Gekookte ham efficiënt en hygiënisch verwerken.
De markt voor gekookte ham is zeer competitief. De hoge prijsdruk is bepalend voor de dagelijkse handel, waarbij iedere cent en elk pakje meer tellen. Tegelijkertijd worden producenten van gekookte ham geconfronteerd met strenge hygiëne-eisen. Dat betekent bij iedere verwerkingsstap een andere, individuele uitdaging. Met onze lijnoplossingen kunt u de dagelijkse uitdagingen van uw productie van gekookte ham aan.
Laat u inspireren door onze verwerkingsoplossingen voor gekookte ham: van hygiënische productvoorbereiding via snijden met het juiste gewicht en geautomatiseerd inleggen tot de gewenste presentatie in de verpakking.
Oplossingen voor het optimaliseren van uw productie van gekookte ham.
- Gelijkmatig snijden van de eerste tot en met de laatste plak dankzij precieze geleiding van de gekookte ham naar het mes en speciale vormsnijranden voor een stabiel snijproces
- Weber Durablade messen oefenen weinig druk uit op uw product – voor perfect neergelegde en smakelijk uitziende plakken gekookte ham zonder scheuren of afgescheiden zwoerd
- Speciale Durablade gekookte hammessen met vertand snijprofiel voor gelijkblijvende snijkwaliteit op ieder spoor – ook bij bijzonder brede “gourmetproducten” en geringe dikte van de plakken
- De Weber led-scantechniek meet en verdeelt de ongelijkmatige gekookte ham uiterst nauwkeurig, zodat u het beste uit uw product kunt halen en een maximale productopbrengst kunt genereren
- Op maat gemaakt op basis van uw behoeftes. Ons brede portfolio bevat oplossingen voor elke toepassing in iedere prestatieklasse, van handwerk tot industrie
- Individuele handling van uw gekookte ham in de slicer, ook bij verschillende sporen
- Speciaal voor zeer lange producten: veilige toevoer van de gekookte ham naar de slicer met individueel te kiezen toevoerlengtes
- Perfect samenspel tussen gekookte ham, machine en mes dankzij de in eigen huis ontwikkelde en geproduceerde messen, op basis van tientallen jaren ervaring en knowhow van de marktleider op het gebied van slicers
- Weber SprayTech spray-interleaver: aanbrengen van middelen die de houdbaarheid verlengen (bioprotection) op iedere individuele plak ter verlenging van de minimale houdbaarheid
- Weber Hygiene Design: eenvoudige en snelle reiniging van alle componenten dankzij open structuur en constructie volgens de geldende hygiënenormen
- Uitgebreide inspectiemogelijkheden door optioneel verkrijgbare kappen van plexiglas
- Snelle instelling zonder gebruik van gereedschap
- Weber Academy: speciale hygiënescholingen voor uw bedieningspersoneel
Maximale automatisering. Krachtig. Toegevoegde waarde. Op de hele lijn.
Complete oplossingen voor optimalisatie van uw productie.
Naast eersteklas, innovatieve technologie omvat ons portfolio uitgebreide digitaliseringsoplossingen, training op maat en preventieve onderhoudsprogramma's. Zo ontvangt u en uw personeel waardevolle kennis, die u ondersteunt bij het realiseren van uw productiedoelstellingen en het verbeteren van de algemene efficiëntie van uw installatie.
Met ons kunt u uw gekookte ham professioneel presenteren.
Ook het oog beslist over een aankoop. Dat geldt ook voor gekookte ham. Welke applicatie of portioneringsvorm u ook wenst voor uw gekookte ham: wij brengen uw product vakkundig onder de aandacht. Dakpansgewijs, gevouwen of gestapeld? Met de technologie van Weber zijn er geen grenzen aan uw ideeën.
