Efficiënt snijden, vervoeren en verpakken van rauwe ham

Gerichte oplossingen voor uw productie van rauwe ham.

Rauwe ham is een natuurproduct – bijzonder waardevol, maar ook bijzonder veeleisend. Ieder product is uniek en stelt andere eisen ten aanzien van zoutgehalte, vetgehalte en afmetingen. Daarnaast vormen de harde, ongelijke producten bij iedere verwerkingsstap een andere, individuele uitdaging. Met onze lijnoplossingen kunt u de dagelijkse uitdagingen van uw productie van rauwe ham aan.

Laat u inspireren door onze verwerkingsoplossingen voor rauwe ham: van snijden met het juiste gewicht via voorzichtig transport en nauwkeurig inleggen tot de gewenste presentatie in de verpakking.

Rohschinken pressen & slicen für perfekte Portionen | Weber wePRESS

High Performance Raw Ham Slicing | weSLICE 9500

Alles tonen

Alles tonen

Weber is een sterke partner voor voedselproducenten wereldwijd.

Als solution provider maken wij met passie van uw eisencatalogus ons project en nemen de gehele planning van uw optimale oplossing over - inclusief projectmanagement voor componenten van derden. Ongeacht of u afzonderlijke componenten of complexe snijlijnen nodig hebt.

Ons brede portfolio biedt een breed scala aan opties, van productvoorbereiding tot snij-, buffer-, laad- en toevoersystemen tot verpakkingsmachines en apparatuur aan het einde van de lijn. Onze componenten ontvouwen hun volledige potentieel en verrijken uw productie, vooral wanneer ze samen worden gebruikt.

Weber is een sterke partner voor voedselproducenten wereldwijd.

High-Tech gemaakt in Duitsland.

Gegarandeerd veilig transport en voorzichtige handling van de porties (“gentle transport”) met de automatische bandinlegger Weber weLOAD 7500
Met maximale automatisering grote hoeveelheden plakken rauwe ham produceren: met de compacte lijnoplossingen van Weber en met name de Weber weSLICE 9500 of de slicers weSLICE 7500 wordt rauwe ham krachtig en efficiënt tweevoudig gesneden
Communicatie en uitwisseling van informatie tussen wePRESS en slicer voor een efficiënt snijproces met maximale opbrengst
Uitgebreide mechanische en digitale integratie alsmede overkoepelende koppeling van alle lijnmodules dankzij complete lijnoplossingen

Instelling van de slicers van Weber zonder gebruik van gereedschap
Goede toegankelijkheid tot alle machines en componenten
Wij bieden veel oplossingen aan voor korte producten zoals rauwe ham om de lijn effectief te kunnen gebruiken: speciale software voor het optimaliseren van de beladingstijd, variotechniek, Weber slicer weSLICE 4000-serie met centrale belading, asynchrone beladingsmogelijkheid met de WEBER slicer

Vertrouw op de hoge beschikbaarheid, bijzondere robuustheid en lange levensduur van onze machines, zelfs bij hoge belasting bij het snijden van harde producten zoals rauwe ham
Als u support nodig heeft, staat onze service wereldwijd ter beschikking om u persoonlijke ondersteuning te bieden
Uitgebreide persoonlijke services: mesconsulting, Weber Academy en Weber Guardian
Uitgebreide digitale services: Weber Portal, onderhoud op afstand, AR- en VR-techniek

Precies. Individueel. Toegevoegde waarde.

Precies snijden dankzij in eigen huis ontwikkelde en geproduceerde messen, op basis van tientallen jaren ervaring en knowhow van de marktleider op het gebied van slicers – ook bij een plakdikte van 1 mm of minder
Gelijkmatig snijden van de eerste tot en met de laatste plak – ook bij temperaturen onder nul – dankzij de precieze geleiding van het mes en de stevige, starre constructie van meskop en grijperarm
Weber Durablade messen oefenen weinig druk uit op uw product – voor perfect neergelegde en smakelijk uitziende plakken rauwe ham
Speciale messen voor rauwe ham: Weber Durablade 365 voor enkelvoudig snijden of Weber Performance messen voor het tweevoudig snijden van extra brede producten

