Dwuelementowe rozwiązanie Shaved Meat bez kompromisów.
Nasz klient chciał wynieść swoje pojedyncze zastosowanie na nowy poziom: Produkować Shaved Meat w wyjątkowo dużych porcjach, przy podwójnej wydajności linii, maksymalnej higienie i minimalnym zapotrzebowaniu na personel. Dzięki dwóm liniom wykonanym w układzie lustrzanego odbicia udało się doskonale sprostać temu wyzwaniu i na nowo zdefiniować pojedyncze zastosowania: do załadunku i obsługi obu linii wymagane są maksymalnie dwie osoby!
Kolejna cecha szczególna: dzięki umieszczonej z dala szafie sterowniczej (Remote Cabinet) obu krajalnic TS700 krajalnice można czyścić wyjątkowo higieniczną procedurą parową, co zapewnia bardzo wysoki poziom higieny i bezpieczeństwa.
Precyzja od początku, przy minimalnym nakładzie pracy personelu.
Wykonana w układzie lustrzanym instalacja rewolucjonizuje proces obróbki już od pierwszego kroku: załadunek obu krajalnic jest wykonywany naprzemiennie przez jedną osobę, obsługującą obie linie. W ten sposób osiąga się równomierne zasilanie obu instalacji i zwiększa produktywność.
Automatyczne wyrównywanie produktu przez taśmę załadunkową, z użyciem specjalnie zaprojektowanego oprogramowania oraz górnej kasety wsparcia produktu krajalnic TS700, zapewnia bezpieczne i precyzyjne doprowadzanie produktu aż do krawędzi cięcia. Dzięki temu od początku zachowywana jest najwyższa dokładność, również w przypadku produktów surowych o długości 1850 mm. Specjalnie przedłużona i zaokrąglona do zastosowań Shaved Meat taśma porcjująca zapewnia szczególnie skuteczne dzielenie porcji, nawet tych o dużej masie. Jeśli mimo to zostaną wyprodukowane nieprawidłowe porcje, są one niezawodnie odrzucane odpowiednio do danego toru. Następnie zostają oddtransportowane na taśmie sortującej pod kątem 90° względem środka obu linii krajalnic. Dzięki temu również do obsługi błędnie odważonych porcji z obu linii potrzebna jest tylko jednak osoba.
weLOAD 5000 z przedłużonym rozdzielaczem linii mostkuje możliwe odkształcenia od stempli na folii dolnej w maszynie pakującej. Dzięki przedłużonej taśmie podającej porcje Shaved Meat są przekazywane do maszyny pakującej w szczególnie delikatny sposób.
Higiena i bezpieczeństwo na pierwszym miejscu.
Krajalnice obu linii są wyposażone w oddzielną szafę sterowniczą. Umożliwia to proste i higieniczne czyszczenie pozostałej jednostki krajalnicy procedurą parową, ponieważ w pobliżu nie ma części wrażliwych na temperaturę i wilgoć. Procedura parowa eliminuje wszystkie pozostałe zarazki i dzięki temu zapewnia nienaganną higienę.
Wyjątkowe kompletne rozwiązanie, złożone z dwóch linii w układzie lustrzanym, wyznacza nowe standardy dla pojedynczych zastosowań: Dzięki przemyślanej konstrukcji wymagany jest jedynie minimalny nakład pracy personelu, co nie oznacza rezygnacji z maksymalnej higieny i najwyższej wydajności.
Wybierz dział
