Weber Deli Solution Infeeding
02.06.2025
Ekonomiczność w parze z wydajnością.

Efektywna kompletna linia do towarów kalibrowanych.

Kompaktowe i skoncentrowane na zastosowaniach rozwiązanie liniowe dla wyrobów kalibrowanych – takich jak kiełbasa parzona, salami i szynka gotowana – jest potwierdzeniem tezy, że mniej czasami znaczy więcej.

Jako lider rynku kompletnych linii krojących firma Weber jest znana z kompleksowych koncepcji obróbki i pakowania. O tym, że nasze obszerne portfolio rozwiązań i usług ma jednak do zaoferowania o wiele więcej, a nasi klienci mogą w różnych aspektach oczekiwać tego „więcej” od nas jako partnera i dostawcy rozwiązań systemowych, można było przekonać się podczas wizyty na stoisku firmy Weber podczas targów IFFA. Jedną z głównych atrakcji była koncepcja linii do przetwarzania i pakowania produktów kalibrowanych (takich jak kiełbasa parzona, salami i szynka gotowana), która przy minimalnym zapotrzebowaniu na powierzchnię jednocześnie doskonale spełnia wymagania techniczne standardowych zastosowań do produktów kalibrowanych. Konsekwentna koncentracja na zastosowaniach i kilka nowych, innowacyjnych rozwiązań sprawiają, że linia ta jest doskonałym rozwiązaniem dla ekonomicznej, ale wysokowydajnej produkcji masowej.

Na samym początku linii firma Weber zaprezentowała innowację wspierającą personel linii w ręcznym zdejmowaniu osłonek z produktów okrągłych. Półautomatyczne wspomaganie zdejmowania osłonek i załadunku umożliwia personelowi obsługi łatwe, ergonomiczne i szybkie wprowadzanie produktów na linię produkcyjną. To zadanie jest realizowane przez prowadnicę produktu, do której można wkładać produkty okrągłe, a ich osłonki są w kolejnym kroku ręcznie nacinane i zdejmowane. Produkty są następnie wypychane na element wspomagający załadunek i przed nim buforowane. Gdy odpowiednia liczba produktów zostanie pozbawiona osłonek i umieszczona na elemencie wspomagającym załadunek, jest on podnoszony za pomocą pedału nożnego, a produkty są przetaczane na moduł taktowania krajalnicy. 

Weber Deli Solution weSLICE 7500

Wydajna krajalnica o wszechstronnych talentach.

W tej koncepcji linii jako krajalnicę przedstawiono urządzenie weSLICE 7500. Wydajna krajalnica oferuje wyjątkową liczbę różnych systemów cięcia, doprowadzania i porcjowania przy wysokiej wydajności do 1850 cięć na minutę. Dzięki temu, a także komorze krojenia o szerokości 500 mm i wysokości 220 mm krajalnica idealnie nadaje się do szerokiego zakresu zastosowań do produktów o dokładnych wymiarach. Ale za pomocą krajalnicy weSLICE 7500 można precyzyjnie i wydajnie kroić w plastry także sery, szynkę gotowaną, boczek i specjalne produkty takie jak Whole Muscle i Quartering. Na targach IFFA krajalnicę zaprezentowano w konfiguracji bezwarunkowo zoptymalizowanej pod kątem zastosowań do produktów kalibrowanych. Nowy system prowadnic w obszarze taktowania i prowadzenia produktu minimalizuje liczbę podzespołów i pozwala na wyjątkowo proste, bezpieczne i szybkie przezbrojenie podczas zmiany produktów. Moduł taktowania krajalnicy można opcjonalnie wyposażyć w funkcję ważenia. Z jednej strony można rejestrować dokładną wagę wszystkich produktów doprowadzanych na linię, z drugiej strony ta funkcja umożliwia określenie wydajności linii pod względem uzysku.

