Contact Lokaties Weber Portal
Krachtige oplossingen voor uw productie.

Gekookte ham efficiënt en hygiënisch verwerken.

De markt voor gekookte ham is zeer competitief. De hoge prijsdruk is bepalend voor de dagelijkse handel, waarbij iedere cent en elk pakje meer tellen. Tegelijkertijd worden producenten van gekookte ham geconfronteerd met strenge hygiëne-eisen. Dat betekent bij iedere verwerkingsstap een andere, individuele uitdaging. Met onze lijnoplossingen kunt u de dagelijkse uitdagingen van uw productie van gekookte ham aan.

Laat u inspireren door onze verwerkingsoplossingen voor gekookte ham: van hygiënische productvoorbereiding via snijden met het juiste gewicht en geautomatiseerd inleggen tot de gewenste presentatie in de verpakking.

Listen, understand, implement: together with Weber to the perfect cooked ham solution.
Gekookte ham snijden betekent gekookte ham begrijpen.

Onze oplossingen
voor uw succes.

Om uw eisen exact te begrijpen, luisteren wij allereerst zeer intensief naar wat u te vertellen heeft. Snijdt u gekookte ham met of zonder zwoerd? Welke capaciteitseisen stelt u aan de techniek? Wat zijn uw eisen wat betreft portionering, presentatie en verpakking? Wilt u met een nieuwe productielijn capaciteit opbouwen, of moeten bepaalde componenten van bestaande snijlijnen worden vervangen of aangevuld?

Efficiënt. Flexibel. Geïntegreerd.

Oplossingen voor het optimaliseren van uw productie van gekookte ham.

Excellente portiekwaliteit
  • Gelijkmatig snijden van de eerste tot en met de laatste plak dankzij precieze geleiding van de gekookte ham naar het mes en speciale vormsnijranden voor een stabiel snijproces
  • Weber Durablade messen oefenen weinig druk uit op uw product – voor perfect neergelegde en smakelijk uitziende plakken gekookte ham zonder scheuren of afgescheiden zwoerd
  • Speciale Durablade gekookte hammessen met vertand snijprofiel voor gelijkblijvende snijkwaliteit op ieder spoor – ook bij bijzonder brede “gourmetproducten” en geringe dikte van de plakken
  • De Weber led-scantechniek meet en verdeelt de ongelijkmatige gekookte ham uiterst nauwkeurig, zodat u het beste uit uw product kunt halen en een maximale productopbrengst kunt genereren
Op maat gemaakt oplossing
  • Op maat gemaakt op basis van uw behoeftes. Ons brede portfolio bevat oplossingen voor elke toepassing in iedere prestatieklasse, van handwerk tot industrie
  • Individuele handling van uw gekookte ham in de slicer, ook bij verschillende sporen
  • Speciaal voor zeer lange producten: veilige toevoer van de gekookte ham naar de slicer met individueel te kiezen toevoerlengtes
  • Perfect samenspel tussen gekookte ham, machine en mes dankzij de in eigen huis ontwikkelde en geproduceerde messen, op basis van tientallen jaren ervaring en knowhow van de marktleider op het gebied van slicers
Maximale hygiëne
  • Weber SprayTech spray-interleaver: aanbrengen van middelen die de houdbaarheid verlengen (bioprotection) op iedere individuele plak ter verlenging van de minimale houdbaarheid
  • Weber Hygiene Design: eenvoudige en snelle reiniging van alle componenten dankzij open structuur en constructie volgens de geldende hygiënenormen
  • Uitgebreide inspectiemogelijkheden door optioneel verkrijgbare kappen van plexiglas
  • Snelle instelling zonder gebruik van gereedschap
  • Weber Academy: speciale hygiënescholingen voor uw bedieningspersoneel
High-Tech gemaakt in Duitsland.

Maximale automatisering. Krachtig. Toegevoegde waarde. Op de hele lijn.

