Kontakt Lokalizacje Weber Portal
Wydajne rozwiązania dla Twojej produkcji szynki surowej.

Efektywne krojenie, transport i pakowanie surowej szynki.

Surowa szynka to produkt naturalny - szczególnie cenny, ale i szczególnie wymagający. Każdy produkt jest wyjątkowy i ma inne wymagania pod względem zawartości soli, tłuszczu i wymiarów. Twarde, nierówne produkty stanowią więc na każdym etapie obróbki inne, indywidualne wyzwanie. Dzięki naszym rozwiązaniom liniowym sprostasz codziennym wyzwaniom związanym z produkcją szynki surowej.

Zainspiruj się naszymi rozwiązaniami w zakresie przetwarzania surowej szynki: od krojenia stałowagowego, poprzez delikatny transport i precyzyjne układanie, aż po pożądaną prezentację w opakowaniu.

Listen, understand, implement: partnering with Weber for the perfect raw ham solution.
Tak różnorodne i wyjątkowe jak Twoja surowa szynka.

Nasze rozwiązania
dla Twojego sukcesu.

Aby dokładnie zrozumieć Twoje wymagania w pierwszym kroku bardzo intensywnie słuchamy. Jaki jest charakter Twoich unikalnych produktów z surowej szynki? Czy są jakieś specjalne cechy techniczne, które należy uwzględnić w procesie produkcji? Jakie są Twoje wymagania w zakresie porcjowania, prezentacji i pakowania? Czy chcesz rozbudować moce produkcyjne o nową linię produkcyjną, czy też należy wymienić lub uzupełnić komponenty w istniejących liniach do krojenia?

High-Tech made in Germany.

Wysoko automatyzowany. Innowacyjny. Połączony. Na całej linii.

Maksymalna automatyzacja
  • Gwarancja bezpiecznego transportu i delikatnego przenoszenia porcji („Gentle Transport”) dzięki automatycznemu podajnikowi taśmowemu Weber weLOAD 7500
  • Wysoko zautomatyzowana produkcja dużych ilości pokrojonej surowej szynki: Dzięki kompaktowym rozwiązaniom liniowym Weber, a w szczególności krajalnicy Weber weSLICE 9500 lub krajalnicom TEXTOR TS700 i TS750 można wydajnie i sprawnie kroić surowe szynki podwójnie 
  • Kompleksowa integracja mechaniczna i cyfrowa, jak również kompleksowe połączenie wszystkich modułów linii dzięki kompletnym rozwiązaniom liniowym
Szybki czas przygotowania do pracy i czas ładowania
  • Beznarzędziowa przebudowa krajalnic Weber i TEXTOR
  • Dobry dostęp do wszystkich maszyn i podzespołów
  • Do krótkich produktów, takich jak surowa szynka, oferujemy wiele rozwiązań umożliwiających efektywną pracę linii: specjalne oprogramowanie optymalizujące czas załadunku, technologia Vario, krajalnica Weber z serii weSLICE 4000 z centralnym załadunkiem, opcją załadunku asynchronicznego z krajalnicą TEXTOR TS750
Kompleksowa obsługa
  • Zaufaj wysokiej dostępności oraz szczególnej wytrzymałości i trwałości naszych maszyn - nawet w przypadku intensywnego krojenia twardych produktów, takich jak surowa szynka
  • Jeśli potrzebujesz wsparcia, nasz kompetentny, dostępny na całym świecie serwis służy Ci osobistą pomocą
  • Kompleksowe usługi osobiste: konsultacja dot. noży, Weber Academy i Weber Guardian
  • Kompleksowe usługi cyfrowe: Weber Portal, zdalna konserwacja, technologia AR i VR
Precyzyjnie. Indywidualnie. Tworzący wartość.

Rozwiązania dla optymalizacji Twojej produkcji szynki surowej.

Doskonała jakość porcji
  • Precyzyjne krojenie dzięki własnemu projektowi noży i produkcji opartej na wieloletnim know-how lidera rynku krajalnic - nawet przy grubości plastra 1 mm lub mniej
  • Równomierne krojenie od pierwszego do ostatniego plastra - nawet w ujemnych temperaturach - dzięki precyzyjnemu prowadzeniu noża oraz stabilnej, sztywnej konstrukcji głowicy noża i ramienia z uchwytem chwytaka
  • Noże Weber Durablade wywierają niewielki nacisk na produkt - dla perfekcyjnie ułożonych i apetycznie wyglądających plastrów surowej szynki
  • Specjalne noże do surowej szynki: Weber Durablade 365 do pojedynczego krojenia lub noże Weber Performance do podwójnego krojenia bardzo szerokich produktów
Większy zysk i opłacalność
  • Minimalne końcówki produktów dzięki specjalnym chwytakom do surowej szynki, zapewniającym pewne mocowanie i bezpieczną produkcję
  • Technologia skanowania LED Weber dokładnie mierzy nierówną powierzchnię surowej szynki - dzięki czemu można wydobyć maksimum z cennego produktu i w konsekwencji uzupełnianie porcji odchodzi do przeszłości
  • Oszczędność personelu w obszarze układania: nasz automatyczny podajnik weLOAD 7500 minimalizuje konieczność ręcznych poprawek
  • Dzięki rozwiązaniom firmy Weber osiągniesz maksymalnie dobrą produkcję (porcje o dobrej masie, minimalne straty, maksymalna wydajność) i w pełni wykorzystasz cenne produkty naturalne
Weber Power Control for salami processing lines.
Od operatora do supervisora.