Krajalnica weSLICE 7500 umożliwia krojenie bezpośrednio z odstępem od środka opakowania. Rezultatem jest bardziej płynny przepływ porcji – bez obniżania wydajności. Oczywiście weSLICE 7500 przekonuje również dzięki nowatorskiej, higienicznej konstrukcji, która spełnia najwyższe wymagania higieniczne i umożliwia najlepszy dostęp do wszystkich obszarów w celu łatwiejszego przezbrojenia i czyszczenia. Jest to osiągane na przykład poprzez bezkompromisowo otwartą konstrukcję i brak wgłębień.

Weber Deli Solution LED Portion Weight Display Correction

Precyzyjne ważenie, transportowanie i układanie.

Po precyzyjnym wagowo pokrojeniu i porcjowaniu produktów kalibrowanych porcje są przekazywane do jednostki ważąco-wyrównującej Weber. Jednostka ta bardzo precyzyjne waży porcje dla każdego toru osobno i wyrównuje je w kierunku transportu – pozwala to zredukować długość linii, ponieważ wyrównywanie nie musi być realizowane przez podajnik. Jak zwykle w przypadku firmy Weber, zaletą jednostki ważąco-wyrównującej jest również w pełni otwarta konstrukcja zapewniająca najlepsze warunki w zakresie higieny i łatwości obsługi.

W kolejnym kroku porcje są przekazywane do komponentu automatyki, w tym przypadku do zupełnie nowego automatycznego podajnika taśmowego Weber weLOAD 4000. Podajnik ten został opracowany specjalnie do produkcji towarów kalibrowanych, a jego zaletą jest kompaktowa i zajmującą niewiele miejsca konstrukcja w połączeniu z najwyższą łatwością obsługi. Ostatnia cecha jest uwidacznia się przede wszystkim w nowej konstrukcji systemu taśmowego po stronie wprowadzania. Umożliwia ona bezpieczną obsługę i łatwą korektę lewo-prawo wykonywaną przez personel linii. Idealne połączenie mechaniczne i wysoce funkcjonalny proces jest zasługą integracji weLOAD z będącą kolejnym elementem procesu termoformującą maszyną pakującą Weber wePACK. Usprawnia to również dostęp – dzięki mniejszej liczbie nóżek maszyny i większej przestrzeni pod podajnikiem. Oczywiście rozwiązanie weLOAD 4000 jest również dostępne w wersji niezintegrowanej i może być łączone z innymi maszynami pakującymi. Doskonała wydajność komponentów poprzedzających i wynikający z niej wysoki udział porcji o właściwej masie sprawiają, że górna taśma sortująca nie jest konieczna. Jeśli zdarzy się, że masa porcji jest zbyt duża lub za mała, do działania przystępuje kolejna innowacja techniczna: nowy wskaźnik LED masy porcji. Urządzenie w postaci panelu sterowania z własnym systemem sterowania jest przymocowane do tylnej ramy maszyny pakującej. Dzięki zrozumiałej, ergonomicznej wizualizacji w postaci różnokolorowych punktów świetlnych, operatorzy linii mogą zobaczyć, jaka korekta ręczna jest niezbędna dla danej porcji i odpowiednio ją zrealizować. Z panelem sterowania – a zatem w bezpośrednim środowisku roboczym wolnej strefy załadunku – jest również zintegrowanych kilka przycisków funkcyjnych. Oznacza to, że operator linii wszystkie niezbędne opcje regulacji ma w zasięgu ręki, co pozwala mu obsługiwać linię intuicyjnie i wydajnie.

Pełna innowacji maszyna termoformująca Weber.

Również zintegrowana z tą koncepcją linii termoformująca maszyna pakująca Weber wePACK 7000 została bezkompromisowo dostosowana do rozwiązań w zakresie towarów kalibrowanych i zaprezentowana w wyjątkowo kompaktowej konstrukcji obfitującej w innowacje techniczne. Jednym z powodów konfiguracji maszyny zoptymalizowanej pod kątem długości całkowitej jest konsekwentne śledzenie poszczególnych opakowań na wszystkich etapach procesu. Umożliwia to pozycjonowanie z przesunięciem taktowanym poszczególnych etapów roboczych, takich jak wprowadzanie produktu, etykietowanie lub cięcie poprzeczne. Nowe standardowe sztance poprzeczne o zmniejszonej szerokości całkowitej również mają swój udział w kompaktowych wymiarach maszyny pakującej Weber. Pozwala to na ściślejsze grupowanie w stacji cięcia, dzięki czemu można zapobiec wydłużaniu modułów i zoptymalizować długość maszyny.

