Cięcie po cięciu do sukcesu.

Doświadczenie w dziedzinie noży od lidera rynku krajalnic.

Nóż krajalnicy, jako serce każdej krajalnicy, jest elementem, z którym styka się każdy plaster i który decyduje o jakości krojonego produktu. Wpływa na maksymalną wydajność krojenia, z jaką można kroić produkt, zapewnia krojenie bez tarcia, ma znaczący wpływ na ułożenie porcji i wreszcie decyduje o ilości Give away i Yield. Jako światowy lider rynku posiadamy wieloletnie know-how i wiedzę na temat znaczenia noży do krajalnic w procesie krojenia. Dlatego też wokół tematu noży stworzyliśmy liczne obszary kompetencji, które mają jeden cel: zoptymalizować Twoją produkcję. 

Rozwój i produkcja we własnym zakresie.

Weber Messerwerk w Groß Nemerow.

Noże sierpowe i okrągłe stanowiące serce krajalnicy zostały opracowane i wyprodukowane przez firmę Weber i są sprzedawane na całym świecie pod marką Durablade. Jasna korzyść: know-how w zakresie noży i krajalnic pochodzi z jednego źródła i jest dzięki temu doskonale dopasowane do siebie. W 2005 roku uruchomiono fabrykę noży Weber w Groß Nemerow (Meklemburgia-Pomorze Przednie) . Około 60 pracowników zajmuje się tu badaniami i rozwojem, projektowaniem i produkcją. 

Dzięki wysoce zautomatyzowanej produkcji i najnowocześniejszej technologii osiągana jest nie tylko maksymalna precyzja, ale również powtarzalna jakość noży. Oprócz produkcji nowych noży, specjaliści firmy Weber poddają profesjonalnej regeneracji również używane noże tarczowe i sierpowe. Co roku halę w Groß Nemerow opuszcza około 10 000 nowych i 3500 zregenerowanych noży do krajalnic. Oprócz ciągłego monitorowania i kontroli procesów na poszczególnych etapach produkcji, każdy wyprodukowany nóż jest kompleksowo testowany i mierzony przed dostawą. W ten sposób zapewniamy niezmiennie wysoką jakość, na której można polegać.

Wysoka jakość. Imponujące wyniki.

Weber Durablade.

Noże Weber Durablade są synonimem higieny, precyzji, jakości krojenia, wytrzymałości i trwałości, dzięki czemu osiągają imponujące wyniki nawet w wymagających warunkach. Portfolio obejmuje łącznie ok. 400 noży sierpowych i 100 noży okrągłych - z ząbkowanymi lub gładkimi krawędziami tnącymi, bez lub z różnymi powłokami oraz w wielu rozmiarach i promieniach. Wykonane są ze stali nierdzewnej i przekonują nie tylko swoją wysoką jakością, ale także o 30 % dłuższą żywotnością w porównaniu z nożami innych producentów. Dla najprostszej obsługi i w celu zapewnienia prawidłowego ostrzenia wszystkie noże sierpowe Durablade wyposażone są w chip RFID, w którym zapisane są wszystkie istotne parametry potrzebne do ostrzenia.

Twoje korzyści

  • Noże sierpowe i tarczowe wykonane ze stali nierdzewnej
  • Doskonała jakość krojenia każdego produktu 
  • Wysoka jakość noży w atrakcyjnej cenie
  • Maksymalna higiena, odporność i trwałość noży 
Większa wydajność dzięki oszczędności czasu i kosztów.

Weber Messer Consulting.

Istnieje wiele dobrych noży do krojenia. Ale nie każdy z nich jest odpowiedni dla Twoich konkretnych produktów. Wydajność Twojej produkcji zależy również od prawidłowej obsługi noży i urządzeń ostrzących . Dlatego możesz polegać na dogłębnej wiedzy naszych ekspertów od noży Weber. Od wielu lat zajmują się oni wyłącznie badaniami, postępem i technologią produkcji noży do krajalnic Weber i wspierają w optymalizacji procesów i wyników krojenia. 

Twoje korzyści

  • Mniejsze straty przy krojeniu: perfekcyjne wyniki krojenia i rozmieszczenie produktów dzięki zastosowaniu odpowiedniego noża 
  • Mniej ostrzenia: Większa efektywność i wydajność krajalnicy dzięki mniejszym przestojom 
  • Mniejsze zużycie: zoptymalizowane procesy ostrzenia zwiększają trwałość i żywotność noży 
  • W sumie: większa ekonomiczność dzięki oszczędności czasu i kosztów 

Kontakt z naszymi ekspertami.

Chętnie udzielimy Ci porady.
Lars Koehler
Lars Koehler
Weber Food Technology GmbH
Günther-Weber-Straße 3
35236 Breidenbach
Oliver Lotz
Oliver Lotz
Weber Food Technology GmbH
Günther-Weber-Straße 3
35236 Breidenbach
Lars Koehler
Lars Koehler
Weber Food Technology GmbH
Günther-Weber-Straße 3
35236 Breidenbach
Oliver Lotz
Oliver Lotz
Weber Food Technology GmbH
Günther-Weber-Straße 3
35236 Breidenbach