SprayTech
- Natryskiwanie substancji oddzielających lub smakowych
- Bioochrona w celu wydłużenia daty przydatności do spożycia
- Inteligentne sterowanie strumieniem natrysku aktywuje spryskiwanie wyłącznie wtedy, gdy produkt jest obecny
- Możliwe zastosowanie do 4 dysz natryskowych
Weber SprayTech: Zrównoważona, innowacyjna technologia natryskowa.
Dzięki inteligentnej technologii Weber SprayTech na produkt natryskiwany jest niezauważalny dla konsumenta środek antyadhezyjny, który umożliwia łatwiejsze wyjmowanie pojedynczych plasterków z danej porcji, bez ich uszkadzania. Zakres zastosowań jest bardzo szeroki: od silnie przywierających i kleistych produktów, takich jak sery lub produkty wegańskie, do porcji mierzwionych lub szynki gotowanej. Dzięki temu technologia Weber SprayTech w wielu przypadkach może zastąpić funkcję standardowej przekładki papierowej lub foliowej, stanowiąc dla niej ekologiczną i trwałą alternatywę. Technologia Weber SprayTech umożliwia pełną integrację z niemal wszystkimi dostępnymi krajalnicami Weber, dzięki czemu nadaje się również do modernizacji istniejących maszyn. Pełna integracja oprogramowania sprawia, że obsługa i konfiguracja systemu są dziecinnie łatwe. Także bezpieczeństwo operacyjne i wydajność systemu zostały zwiększone dzięki funkcjom takim jak monitorowanie natrysku oraz aktywacja natrysku wyłącznie po wykryciu porcji.
Zastosowanie technologii SprayTech zasługuje na szczególnie dużą uwagę w przypadku produktów, które po prostu nie pozwalają na użycie papieru lub folii do oddzielenia poszczególnych plastrów. Technologia Weber SprayTech umożliwia w ten sposób zupełnie nowe zastosowania. Przykład: mierzwa. Te niezwykle cienkie plastry już po krótkim czasie mocno do siebie przywierają, a konsument z trudem jest w stanie je wyjąć, nie powodując ich uszkodzenia. Właśnie w takim przypadku zastosowanie klasycznych przekładek staje się mocno ograniczone. Rozwiązaniem jest technologia Weber SprayTech, która umożliwia łatwe oddzielenie od siebie nawet bardzo cienko pokrojonych plastrów wędliny.
Ponadto technologia SprayTech pozwala na stosowanie wzmacniaczy smaku lub środków przedłużających trwałość. Zwłaszcza ta ostatnia, tzw. bioprotekcja, jest postrzegana jako obiecująca technologia przyszłości i wzbudza zainteresowanie zarówno wśród przedsiębiorstw z branży przetwórstwa spożywczego, jak i właścicieli sklepów. Dzieje się tak z racji tego, że oprócz przedłużania przydatności do spożycia, niektóre środki mają również właściwości opóźniające lub nawet hamujące rozwój zarazków chorobotwórczych. Niesie to ze sobą kilka pozytywnych rezultatów: wyższy poziom zrównoważonego rozwoju dzięki mniejszej ilości wyrzucanej żywności, a także większe bezpieczeństwo żywności.
Całościowe rozwiązania optymalizujące produkcję.
Oprócz najwyższej klasy, innowacyjnej techniki nasze portfolio zawiera kompleksowe rozwiązania w zakresie digitalizacji, dostosowane do potrzeb klienta szkolenia oraz programy konserwacji zapobiegawczej. W ten sposób Ty i Twój personel uzyskujecie cenną wiedzę, która pomaga uzyskać cele produkcyjne i zwiększyć całkowitą wydajność instalacji.
Wybierz dział