Dwie nowe funkcje techniczne wePACK 7000 pomagają teraz uniknąć przestojów spowodowanych przez folię o właściwościach odbiegających od specyfikacji. Jedną z nich jest nowy system kontroli krawędzi wstęgi, który gwarantuje maksymalne bezpieczeństwo eksploatacji przy pełnym wykorzystaniu szerokości folii. Jest to zasługa dwóch czujników i automatycznego centrowania folii, które zapobiegają ześlizgiwaniu się zbyt wąskiej folii z łańcucha. Po drugie, maszynę pakującą Weber wyposażono w nową, precyzyjną regulację odstępu łańcucha aż do stacji zgrzewania. Dzięki temu niezbędne regulacje mechaniczne do wykonania po instalacji, a wynikające ze zbyt wąskiego, odbiegającego od specyfikacji przycięcia folii przez producenta, są nadal możliwe bez większego nakładu czasu.

Na targach IFFA firma Weber zaprezentowała nową technologię FormTech powalającą osiągnąć znacznie lepsze kształty opakowań. Za pomocą dużej ilości powietrza formującego dostarczanego pod wysokim ciśnieniem w najkrótszym możliwym czasie, realizowane jest tzw. formowanie wybuchowe, co pozwala uzyskać równomierne rozprowadzenie materiału podczas procesu formowania. Technika ta pomaga zmaksymalizować sztywność opakowań, zwłaszcza w przypadku stosowania cienkich folii. Ponadto nie ma konieczności wstępnego podgrzewania, co ogranicza cenną długość linii.

Weber Deli Solution Package

Wydajne etykietowanie i rozdzielanie.

Gotowe opakowania z pokrojonymi porcjami są finalizowane za pomocą etykieciarki Weber weLABEL 5500, która nanosi etykietę na spód każdego opakowania. Nowa generacja etykieciarki poprzecznej Weber została zaprezentowana na targach IFFA. Klienci czerpią korzyści z faktu, że nowy wariant można znacznie łatwiej zaimplementować w istniejących maszynach, a jego dostępność została zoptymalizowana. Ruchy weLABEL są idealnie dopasowane do ruchów wePACK i odbywają się w całkowitej harmonii dzięki zredukowanej wadze urządzenia. Nakładające się na siebie ruchy prowadzą do oszczędności czasu, a tym samym umożliwiają szybsze sekwencje cykli. Dzięki temu etykieciarka poprzeczna może realizować największe możliwe zakresy formatów. Jeszcze większa wydajność i ekonomiczność są zasługą funkcje „no-downtime” („bez przestojów”) oraz „no product, no label” („brak produktu, brak etykiety”). Dzięki tej funkcji wadliwe opakowania nie są etykietowane, co oszczędza zasoby. W ramach koncepcji napędu Weber stawia na energooszczędną, nowoczesną technologię serwonapędów weLABEL. Imponująca jest również łatwość obsługi etykieciarki Weber: system odwijania taśmy etykiet można składać w zależności od konfiguracji drukarki, co umożliwia ergonomiczne mocowanie rolek z etykietami. Ponadto weLABEL jest w pełni zintegrowany z systemem sterowania linii pakujących Weber.

Uzupełnienie koncepcji linii stanowi kompaktowy rozdzielacz opakowań Weber weSORT 3000. Dzięki niemu maksymalnie sześć torów można połączyć w jeden. Geometrię toru można w dowolnym momencie z łatwością zmodyfikować w zależności od zastosowania. Także tutaj decydujące zalety wynikają z integracji: sterowanie weSORT jest zintegrowane z maszyną pakującą wePACK, co przekłada się nie tylko na oszczędność kosztów wskutek wyeliminowania dodatkowych sterowników, lecz także umożliwia zmianę receptury za pomocą wePACK. Rezultatem są minimalizacja czasów przezbrojenia oraz wyeliminowanie źródeł błędów podczas zmiany receptury. Opcjonalnie dodać można osobne sortowniki do odrzucania pojedynczych pustych opakowań. Ponadto ponieważ połączenie mechaniczne sięga głęboko, powierzchnia ustawienia jest szczególnie mała, co skutkuje zmniejszeniem długości linii i korzystnym stosunkiem ceny do wydajności.

