Jak firma Kremel S.A. efektywnie przetwarza wegańskie produkty serowe.

"W każdej chwili wybrałbym ponownie Webera".

Produkcja innowacyjnych i wysokiej jakości produktów serowych - to od zawsze było celem greckiej firmy Kremel S.A. Założona w 1990 roku firma przetwarza i pakuje sery analogowe, a obecnie wyspecjalizowała się w serze wegańskim w plastrach. Dzięki temu firma koncentruje się na rynku o dużym potencjale, ale jednocześnie stawiającym szereg wyzwań: żywność pochodzenia roślinnego znacznie różni się od produktów pochodzenia zwierzęcego pod względem tekstury i konsystencji, dlatego musi być inaczej przetwarzana.
 
Periandros Garakis, dyrektor zarządzający Kremel S.A., wyjaśnia w naszym Customer Story, dlaczego rozwiązania linii Weber doskonale nadają się do przetwarzania wegańskich wędlin.

Produkt
Ser wegański
Prezentacja
Wachlarz
Współpraca
od 2021 r.
Zautomatyzowane. Sprawne. Higiena.

Rozwiązanie linii Weber inspiruje producentów sera.

Dzięki rozwiązaniu liniowemu Weber, składającemu się z krajalnicy 804, robotów wePICK oraz maszyny pakującej wePACK, producent sera jest optymalnie wyposażony w urządzenia do przetwarzania swoich produktów pochodzenia roślinnego: krojenie sera wegańskiego na plastry, transportowanie i pakowanie całkowicie automatycznie dzięki płynnemu połączeniu poszczególnych elementów linii. W szczególności specjalna powłoka noża odgrywa dużą rolę w przetwarzaniu żywności pochodzenia roślinnego. Dzięki podwójnemu robotowi, wegański ser jest transportowany bardzo delikatnie, a przede wszystkim higienicznie, bez ryzyka zanieczyszczenia krzyżowego – to ważny aspekt w branży żywności wegańskiej. Wysoki stopień automatyzacji oraz centralne sterowanie linią za pomocą technologii Weber OneControl minimalizują zapotrzebowanie na personel, czas pracy oraz podatność na błędy, co w efekcie zwiększa rentowność całej produkcji.

Kontakt

Czekamy na Twoją wiadomość.

Piktogram kontaktu
Weber Inc. U.S. Sales
Weber Inc.
10701 N. Ambassador Drive
64153 Kansas City MO
Telefon: +1 816 891 0072
Piktogram kontaktu
Weber Inc. U.S. Sales
Weber Inc.
10701 N. Ambassador Drive
64153 Kansas City MO
Telefon: +1 816 891 0072