Het mes maakt het verschil.

Als marktleider in Slicing kennen we het belang van de factor Slicermes. Daarom ontwikkelen en fabriceren wij onze Durablade Cirkel- en Sikkelmessen van roestvrij staal in onze eigen messenfabriek in Groß Nemerow (Mecklenburg-Voor-Pommeren). Weber Durablade messen staan voor hygiëne, precisie, snijkwaliteit, duurzaamheiden een lange levensduur. Ons brede portfolio van circa 500 verschillende mestypes heeft het juiste mes voor elk product en elke toepassing.  Want zelfs de beste Slicer bereikt alleen perfecte snijresultaten als het juiste wordt gebruikt dat is afgestemd op uw product.  Om u te helpen het maximale uit elke snede halen, staan onze messenexperts ook klaar om u advies en ondersteuning te bieden.

Contact

Wij kijken uit naar uw bericht.

Land *
Verzenden