
wePEEL
- W pełni automatyczne i higieniczne usuwanie osłonek z wędlin
- Ciągła produkcja: produkty są automatycznie ładowane i mogą być buforowane zarówno przed, jak i po obieraniu
- Bezpieczeństwo żywności: produkt i zewnętrzna część osłonki są ściśle oddzielone
- Zintegrowana kontrola odrywania w celu zwiększenia niezawodności procesu
Weber wePEEL: Higieniczne i wydajne obieranie wędlin.
Maszyna do obierania usuwa, w pełni automatycznie i higienicznie, osłonki z wędlin, takich jak kiełbasa parzona lub salami. Jest to szczególnie korzystne w przypadku dużych i długich produktów, które trudno jest obsługiwać ręcznie. W tym celu można indywidualnie dopasować maszynę. Wyraźne rozgraniczenie między strefą szarą i higieniczną pozwala na pozostawienie osłonki produktu w strefie szarej, co zwiększa bezpieczeństwo higieniczne obieranego produktu. W produkcji ciągłej bufor może być stosowany zarówno przed, jak i po obieraniu.
Zalety
- Automatyzacja przygotowywania produktów prowadzi do obniżenia kosztów pracy poprzez zaangażowanie mniejszej liczby personelu
- Poprawa higieny: produkt i zewnętrzna część osłonki są ściśle oddzielone, osłonka pozostaje w strefie szarej
- Kontrola obierania i ewentualnego buforowania przed obieraniem i po nim
- Możliwość indywidualnego dopasowania
- Opcjonalny zestaw higieniczny:
- System napromieniowania UVC dla taśm transportujących produkty od spodniej strony
- Sterylizacja powietrzem UVC w obszarze obierania
Dane techniczne — wePEEL
Całościowe rozwiązania optymalizujące produkcję.
Oprócz najwyższej klasy, innowacyjnej techniki nasze portfolio zawiera kompleksowe rozwiązania w zakresie digitalizacji, dostosowane do potrzeb klienta szkolenia oraz programy konserwacji zapobiegawczej. W ten sposób Ty i Twój personel uzyskujecie cenną wiedzę, która pomaga uzyskać cele produkcyjne i zwiększyć całkowitą wydajność instalacji.
Wybierz dział