Intuicyjna obsługa wszystkich modułów z jednego miejsca.

  • Intuicyjny system obsługi (HMI): wykorzystanie technologii sieciowych, które każdy zna ze swojego smartfona
  • Wiele komponentów, jeden interfejs: HMI jest taki sam we wszystkich systemach
  • Weber OneControl do sterowania wszystkimi modułami z jednego miejsca
  • Wielojęzyczny interfejs użytkownika
  • Inteligentna technologia czujników dla uniknięcia błędów obsługi
  • Inteligentne przydzielanie uprawnień użytkownikom poprzez identyfikację RFID
Weber jest silnym partnerem producentów szynki surowej.

Sukces na całej linii.

  • Oferujemy kompletne rozwiązania liniowe do przetwarzania i pakowania surowej szynki z jednego źródła
  • Ułatwiamy Ci codzienne życie i przejmujemy planowanie optymalnego rozwiązania - łącznie z zarządzaniem projektem dla komponentów innych firm
  • Jesteśmy do Twojej dyspozycji: zaufaj niezawodności planowania poprzez kompleksowe wsparcie i serwis na całym świecie - również po dostawie i uruchomieniu produkcji
Weber is a strong partner of food processing companies.
Weber SprayTech separator w spray'u.

Rozdziel plastry. Wydłuż okres przydatności do spożycia. Zmaksymalizuj doznania.

 

Wszystko jest możliwe dzięki jednemu rozwiązaniu: Weber SprayTech. Nasza nowa technologia natryskowa jest równie innowacyjna, co wszechstronna. Pojedyncze plastry surowej szynki można łatwo i bez uszkodzeń wyjąć z opakowania - bez żadnej podkładki foliowej. Dla Ciebie oznacza to mniejsze zużycie materiałów, bardziej zrównoważony rozwój i większy zysk!

Ponadto technologia Weber SprayTech pozwala na stosowanie wzmacniaczy smaku lub środków przedłużających trwałość (bioprotekcja).

 

Różnorodność kształtów porcji dla Twoich potrzeb.

Z nami sprawisz, że Twoja surowa szynka zajdzie się w centrum uwagi.

Kupuje się oczami. Również surową szynkę. Bez względu na to, jaką formę podania lub porcjowania surowej szynki sobie zażyczysz: umiejętnie zaprezentujemy Twój produkt. Ułożone w plasterki, jeden na drugim, nałożone na siebie lub jako kombinacja różnych produktów? Drobno pokrojone, jako tapitas czy rozwiązanie składane? Z separatorem czy bez? Z Weber Technik nie ma żadnych ograniczeń dla Twoich pomysłów.

Perfekcyjna prezentacja produktu w punkcie sprzedaży.

Zrównoważone i bezpieczne formy opakowań.

Oprócz atrakcyjnej prezentacji w punkcie sprzedaży, ważnym czynnikiem sukcesu jest ochrona i minimalny okres przydatności do spożycia Twojej surowej szynki w plastrach. Dla Ciebie oznacza to większą rentowność i zrównoważony rozwój, a dla konsumentów końcowych większe bezpieczeństwo żywności i przyjemność z jej spożywania. Dlatego nie należy iść na kompromis przy wyborze odpowiedniego opakowania do surowej szynki.

Nasi eksperci doradzą Ci we wszystkich aspektach projektowania opakowania, jak również w doborze odpowiedniego materiału opakowaniowego. Nieważne, czy zdecydujesz się na folię papierową, PP, mono-PET lub APET, czy też na klasyczne opakowanie MAP, płaskie opakowanie MAP z papieru lub miękkiej folii lub też opakowanie z miękkiej folii MLP: wszystkie materiały opakowaniowe mogą być przetwarzane przez naszą termoformującą maszynę do pakowania wePACK . Oczywiście na jednej maszynie można przetwarzać różne folie, tak aby Twoja linia była przygotowana również na przyszłe wymagania.

Torebki foliowe

Termoformierka

Maszyna Traysealer

Plastry Twojej surowej szynki mają być pakowane na tackach lub w foliowych torebkach? Nie ma problemu! Chętnie zintegrujemy maszyny typu traysealer lub flowpack jako alternatywne maszyny do pakowania względem maszyny termoformującej z Twoją linią Weber i zadbamy o bezproblemową integrację bez interfejsów dla sprawnego procesu produkcyjnego.

Jeden partner, wszystkie możliwości.

Kompletne rozwiązania liniowe z jednego źródła.

Jako dostawca rozwiązań z pasją podejmujemy się realizacji Twojego katalogu wymagań - niezależnie od tego, czy chodzi o pojedyncze komponenty, takie jak krajalnice i rozwiązania automatyzacyjne, czy też o kompleksowe linie do krojenia. Nasze bogate portfolio oferuje szeroki zakres możliwości od przygotowania produktu do krojenia, buforowania, systemów załadunku i układania, maszyn do pakowania i gotowych do użycia urządzeń. Szczególnie w połączeniu nasze komponenty rozwijają swój pełny potencjał i wzbogacają Twoją produkcję surowej szynki.