Bekon dla brytyjskich sieci handlu detalicznego w 300-gramowych opakowaniach.
Bekon dla brytyjskich sieci handlu detalicznego w 300-gramowych opakowaniach przy wydajności linii 96 porcji na minutę – takie były wymagania naszego klienta z siedzibą w Danii. Bekon z okolic łopatek miał być przy tym sortowany jako produkt niższej jakości w celu oddzielnego pakowania i sprzedaży.

Wymagania udało się zrealizować jako jedna linia, w której skład wchodziły:
Dzięki doskonałemu połączeniu wszystkich komponentów linii łączą się one w jedną jednostkę i tworzą idealny zestaw do przetwarzania bekonu.
Perfekcyjne przygotowanie to podstawa maksymalnej wydajności: prasa formująca Weber wePRESS 5000 nadaje bekonowi idealny kształt do dalszej obróbki. Prasa precyzyjnie formuje do dziesięciu produktów na minutę. Siła prasowania zależna od aktywności i pozycjonowanie osi z dokładnością do jednej dziesiątej milimetra gwarantują zawsze idealnie uformowane pakiety. Zmniejsza to straty podczas krojenia i do maksimum zwiększa wydajność. Produkt jest krojony niezwykle wydajnie i zawsze na porcje o identycznej masie – zwłaszcza w połączeniu z wydajną krajalnicą Weber TS700, wyposażoną w wysokowydajny nóż Durablade, uchwyty produktu dostosowane do przetwarzanego produktu oraz rolki prowadzące produkt do krawędzi tnącej.
Automatyczny podajnik taśmowy weLOAD 7500 transportuje porcje horyzontalnie, dzięki czemu robi to w sposób szczególnie delikatny. Zintegrowany bufor wyrównuje czas potrzebny na ponowny załadunek krajalnicy i zapewnia zoptymalizowany przepływ porcji do Weber wePACK 7000. Zintegrowana kompensacja skrętu koryguje ewentualne niespójne pozycje produktu. Następnie produkt jest perfekcyjnie pakowany na naszej termoformującej maszynie pakującej. Energooszczędne poprzeczne sztance z serwonapędem zmniejszają bieżące koszty operacyjne, zapewniając jednocześnie większą wydajność. Ponadto maszyna pakująca jest wyposażona w Weber weMARK 3000 – najszybszą na rynku jednostkę posuwu dla głowic drukujących Continuous Ink Jet. Wydajność kompletnej linii perfekcyjnie dopełnia robot separujący weSORT 5000: ewentualne puste lub nieprawidłowe opakowania są odrzucane automatycznie.
Automatyczne sortowanie bekonu z okolic łopatek jako produktu klasy B
Czujnik w środku Weber wePRESS wykrywa część łopatkową boczku. Dzięki płynnej integracji prasy i krajalnicy ta ostatnia wyrzuca bardziej tłuste porcje z łopatki jako produkt klasy B, wykorzystując do tego informacje z wePRESS. W ten sposób nasz klient może automatycznie sortować i sprzedawać swój produkt w dwóch różnych klasach jakości – nic się nie marnuje.