Maximale automatisering
  • Het portfolio van Weber bevat automatiseringsoplossingen voor verschillende eisen en doorlopend voorzichtig producttransport: automatische bandinlegger weLOAD of SmartLoader, wePICK pickrobot of weSHUTTLE systeem met afzonderlijke portiedragers
  • Hoogste automatiseringsgraad: communicatie en informatieuitwisseling tussen lijncomponenten voor een efficiënter snijproces en lagere personeelskosten
  • Geïntegreerde complete lijnen: uitgebreide koppeling en lijnsynchronisatie zonder interfaceproblemen, besparingspotentiëlen voor lijnlengte en opstelvlak
  • Eenvoudige, geautomatiseerde en hygiënische productvoorbereiding met de Weber pelmachine en ergonomische toevoersystemen zoals de speciale heflaadband
Meer winst en hoger rendement
  • Met de oplossingen van Weber kunt u uw productie optimaliseren (minimale give-away, minimale eindstukken, maximale yield) en hierdoor alles uit het rauwe product halen
  • Snelle instel- en beladingstijden: instelling van alle slicers van Weber en TEXTOR zonder gebruik van gereedschap, goede toegankelijkheid tot alle machines en componenten
  • Kleine batches, grote mogelijkheden: met een slicer van Weber of TEXTOR kunt u verschillende producten snijden, waardoor u maximaal flexibel blijft voor de toekomst
  • Energiekosten besparen: met onze in eigen huis ontwikkelde en geproduceerde Durablade cirkel- en sikkelmessen is invriezen niet meer nodig en kunt u uw gekookte ham warm snijden
Weber Power Control for salami processing lines.
Van operator tot supervisor.

Intuïtieve bediening van alle modules op één plaats.

  • Intuïtief bedieningssysteem (HMI): gebruik van webtechnologieën die iedereen kent van de smartphone
  • Veel componenten, één interface: HMI zonder uitzondering in alle installaties van Weber zijn identiek
  • Weber OneControl voor de besturing van alle modules op één plaats
  • Meertalige gebruikersinterface
  • Intelligent sensorsysteem ter voorkoming van bedieningsfouten
  • Intelligente toewijzing van gebruikersrechten via RFID-identificatie
Weber is een sterke partner van producenten van gekookte ham.

Succes over de hele lijn.

  • Wij bieden complete lijnoplossingen voor de verwerking en verpakking van gekookte ham uit één hand
  • Wij maken uw dagelijkse werkzaamheden eenvoudiger en regelen de totale planning voor uw optimale oplossing, incl. projectmanagement voor third party-componenten
  • Wij staan voor u klaar: vertrouw op planningszekerheid door onze uitgebreide support en wereldwijde service, ook na levering en start van de productie
Weber is a strong partner of food processing companies.
Veel verschillende designs, afgestemd op uw behoeftes.

Met ons kunt u uw gekookte ham professioneel presenteren.

Ook het oog beslist over een aankoop. Dat geldt ook voor gekookte ham. Welke applicatie of portioneringsvorm u ook wenst voor uw gekookte ham: wij brengen uw product vakkundig onder de aandacht. Dakpansgewijs, gevouwen of gestapeld? Met de technologie van Weber zijn er geen grenzen aan uw ideeën.

Perfecte productpresentatie in de winkels.

Duurzame en veilige verpakkingsvormen.

Naast een aansprekende presentatie in de winkels zijn vooral de bescherming en minimale houdbaarheid van uw gekookte hambeleg belangrijke succesfactoren. Voor u betekent dat meer rendabiliteit en duurzaamheid, voor de consument betekent dat meer voedselveiligheid en genot. Om deze reden is het verstandig om bij de keuze van de juiste verpakking voor uw gekookte ham geen concessies te doen.

Onze experts geven u graag advies over alle aspecten van de vormgeving van uw verpakking en de keuze van het passende verpakkingsmateriaal. Of u nu kiest voor een papiergebaseerde folie, PP, mono-PET of APET en een klassieke MAP-verpakking of meerlaagse verpakking van zachte folie wenst: onze dieptrekverpakkingsmachine wePACK kan alle verpakkingsmaterialen verwerken. Vanzelfsprekend kunnen met een machine verschillende folies worden verwerkt, zodat uw lijn ook is toegerust voor eventuele toekomstige eisen.

Buiszak

Dieptrek

Traysealer

Uw gekookte hambeleg moet in trays of buiszakken worden verpakt? Geen probleem! Wij kunnen ook traysealers of flowpackers als alternatieve verpakkingsmachines bij de dieptrek in uw Weber-lijn integreren en zorgen voor een naadloze integratie zonder interfaces voor een vlot productieproces.

Eén partner, alle mogelijkheden.

Complete lijnoplossingen uit één hand.

Als aanbieder van totaaloplossingen maken wij uw eisenpakket met veel enthousiasme tot ons project, of het nu gaat om individuele componenten zoals slicers en automatiseringsoplossingen of complexe snijlijnen. Ons brede portfolio biedt van de voorbereiding van het product via slicing, buffer-, beladings- en inlegsystemen tot verpakkingsmachines en end-of-line equipment een groot aantal mogelijkheden. Met name gecombineerd ontplooien onze componenten hun volledige potentieel en verrijken uw productie van gekookte ham.