Bezkompromisowa integracja i połączenie w sieć.

Wszechstronne korzyści i wartość dodaną dla przedsiębiorstw przetwórstwa spożywczego zapewniają nie tylko innowacyjne i wydajne technologie, ale także możliwości integracji i tworzenia sieci. Zalet jest wiele: począwszy od wzrostu jakości i produktywności, poprzez zwiększenie przejrzystości i poprawę niezawodności procesów, aż po minimalizację liczby pracowników potrzebnych na linii. Niezakłócony przepływ danych na całej linii umożliwia na przykład precyzyjne śledzenie porcji oraz automatyczną korektę w celu zwiększenia wydajności. Personel obsługi zawsze widzi, gdzie znajduje się każda porcja i w jakim jest stanie. Ponadto pracownicy mogą swobodnie decydować, jak postępować z porcjami o niewłaściwej masie. Wszystkie informacje, programy i ustawienia są w każdej chwili i z każdego miejsca dostępne na jednym z paneli obsługi. Za pomocą technologii Weber OneControl możliwe jest nawet sterowanie całą linią z dowolnego terminala obsługowego. Wyjątkowa integracja oprogramowania obejmuje nawet komponenty firm obcych. W praktyce oznacza to, że wywołanie receptury jest zawsze ważne dla całej linii i sterowanie całej linii za pomocą Weber OneControl uwzględnia również komponenty firm obcych. Dzięki temu cały proces jest prostszy, szybszy i bezpieczniejszy. Ta inteligentna, wielokierunkowa komunikacja komponentów sprawia, że linia jest w pełni gotowa na wyzwania przyszłości. Intuicyjny interfejs HMI zapewnia ponadto łatwą obsługę.

Kolejną zaletą, z której natychmiastowe korzyści mogą czerpać klienci całkowicie usieciowionej linii Weber, jest sterowana zmiana partii. Nie ma znaczenia, czy wykonywana jest zmiana z partii A na partię B lub czy konieczne jest przerwanie produkcji w ramach partii: teraz Weber OneControl pozwala na sterowanie zmianą partii przez operatora za pośrednictwem interfejsu HMI Weber w sposób zoptymalizowany pod kątem zapobiegania stratom materiału opakowaniowego i produktu. Proces ten, który jest obecnie unikalny na rynku, zapewnia nie tylko większe bezpieczeństwo procesu, ale jest również znacznie bardziej zrównoważony i ekonomiczny, ponieważ w maszynie pakujące produkowanych jest niewiele pustych rzędów, co przyczynia się do znacznej oszczędności materiału opakowaniowego. Ale to nie wszystko: w połączeniu z rozwiązaniami Weber Digital Factory można jeszcze bardziej zwiększyć efektywność produkcji i zapewnić pełną przejrzystość procesu produkcyjnego. Oto prawdziwa integracja i kompleksowość.

Z kim chciałbyś się skontaktować?

Wybierz dział

Twoja wiadomość do: Academy
Wyślij
Twoja wiadomość do: Siedziba główna
Wyślij
Twoja wiadomość do: HR
Wyślij
Twoja wiadomość do: Marketing
Wyślij
Twoja wiadomość do: Zakup
Wyślij

Chcę się skontaktować z:

Czym jesteś zainteresowany?
1 / 2
Wyślij
Twoja wiadomość do: Usługa
Wyślij

Chcę się skontaktować z:

Twoja wiadomość do: Skinner
Wyślij
Twoja wiadomość do: Części zamienne
Wyślij
Twoja wiadomość do: Upgrades
Wyślij