Minimale eindstukken dankzij speciale productgrijpers voor rauwe ham voor een stevige grip en een veilige productie
De Weber led-scantechniek meet en verdeelt de vormloze rauwe ham uiterst nauwkeurig, zodat u alles uit uw waardevolle product kunt halen en het aanvullen van porties tot het verleden behoort
Bespaar personeelskosten bij het inleggen: onze automatische inlegger weLOAD 7500 beperkt de noodzaak van handmatige correcties tot een minimum
De wePRESS brengt uw rauwe ham in de juiste vorm voor het snijproces en beperkt de beginplakken daarmee tot een minimum
Met de oplossingen van Weber wordt een optimale productie gerealiseerd (porties met het juiste gewicht, minimale give-away, maximale yield) en kunt u uw waardevolle natuurproducten volledig benutten

U verwacht meer? U krijgt meer!

Naast eersteklas, innovatieve technologie omvat ons portfolio uitgebreide digitaliseringsoplossingen, training op maat en preventieve onderhoudsprogramma's. Zo ontvangt u en uw personeel waardevolle kennis, die u ondersteunt bij het realiseren van uw productiedoelstellingen en het verbeteren van de algemene efficiëntie van uw installatie.

Om alle mogelijkheden van de eersteklas techniek volledig te benutten en daarmee de OEE en de lijnbeschikbaarheid te verhogen en tevens de bedrijfskosten te verlagen, moeten alle lijnmodules intelligent worden verbonden en moeten alle relevante gegevens worden geregistreerd en gecombineerd. Met de Digital Factory Solutions genereert u deze en andere concurrentievoordelen en haalt het maximale resultaat bij het verwerken en verpakken van uw producten.

Learn more

Integratie en netwerken tot in het kleinste detail: Met de Weber OneControl technologie kunt u uw hele lijn bedienen vanaf elke Weber bedieningsterminal. Dat verhoogt niet alleen de efficiëntie en het rendement, maar minimaliseert tevens het benodigd personeel. Iets bijzonders: deze software-integratie omvat zelfs componenten van derden.

Van preventief onderhoud en inspectie tot gerichte personeelontwikkeling en productieadvies: met onze uitgebreide service haalt u het beste uit uw productie. Wij stellen een individueel pakket samen, aangepast op uw behoeften, om productiepotentieel te vergroten, ongeplande downtime en uitvalkosten te vermijden en de beschikbaarheid en levensduur van de machines te maximaliseren. En als er ooit een probleem is, staat ons competente en wereldwijd beschikbare serviceteam klaar om je persoonlijk te helpen.

Learn more

Klantverhalen.

Onze klanten in staat stellen hun productie optimaal, efficiënt en duurzaam te laten draaien, is een even stevige verankering in onze visie als hun leven gemakkelijker maken met onze oplossingen. Alle Weber-medewerkers werken hier elke dag met passie en toewijding aan.

Meer informatie

Klantverhalen.

Meer informatie

Weber Power Control for salami processing lines.

Van operator tot supervisor.

Intuïtief bedieningssysteem (HMI): gebruik van webtechnologieën die iedereen kent van de smartphone
Veel componenten, één interface: HMI zonder uitzondering in alle installaties van Weber zijn identiek
Weber OneControl voor de besturing van alle modules op één plaats
Meertalige gebruikersinterface
Intelligent sensorsysteem ter voorkoming van bedieningsfouten
Intelligente toewijzing van gebruikersrechten via RFID-identificatie

Veel verschillende designs, afgestemd op uw behoeftes.

Ook het oog beslist over een aankoop. Dat geldt ook voor rauwe ham. Welke applicatie of portioneringsvorm u ook wenst voor uw rauwe ham: wij brengen uw product vakkundig onder de aandacht. Dakpansgewijs, overlappend of gecombineerd met andere producten als verpakking voor verschillende soorten? Ragfijn gesneden, als tapitas- of gevouwen-oplossing? Met of zonder interleaver? Met de technologie van Weber zijn er geen grenzen aan uw ideeën.